湖北鲈鱼养殖

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多个品种在涨价，但也有部分烂市跌价

终于爽市上涨！加州鲈涨0.7元/斤！

鱼价方面，华南地区，市场对加州鲈的需求有所增加，广东佛山各规格鲈鱼出塘价纷纷上涨，尤其是大规格鲈鱼较为爽市，最高上涨0.7元/斤！华东地区，市场消费仍疲软，流通走量速度一般，同时存塘量也较高，浙江、江苏8成大鱼统货实际成交价微幅下跌0.1-0.3元/斤不等。其余主产区加州鲈鱼价暂时企稳。

广东佛山大多鱼塘已经刮过头箍，因此大鱼存塘比例有所下降，而且当前鱼价不高，行情持续低迷，养殖户出鱼意愿较低，尤其是还有大鱼存塘的，惜售心态明显，因此市场缺大鱼，鱼中开始抬价收鱼！据佛山当地流通商表示，现在非常缺大鱼，原本计划2-3天后才开鱼的鱼塘也提前到今天了，加州鲈行情后市可期。

随着温度的上升，各主产区逐渐到了加州鲈投苗期，为了不耽误放苗，部分养殖户开始排队出鱼。但本周已有部分大肚鱼开始产卵，产后鲈鱼掉膘减重大大影响养殖收益，这部分养户卖鱼积极性也会下降，届时市场应该会有一段缺鱼期，可令鱼价进入上行通道。

目前广东水花售价整体有所上涨，但仍低至15元/万尾。

全国7大产区塘头价对比

地区

规格/尾

加州鲈塘头价（元/斤）

2023年2月24日

2023年3月3日

涨跌

广东佛山

6两上

9-9.5

9.5-9.7

0.2-0.5↑

7两上

10

10.2-10.4

0.2-0.4↑

8两上

10.3

10.6-10.8

0.3-0.5↑

9两上

10.4

10.8-11

0.4-0.6↑

1斤上

10.6

11-11.3

0.4-0.7↑

浙江湖州

统货

9.5-9.8

9.5

0.3↓

9两上

10.8-11.3

10.8-11.3

→

江苏吴江

9两上

10.8-11.3

10.8-11.3

→

四川成都

9两上

12.5-13

12.5-13

→

湖南华容

8两上

11-11.5

11-11.5

→

湖北武汉

8.5两上

11.5

11.5

→

河南郑州

9两上

12-12.5

12-12.5

→

加工厂需求减少，鳜鱼跌0.5元/斤！

市场消费疲软，行情反复且持续低迷

春节过后的这段时间，由于没有节假日的加持，家庭对鳜鱼的消费有所减少，宴席、聚餐等活动也不多，鳜鱼的日流通量主要靠加工厂支撑，因此加工厂订单量多的时候价格就上涨，加工厂订单量少的时候价格就回落。但据华南地区的流通商表示，近期各加工厂冻库准备减少或停止收鱼，后续订单量将会大幅下降，目前鳜鱼出塘价也呈现出了下行趋势，本周广东、湖南衡阳鱼价出现了0-0.5元/斤不等的跌幅，广东最高价只有31元/斤左右，其余主产区鱼价维稳且接近养殖成本价，大多养殖户继续惜售等价。

大肚鱼比例持续上升

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据华南地区鳜鱼养殖户表示，目前存塘鳜鱼中够规格上市的基本都怀卵了，这对实际成交价格有一定的影响，而且大肚鱼的宰杀出肉率下降，所以加工厂也开始减少或停止收鱼，后市鱼价上涨难度较大。随着近期天气的回暖，逐渐迎来了放苗小高期，部分饵料鳜鱼养殖户也只能被迫出鱼清塘，为放苗做准备。

近期放苗的主要为饲料鳜养殖户

因饲料鳜养殖成本较低，即使鱼价低迷，出鱼利润也非常可观，而目前仍有饵料鳜存塘的养殖户惜售心态明显，因此近期购苗或预约购苗的大多为饲料鳜养殖户。另外据种苗企业表示，今年尝试饲料鳜的养殖户又增多了很多，目前饲料鳜的发展势头很猛。

