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多个品种在涨价,但也有部分烂市跌价
终于爽市上涨!加州鲈涨0.7元/斤!
鱼价方面,华南地区,市场对加州鲈的需求有所增加,广东佛山各规格鲈鱼出塘价纷纷上涨,尤其是大规格鲈鱼较为爽市,最高上涨0.7元/斤!华东地区,市场消费仍疲软,流通走量速度一般,同时存塘量也较高,浙江、江苏8成大鱼统货实际成交价微幅下跌0.1-0.3元/斤不等。其余主产区加州鲈鱼价暂时企稳。
广东佛山大多鱼塘已经刮过头箍,因此大鱼存塘比例有所下降,而且当前鱼价不高,行情持续低迷,养殖户出鱼意愿较低,尤其是还有大鱼存塘的,惜售心态明显,因此市场缺大鱼,鱼中开始抬价收鱼!据佛山当地流通商表示,现在非常缺大鱼,原本计划2-3天后才开鱼的鱼塘也提前到今天了,加州鲈行情后市可期。
随着温度的上升,各主产区逐渐到了加州鲈投苗期,为了不耽误放苗,部分养殖户开始排队出鱼。但本周已有部分大肚鱼开始产卵,产后鲈鱼掉膘减重大大影响养殖收益,这部分养户卖鱼积极性也会下降,届时市场应该会有一段缺鱼期,可令鱼价进入上行通道。
目前广东水花售价整体有所上涨,但仍低至15元/万尾。
全国7大产区塘头价对比
地区
规格/尾
加州鲈塘头价(元/斤)
2023年2月24日
2023年3月3日
涨跌
广东佛山
6两上
9-9.5
9.5-9.7
0.2-0.5↑
7两上
10
10.2-10.4
0.2-0.4↑
8两上
10.3
10.6-10.8
0.3-0.5↑
9两上
10.4
10.8-11
0.4-0.6↑
1斤上
10.6
11-11.3
0.4-0.7↑
浙江湖州
统货
9.5-9.8
9.5
0.3↓
9两上
10.8-11.3
10.8-11.3
→
江苏吴江
9两上
10.8-11.3
10.8-11.3
→
四川成都
9两上
12.5-13
12.5-13
→
湖南华容
8两上
11-11.5
11-11.5
→
湖北武汉
8.5两上
11.5
11.5
→
河南郑州
9两上
12-12.5
12-12.5
→
加工厂需求减少,鳜鱼跌0.5元/斤!
市场消费疲软,行情反复且持续低迷
春节过后的这段时间,由于没有节假日的加持,家庭对鳜鱼的消费有所减少,宴席、聚餐等活动也不多,鳜鱼的日流通量主要靠加工厂支撑,因此加工厂订单量多的时候价格就上涨,加工厂订单量少的时候价格就回落。但据华南地区的流通商表示,近期各加工厂冻库准备减少或停止收鱼,后续订单量将会大幅下降,目前鳜鱼出塘价也呈现出了下行趋势,本周广东、湖南衡阳鱼价出现了0-0.5元/斤不等的跌幅,广东最高价只有31元/斤左右,其余主产区鱼价维稳且接近养殖成本价,大多养殖户继续惜售等价。
大肚鱼比例持续上升
展开全文
据华南地区鳜鱼养殖户表示,目前存塘鳜鱼中够规格上市的基本都怀卵了,这对实际成交价格有一定的影响,而且大肚鱼的宰杀出肉率下降,所以加工厂也开始减少或停止收鱼,后市鱼价上涨难度较大。随着近期天气的回暖,逐渐迎来了放苗小高期,部分饵料鳜鱼养殖户也只能被迫出鱼清塘,为放苗做准备。
近期放苗的主要为饲料鳜养殖户
因饲料鳜养殖成本较低,即使鱼价低迷,出鱼利润也非常可观,而目前仍有饵料鳜存塘的养殖户惜售心态明显,因此近期购苗或预约购苗的大多为饲料鳜养殖户。另外据种苗企业表示,今年尝试饲料鳜的养殖户又增多了很多,目前饲料鳜的发展势头很猛。
各地区鳜鱼塘头价
地区
规格
鳜鱼塘头价(元/斤)
2月23日
3月2日
涨跌
广东
一成中桂一成小鱼
31-31.5
30.5-31
0.5↓
两成中桂一成小鱼
30.5-31
30.5
