土密蜂叫中峰还是意蜂 土蜂(中华蜜蜂)

土里的蜜蜂叫中蜂，中蜂生长在野外，有的在树洞里，有的在石缝里，有的在电线杆内，有的在土里，有的在屋檐下，有的在农家的房子的里面，等等。

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文章目录：

1. 土蜂(中华蜜蜂)
2. 土蜂和意蜂的区别

一、土蜂(中华蜜蜂)

一、物种分类
土蜂实际上就是中华蜜蜂，在生物分类学上属东方蜜蜂的亚种，为了适应各地特殊的自然环境土蜂也形成了9个不同的生态类型，分别是长白山中蜂、北方中蜂、华中中蜂、阿坝中蜂、华南中蜂、云贵高原中蜂、西藏中蜂、滇南中蜂和海南中蜂。
二、形态特征
工蜂腹部颜色因生态类型不同而不同，有的较黄，有的偏黑，南方中蜂一般比北方的小。蜂王有两种体色，一种是腹节有明显的褐黄环，整个腹部呈暗褐色，另一种的腹节无明显褐黄环，整个腹部呈黑色。雄蜂黑色。工蜂体长10～13毫米，雄蜂体长约11～13.5毫米，蜂王体长13～16毫米。
三、种群分布
土蜂是我国土生土长的优良蜂种，从东南沿海到青藏高原的30个省、自治区、直辖市均有分布，北线可至黑龙江省的小兴安岭，西北可至甘肃省武威、青海省乐都和海南藏族自治州，西南线可至雅鲁藏布江中下游的墨脱、摄拉木，南可至海南，东可到台湾。
四、蜂种特性
土蜂是我国饲养得最普遍的蜂种，优点是飞行敏捷、嗅觉灵敏、出巢早、归巢迟、对我国自然环境有极强的适应能力、善于利用零星蜜源、造脾能力强、抗蜂螨和美洲幼虫腐臭病能力强，缺点是群势小、易受巢虫危害、易迁飞、易感染中蜂囊状幼虫病、易自然分蜂、盗性强、分泌蜂王浆能力差、不产蜂胶。
五、社会结构
1、蜂王：蜂王是蜂群的繁殖者，一个蜂群一般有且只有一只蜂王，主要作用是产卵并能分泌蜂王信息素来维持蜂群秩序。
2、雄蜂：雄蜂是蜂群的交配者，一个蜂群有数百至上千只蜂王，主要作用是与新出房的蜂王交尾且交尾后很快便会死去。
3、工蜂：工蜂是蜂群的劳动者，一个蜂群有数万甚至十数万只工蜂，主要作用是负责采集食物、哺育幼虫、守卫蜂巢等。
六、生长发育
1、蜂王：蜂王是由受精卵发育而成的，发育场所是工蜂用蜂蜡修筑的王台，其中卵期约3天，幼虫期约5天，蛹期约8天，从卵到蜂一共需要16天。
2、雄蜂：雄蜂是由未受精卵发育而成的，发育场所是工蜂修筑的雄蜂房，其中卵期约3天，幼虫期约7天，蛹期约13天，从卵到蜂一共需要23天。
3、工蜂：工蜂是由受精卵发育而成的，发育场所是工蜂修筑的普通蜂房，其中卵期约3天，幼虫期约6天，蛹期约11天，从卵到蜂一共需要20天。
七、生活习性
1、群居性：土蜂是典型的群居性昆虫，任何个体离开群体后都无法独立生存，例如蜂王离开工蜂就会被饿死，一只土蜂就相当于一个细胞，实际上土蜂也是以群体为单位在进化的。
2、社会性：土蜂是典型的社会性昆虫，群体由工蜂、雄蜂和蜂王构成，其中工蜂负责几乎所有的劳作，雄蜂负责与新蜂王交尾，而蜂王则负责产卵并分泌蜂王信息素维持群体秩序。
3、营巢性：土蜂是典型的营巢性昆虫，不管是哺育幼虫还是储备食物都需要蜂巢，蜂巢由数张或十数张相对平行且垂直于地面的巢脾构成，而巢脾又由一系列紧密排列的巢室组成。
4、储食性：土蜂是典型的储食性昆虫，蜜源丰富的季节土蜂会大量采集食物储备在蜂巢中，遇到蜜源匮乏或不宜采集时蜂群便以储备的食物为食，另外土蜂还能将花蜜酿制成蜂蜜。

