蜂蜜是蜜蜂从花中采得的花蜜经过胃的发酵又吐出形成的,主要成份为单糖类葡萄糖和果糖,主要功效为清热解毒、补中、润燥、止痛、美容等。蜜蜂是如何将花蜜转变成蜂蜜的。第一:采蜜物理变化。蜜蜂在采蜜和酿蜜的时候。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蜂蜜是怎样形成的的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蜂蜜是怎样形成的的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、蜜蜂怎么产生蜂蜜的
蜂蜜是蜜蜂从花中采得的花蜜经过胃的发酵又吐出形成的,主要成份为单糖类和果糖,主要功效为清热解毒、补中、润燥、止痛、美容等。
蜜蜂是如何将花蜜转变成蜂蜜的。
第一:采蜜物理变化。蜜蜂在采蜜和酿蜜的时候,蜜蜂的蜜囊细胞会吸收一部分的水分,这些水分通过举瞎蜜蜂的血淋巴,从马氏管进入直肠再排出体外。
第二:蜜蜂酿蜜过程中的物理变化。蜜蜂在将花蜜采回的时候,蜜蜂将花蜜分散放在无数的蜜房中,以这样的方式来扩大花蜜的蒸发面积,加快蜂蜜中水分的去除。
第三:蜜蜂扇风中的物理变化。蜜蜂除了通过增大花蜜面积来减少花蜜中的水分之外,蜜蜂还会通过扇风嫌答知的形式来加强中空气的对流,从而将花蜜中的水分散掉,通过一系列的水分散失,最后让花蜜中的水分含量从最初的超过40%变为少于18%。
第四:内勤蜂咀嚼花蜜发生的化学变化。在水分散失的同时,蜂群中的内勤蜂会将花蜜吸入蜜芹消囊,然后吐出口中进行反复咀嚼,同时向花蜜中加入,这个过程中花粉中的淀粉或者糊精变为单糖。
二、蜜蜂怎么产生蜂蜜的
1. 采蜜
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。第一步就是蜜蜂外出采蜜,植物为了吸引昆虫前来为其授粉,便在花的花蕊里分泌花蜜,蜜蜂外出寻找花蜜,找到以后凭着像抽水机样的长吻,把花蜜吸入体内的蜜囊中,蜜囊像一个装东西的袋子。蜜蜂采满蜜囊后,飞回,将蜜囊中的花蜜吐在巢房中。
2. 酿蜜
当花蜜被带回到巢房后,接下来由蜂箱中的内勤蜂将蜂蜜进行反复酿造。一方面是物理作用,即通过煽动翅膀、舞动身体,蒸发掉花蜜中过多的水分,使含水量从60%左右降低至20%左右,形成高浓度蜜液。一方面是生化作用,通过蜜蜂分泌,不断吞吐,将原有的转化为和果糖,使其达到60%~80%,而蔗糖含量降至5%以下,最后蜜蜂将其封盖。
采集生产。
1.蜜蜂不断飞行,收集花蜜和花粉,直到装满蜜囊。飞回蜂巢时,蜜蜂用胃里的酶和蛋白质分解花蜜的复杂糖分,成为不易结晶的简单糖分。蜜蜂回到蜂巢后,把体内的蜂蜜吐出来,给其它较年轻的蜂蜜,进行再加工。
外勤蜂采集花蜜时,首先将花蜜吸进体内的蜜囊中,然后飞回蜂巢将采集回的花蜜交给内勤蜂。蜜蜂每采集一次需要20~40分钟。
三、蜂蜜是如何形成的?
1、蜜蜂来源:农村的山上总会存在一些蜜蜂,主要与地区有关系,特别是在云贵高原的深山老林中,蜜蜂是很多的,只要环境清幽,污染少,有花源的地方就会有蜜蜂的身影。
2、环境要求:树林生长茂盛,有山有水有花源的地方,很重要的一点就是没有工厂等污染,否则蜜蜂很容易就死去了。
3、蜂巢制作:引入蜜蜂后要模拟原来蜜蜂生长环境,在云南农村是这样做的。将一个树墩中间掏空,将两边用湿牛粪(必须此物,否则蜜蜂养不活)抹上,或者做一个木箱,同样方法用牛粪将箱子涂满,然后将蜂窝放在一个合适的地方(不能太潮湿也不能太干,附近要有水库或者是健康的流水水源)。
4、引蜂:这里很关键一般人士做不了,需要能识别蜂王,并且符合养蜂的人(蜜蜂会听很少数人的话,主要是身体体质和身体气味原因)来操作,将蜂王引入蜂巢,然后其他蜜蜂会跟随大王进入到巢内,也就成功了。
5、那蜂蜜的时间:蜂蜜分为春蜜、夏蜜、秋蜜和冬蜜,不同的季节采摘出来的蜂蜜质量和味道是有区别的。
6、花源的质量决定了蜂蜜的好坏,一年四季都有花开,那么蜂蜜就是极好的,味道甜,有一股花香味。要是花源不好,蜂巢就是干瘪的,味道虽然甜,但是数量很少。
7、蜂蜜的功效作用与食用方法
a、缓解疲劳,尤其是熬夜后:在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。
用法:中午一杯蜂蜜水。
b、消除大餐后的积食:蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间。
用法:每天早晚空腹服蜂蜜25克。
四、蜂蜜是怎样酿制出来的?
分类: 教育/科学 >> 科学技术
问题描述:
蜂蜜是怎样酿制出来的?
解析:
蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液,混合蜜蜂酶液经过充分酿造而成贮藏在巢脾内的甜物质。
蜂蜜是蜜蜂的主要产品,是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜,其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物,甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物蜜露是植物花外安腺的分泌物、蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜对,经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于安囊中,归巢后,吐上在巢房,经过反复酿造而成。
蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜,清老带回蜂箱后,从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中,再通过蜜蜂反复吸入吐出,将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖,水分减少到20%左右,成熟蜂蜜基本形成,至此人们可以利用派兄摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜,从食品学角度而言,蜂蜜属植物性食品。
蜂蜜的物理性状
纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜,是粘稠、透明或半透明的胶状液体味甜,具有较浓郁的尘正袭香味、质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味、温度低于10℃以下或放置时间过长,容易转变为不同程度的结晶、蜜源种类不同,它们所表现的物理性状也有差别。
到此,以上就是小编对于蜂蜜是怎样形成的的问题就介绍到这了,希望介绍关于蜂蜜是怎样形成的的4点解答对大家有用。
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