各地区鳜鱼塘头价

地区

规格

鳜鱼塘头价（元/斤）

2月23日

3月2日

涨跌

广东

一成中桂一成小鱼

31-31.5

30.5-31

0.5↓

两成中桂一成小鱼

30.5-31

30.5

0.5↓

三成中桂

30

30

→

江苏高邮

标桂

-

33

→

广西南宁

标桂

33-34

33-34

→

湖北武汉

标桂

30.5-31

30.5-31

→

湖南衡阳

标桂

30-31

30-30.5

0.5↓

江西新余

标桂

32-33

32-33

→

安徽池州

标桂

32

32

→

饲料鱼稳中上涨，最高涨0.5元/斤

广东鲫鱼3.6-4.0元/斤，麦鲮5元/斤，以上两个鱼价均与上周持平。巴西鲷3.4-3.8元/斤，较上周上涨了0.1-0.3元/斤。泰鲮5元/斤，与上周持平。土鲮5.5-6元/斤，较上周涨0.5元/斤。

石斑、黄鳝、泥鳅 、罗虾、花虾全涨，最高涨15元/斤

本周海南的东星斑涨1元/斤。珍珠斑全线涨价，海南、湛江、阳江、福建的涨幅在1-3.5元/斤。

高价虾全部存塘告急，湛江70头/斤规格的日本对虾卖到120元/斤，较上周暴涨15元/斤！另外罗氏沼虾、斑节对虾也涨了，涨幅在1-5元/斤。

湖北仙桃的黄鳝市场量价齐升，均价35.2元/斤，较上周同期涨了1.2元/斤。

广东江门泥鳅行情仍处高位，中鳅还在涨。本周涨价0.1-0.2元/斤。

市场流通加速，草鱼、鲤鱼触底反弹！

综合概述

本周从市场消费情况看，各地水产品流通加速，大部分价格呈现进一步上涨态势。其中河北、天津等地鲤鱼随养户陆续清塘，成鱼占比减少，其他地区养户惜售，致整体市场供应量减少，价格环比上涨2.6%。值得注意的是：目前广东、广西成虾存塘约1-2成，近期受红体、白斑病毒侵袭影响，价格下跌幅度达2元/斤。生鱼价格受进口鱼冲击，2斤以上占比5成的鱼价格约6元/斤，单斤亏损近2元/斤。

据统计，本周主要上涨的水产品是鲤鱼、黄颡鱼、牛蛙、黑斑蛙，其中鲤鱼全国均价为4.4元/斤，环比涨2.6%，同比跌26%。黄颡鱼全国均价为11.7元/斤，环比涨1.7%，同比跌11%。牛蛙全国均价为8元/斤，环比涨1.9%，同比涨12%。黑斑蛙全国均价为18.3元/斤，环比1.4%，同比涨25%；主要下跌的水产品是对虾、生鱼，其中对虾全国均价为32.5元/斤，环比跌5.5%，同比跌14%。生鱼全国均价为6元/斤，环比跌4.76%，同比跌40%；草鱼、鲫鱼、罗非鱼、加州鲈、叉尾鮰价格与上周基本持平。

本周重点鱼种数据展示及分析

普水类

草鱼：本周全国草鱼塘口均价为5.5元/斤，环比涨0.9%，同比跌13%。

华南地区：广东高明地区近期清塘较多，成品鱼供应量较大，随市场流通量增加，3斤左右价格与上周基本持平。肇庆地区草鱼存塘超6成，目前价格低于成本线，养殖户惜售待价，价格与上周基本持平。中山地区近期苗种需求量偏少，2两草鱼苗种价格较上周下跌0.2元/斤，成鱼价格与上周基本持平。广西地区近期受广东鱼冲击较大，价格下跌0.2元/斤。

华中地区：湖北洪湖地区因鱼价持续低迷，去年11月后基本未投料，目前规格以1.5-2斤为主，存塘约6成，2斤左右草鱼价格约4.2元/斤，单斤亏损约0.5元/斤。湖南地区1-2斤草鱼存塘占比约5成，2-3斤存塘占比约1-2成，3斤以上价格比2斤左右价格高出1元/斤，目前大部分养户使用高档料提升规格，整体价格与上周基本持平。江西地区草鱼价格与上周基本持平。

华东地区：江苏地区草鱼近期市场流通加速，价格与上周基本持平。

华西地区：四川地区近期大规格草鱼流通加快，养户清塘、放苗较多。其中成都地区2斤左右草鱼占比约4成，3斤以上草鱼占比约1成，市场流通较快，两者价格相差约0.5元/斤。四川绵阳地区规格以2.2-2.6斤为主，目前存塘约4成，近期受制于气温影响，出鱼较少，价格上涨0.4元/斤。

