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饲料中的蛋白质含量是衡量饲料营养指标的依据之一，但并不是蛋白质含量越高饲料质量就越高。蛋白质是鱼用配合饲料的主要营养指标，蛋白质水平的高低，直接影响着鱼料的内在质量。鱼类的种类不同，生长阶段不同，其最适的蛋白质需求量也不同。蛋白质含量过高，不仅会造成饲料蛋白质资源的浪费，还会增加池塘水质管理的压力。蛋白质含量过低，一方面会造成鱼类生长缓慢、抗病力差，另一方面会耽误生产时机，因此，掌握鱼料的最适蛋白质水平对渔业生产大有好处：

1、鲤鱼饲料

鲤鱼是最常见的养殖鱼类。苗种阶段饲料的最适蛋白质含量为40％~45％，鱼种阶段饲料的最适蛋白质含量为35％~40％，成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为30％~35％。

2、草鱼饲料

随着草鱼的大量养殖，草鱼饲料占鱼料生产40％以上。草鱼鱼种阶段饲料的最适蛋白质含量为30％，成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为22％~25％。

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3、团头鲂饲料

团头鲂又名武昌鱼，其营养需求同草鱼相近。鱼种阶段饲料的最适蛋白质含量为25％~30％，成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为22％~25％。

4、罗非鱼饲料

该鱼为热水性鱼类，由于生长期较短，其生长全程饲料的最适蛋自质含量为30％~31％。

5、斑点叉尾饲料

鱼苗阶段饲料的最适蛋白质含量为35％~40％，鱼种阶段饲料的最适蛋白质含量为30％~35％，成鱼阶段饲料的最适蛋白质含量为28％~35％。