0.5↓
三成中桂
30
30
→
江苏高邮
标桂
-
33
→
广西南宁
标桂
33-34
33-34
→
湖北武汉
标桂
30.5-31
30.5-31
→
湖南衡阳
标桂
30-31
30-30.5
0.5↓
江西新余
标桂
32-33
32-33
→
安徽池州
标桂
32
32
→
饲料鱼稳中上涨,最高涨0.5元/斤
广东鲫鱼3.6-4.0元/斤,麦鲮5元/斤,以上两个鱼价均与上周持平。巴西鲷3.4-3.8元/斤,较上周上涨了0.1-0.3元/斤。泰鲮5元/斤,与上周持平。土鲮5.5-6元/斤,较上周涨0.5元/斤。
石斑、黄鳝、泥鳅 、罗虾、花虾全涨,最高涨15元/斤
本周海南的东星斑涨1元/斤。珍珠斑全线涨价,海南、湛江、阳江、福建的涨幅在1-3.5元/斤。
高价虾全部存塘告急,湛江70头/斤规格的日本对虾卖到120元/斤,较上周暴涨15元/斤!另外罗氏沼虾、斑节对虾也涨了,涨幅在1-5元/斤。
湖北仙桃的黄鳝市场量价齐升,均价35.2元/斤,较上周同期涨了1.2元/斤。
广东江门泥鳅行情仍处高位,中鳅还在涨。本周涨价0.1-0.2元/斤。
市场流通加速,草鱼、鲤鱼触底反弹!
综合概述
本周从市场消费情况看,各地水产品流通加速,大部分价格呈现进一步上涨态势。其中河北、天津等地鲤鱼随养户陆续清塘,成鱼占比减少,其他地区养户惜售,致整体市场供应量减少,价格环比上涨2.6%。值得注意的是:目前广东、广西成虾存塘约1-2成,近期受红体、白斑病毒侵袭影响,价格下跌幅度达2元/斤。生鱼价格受进口鱼冲击,2斤以上占比5成的鱼价格约6元/斤,单斤亏损近2元/斤。
据统计,本周主要上涨的水产品是鲤鱼、黄颡鱼、牛蛙、黑斑蛙,其中鲤鱼全国均价为4.4元/斤,环比涨2.6%,同比跌26%。黄颡鱼全国均价为11.7元/斤,环比涨1.7%,同比跌11%。牛蛙全国均价为8元/斤,环比涨1.9%,同比涨12%。黑斑蛙全国均价为18.3元/斤,环比1.4%,同比涨25%;主要下跌的水产品是对虾、生鱼,其中对虾全国均价为32.5元/斤,环比跌5.5%,同比跌14%。生鱼全国均价为6元/斤,环比跌4.76%,同比跌40%;草鱼、鲫鱼、罗非鱼、加州鲈、叉尾鮰价格与上周基本持平。
本周重点鱼种数据展示及分析
普水类
草鱼:本周全国草鱼塘口均价为5.5元/斤,环比涨0.9%,同比跌13%。
华南地区:广东高明地区近期清塘较多,成品鱼供应量较大,随市场流通量增加,3斤左右价格与上周基本持平。肇庆地区草鱼存塘超6成,目前价格低于成本线,养殖户惜售待价,价格与上周基本持平。中山地区近期苗种需求量偏少,2两草鱼苗种价格较上周下跌0.2元/斤,成鱼价格与上周基本持平。广西地区近期受广东鱼冲击较大,价格下跌0.2元/斤。
华中地区:湖北洪湖地区因鱼价持续低迷,去年11月后基本未投料,目前规格以1.5-2斤为主,存塘约6成,2斤左右草鱼价格约4.2元/斤,单斤亏损约0.5元/斤。湖南地区1-2斤草鱼存塘占比约5成,2-3斤存塘占比约1-2成,3斤以上价格比2斤左右价格高出1元/斤,目前大部分养户使用高档料提升规格,整体价格与上周基本持平。江西地区草鱼价格与上周基本持平。
华东地区:江苏地区草鱼近期市场流通加速,价格与上周基本持平。
华西地区:四川地区近期大规格草鱼流通加快,养户清塘、放苗较多。其中成都地区2斤左右草鱼占比约4成,3斤以上草鱼占比约1成,市场流通较快,两者价格相差约0.5元/斤。四川绵阳地区规格以2.2-2.6斤为主,目前存塘约4成,近期受制于气温影响,出鱼较少,价格上涨0.4元/斤。
华北地区:辽宁、山东地区价格与上周基本持平。