华北地区：辽宁、山东地区价格与上周基本持平。

鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口价7.4元/斤，环比基本持平，同比跌22%。

华东地区：江苏盐城地区黄金鲫、银鲫流通加速，目前银鲫存塘约3成，黄金鲫存塘约4成，价格分别为8.3元/斤和6元/斤。浙江地区存塘多，市场流通较差，5-8两价格约7.5-8元/斤。

华中地区：湖南地区鲫鱼价格与上周基本持平。

华西地区：四川地区鲫鱼存塘约1-2成，近期市场流通比较缓慢，5两以上价格约7.5元/斤。

鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为4.4元/斤，环比涨2.6%，同比跌26%。

河北地区鲤鱼存塘约3成，近期出售清塘鱼较多，价格与上周基本持平。河南地区鲤鱼存塘达7成，近期市场流通一般，价格与上周基本持平。天津地区鲤鱼基本清塘，成鱼存塘较少，价格较上周上涨0.5元/斤。沈阳地区鲤鱼规格偏小，达上市规格占比不到2成，养户惜售，价格较上周上涨0.3元/斤。江苏地区鲤鱼存塘约3成，近期流通有所好转，3斤的价格较上周上涨0.2元/斤。

罗非鱼：本周全国罗非鱼塘口均价为5.3元/斤，环比基本持平，同比跌7%。

海南地区罗非鱼规格以5-6两为主，大鱼占比较少，价格较上周上涨0.1元/斤。广东地区云浮罗非鱼存塘约3-4成，价格与上周基本持平。云南地区罗非鱼存塘较少，鱼贩到处找鱼，价格与上周稳中有升。广西地区近期罗非鱼流通缓慢，价格较上周基本持平。

特水类

斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为8.9元/斤，环比涨0.5%，同比跌30%。

广东地区叉尾鮰存塘约3成，近期随市场需求增加，价格上涨0.3元/斤。河南地区叉尾存塘约5成，加工厂收鱼稳定，价格与上周基本持平。湖北地区叉尾价格依旧比较低迷，价格下跌0.1元/斤。四川地区目前存塘约4成，近期因气温较低、价格低迷、外省鱼冲击等影响，本地用户出鱼较少，价格与上周基本持平。

黄颡鱼：本周全国黄颡鱼塘口均价为11.7元/斤，环比涨1.7%，同比跌11%。

湖北、湖南地区随消费逐渐增加，市场流通加快，目前存塘成鱼约4成左右，价格较上周分别上涨0.3元/斤和0.5元/斤。四川地区养户等价，目前出鱼较少，价格与上周基本持平，1.3两的价格达11元/斤。

生鱼：本周全国生鱼塘口均价为6元/斤，环比跌4.8%，同比跌40%。

据了解，随疫情解封，巴沙鱼进口量大幅增加，对国内生鱼影响较大，加工厂收鱼量或将减少，且目前生鱼存塘较大，价格上涨压力较大。

加州鲈鱼：本周全国加州鲈鱼塘口均价为11.5元/斤，环比基本持平，同比跌26%。

广东地区加州鲈存塘约5成，随养殖周期延长，养殖成本相应增加，近期流通量相对增加，价格较上周上涨0.3元/斤。江苏地区加州鲈存塘达7成以上，四川地区加州鲈存塘达4成，近期流通加快，但价格与上周基本持平。

牛蛙：本周全国牛蛙塘口均价为8元/斤，环比涨1.9%，同比涨12%。

黑斑蛙：本周全国黑斑蛙塘口均价为18.5元/斤，环比涨1.4%，同比涨25%。

湖北地区存塘黑斑蛙较少，价格较上周上涨0.5元/斤。

甲壳类

对虾：本周全国对虾塘口均价为32.5元/斤，环比跌5.5%，同比跌14%。

华南地区：广东地区对虾近期红体、白斑发病较多，存塘成虾占比约1-2成，近期市场消费减少，价格较上周呈下跌趋势。广西地区成虾存塘不到1成，目前正陆续放苗，35头左右对虾价格约26元/斤，32头左右价格约29元/斤。福建地区存塘成虾约2成，近期随市场消耗高峰已过，价格回调1-2元/斤。

华北地区：山东地区东营、日照地区基本无成虾，潍坊地区极少成虾价格较高，23头价格约36元/斤。

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