鲫鱼:本周全国鲫鱼塘口价7.4元/斤,环比基本持平,同比跌22%。
华东地区:江苏盐城地区黄金鲫、银鲫流通加速,目前银鲫存塘约3成,黄金鲫存塘约4成,价格分别为8.3元/斤和6元/斤。浙江地区存塘多,市场流通较差,5-8两价格约7.5-8元/斤。
华中地区:湖南地区鲫鱼价格与上周基本持平。
华西地区:四川地区鲫鱼存塘约1-2成,近期市场流通比较缓慢,5两以上价格约7.5元/斤。
鲤鱼:本周全国鲤鱼塘口均价为4.4元/斤,环比涨2.6%,同比跌26%。
河北地区鲤鱼存塘约3成,近期出售清塘鱼较多,价格与上周基本持平。河南地区鲤鱼存塘达7成,近期市场流通一般,价格与上周基本持平。天津地区鲤鱼基本清塘,成鱼存塘较少,价格较上周上涨0.5元/斤。沈阳地区鲤鱼规格偏小,达上市规格占比不到2成,养户惜售,价格较上周上涨0.3元/斤。江苏地区鲤鱼存塘约3成,近期流通有所好转,3斤的价格较上周上涨0.2元/斤。
罗非鱼:本周全国罗非鱼塘口均价为5.3元/斤,环比基本持平,同比跌7%。
海南地区罗非鱼规格以5-6两为主,大鱼占比较少,价格较上周上涨0.1元/斤。广东地区云浮罗非鱼存塘约3-4成,价格与上周基本持平。云南地区罗非鱼存塘较少,鱼贩到处找鱼,价格与上周稳中有升。广西地区近期罗非鱼流通缓慢,价格较上周基本持平。
特水类
斑点叉尾鮰:本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为8.9元/斤,环比涨0.5%,同比跌30%。
广东地区叉尾鮰存塘约3成,近期随市场需求增加,价格上涨0.3元/斤。河南地区叉尾存塘约5成,加工厂收鱼稳定,价格与上周基本持平。湖北地区叉尾价格依旧比较低迷,价格下跌0.1元/斤。四川地区目前存塘约4成,近期因气温较低、价格低迷、外省鱼冲击等影响,本地用户出鱼较少,价格与上周基本持平。
黄颡鱼:本周全国黄颡鱼塘口均价为11.7元/斤,环比涨1.7%,同比跌11%。
湖北、湖南地区随消费逐渐增加,市场流通加快,目前存塘成鱼约4成左右,价格较上周分别上涨0.3元/斤和0.5元/斤。四川地区养户等价,目前出鱼较少,价格与上周基本持平,1.3两的价格达11元/斤。
生鱼:本周全国生鱼塘口均价为6元/斤,环比跌4.8%,同比跌40%。
据了解,随疫情解封,巴沙鱼进口量大幅增加,对国内生鱼影响较大,加工厂收鱼量或将减少,且目前生鱼存塘较大,价格上涨压力较大。
加州鲈鱼:本周全国加州鲈鱼塘口均价为11.5元/斤,环比基本持平,同比跌26%。
广东地区加州鲈存塘约5成,随养殖周期延长,养殖成本相应增加,近期流通量相对增加,价格较上周上涨0.3元/斤。江苏地区加州鲈存塘达7成以上,四川地区加州鲈存塘达4成,近期流通加快,但价格与上周基本持平。
牛蛙:本周全国牛蛙塘口均价为8元/斤,环比涨1.9%,同比涨12%。
黑斑蛙:本周全国黑斑蛙塘口均价为18.5元/斤,环比涨1.4%,同比涨25%。
湖北地区存塘黑斑蛙较少,价格较上周上涨0.5元/斤。
甲壳类
对虾:本周全国对虾塘口均价为32.5元/斤,环比跌5.5%,同比跌14%。
华南地区:广东地区对虾近期红体、白斑发病较多,存塘成虾占比约1-2成,近期市场消费减少,价格较上周呈下跌趋势。广西地区成虾存塘不到1成,目前正陆续放苗,35头左右对虾价格约26元/斤,32头左右价格约29元/斤。福建地区存塘成虾约2成,近期随市场消耗高峰已过,价格回调1-2元/斤。
华北地区:山东地区东营、日照地区基本无成虾,潍坊地区极少成虾价格较高,23头价格约36元/斤。
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