二、土蜂和意蜂的区别

很多人认为农村农民大叔养的蜂，生产出来的就是土蜂蜜，实际上这种认知是错误的！

一、 什么是土蜂蜜

土蜂也叫中华蜂，是我国土生土长的蜂种。土蜂蜜就是中华蜜蜂所产的蜜，也叫中华蜂蜜，简称中蜂蜜。土蜂抗螨，抗病能力强。土蜂嗅觉灵敏能够利用山野间零星蜜源。是中国独有的蜜蜂当家品种，中华蜜蜂体躯较小，头胸部黑色，腹部黄黑色，全身披黄褐色绒毛。中国饲养量200多万群，约占全国蜂群总数的1/5左右。比较稀缺，2006年，中华蜜蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。

二、 什么是洋蜂蜜

是西方意大利进口的蜂种简称意蜂采集酿造的蜜，叫意蜂蜜，也叫洋蜂蜜。意蜂不抗蜂螨，抗病能力低，必须依赖药物除螨。意蜂蜜存少量药物残留是难免的。只是不超过国家规定的标准就可以，意蜂个头大嗅觉没有土蜂灵敏不能利用零星蜜源。所以意蜂需要转地饲养，追花夺蜜，适时还得补喂白糖水。意蜂蜜市场上面主要的品种有油菜蜜，枣花蜜，洋槐蜜，荆条蜜等。

三、 中蜂与意蜂区别

四、土蜂蜜的特点

1、状态不同

土蜂喜欢采集零星蜜源，其酿造过程无人工干预，自然而成。其天气的好坏、阳光的朝向、海拔的高度、取蜜的时间都会决定颜色、味道、状态的不同。土蜂蜜酿蜜有两种，一种是土蜂在山上采集万千野生植物花蜜、待其完全成熟才收割，不用加工浓缩，酿造时间长，一年割两次蜜，浓度高，有很强的抗菌作用，且可以储存多年而不变质。另一种是人们野外捕获的土蜂，带回家人工养殖，让它分家、繁殖，小规模养，土蜂在花源密集的地方采蜜，这种在南方的广东特别常见。

2、产量有限

土蜂蜜不可能求产量，为什么呢，因为一年在各种条件都满足的情况下，一箱土蜂一年最多20来斤蜂蜜，一座方圆100公里的山头，一年也很难产一万斤蜂蜜.产量自然就大大低于规模化养殖意蜂场。物依稀为珍，量少而精，为了让蜂蜜具有顶级品质，自然就不能隔几天就去取蜜，那样的蜜就是水蜜，含水量高，易于发酸变质，不利于保存，为了使其快速成熟提高产量，就会增加浓缩工序，其营养保健功能自然就大打折扣了。但像花源丰富的地区，如广东茂名的高州市，是荔枝、龙眼之香，春天花期持续一个多月，蜜源特别丰富，这样自然的条件下，土蜂蜜5-7天就能封盖，可以取四五批蜜。

3、养殖方式上分辨

土蜂对于环境污染及其敏感，所以一般养殖土蜂的场所都是纯天然、无污染的环境。

专用养殖场意蜂的木框养殖，特点就是产蜜量大，蜂蜜生产周期短，可生产蜂王浆、花粉、蜂胶等产品，而土蜂则不能，意蜂产蜜周期可缩短至两三日，蜂蜜不封盖就取出来了，含水量高，酶含量低，且意蜂偏爱大规模单花蜜源，所以其营养保健功能与经过一春秋产蜜二次土蜂蜜相比，大大不如。

5、喂养的不同

土蜂对于饮食是极其挑剔的，只吃自己所酿的蜂蜜，如果养蜂人在割蜜的时候，不能留给他们充足的口粮，蜜蜂种群就要爆发大饥荒，他们的灾难也就要来了。意蜂则不同，意蜂不仅仅食用蜂蜜，而且还食用白糖，大养殖场为了增加产量，每日都投放大量白糖，以便于蜜蜂可以快速合成蜂蜜，实际上这种蜂蜜在我看来只是成分稍微复杂的白糖而已。

6、利用蜜源分辨

如果在山野间，没有大规模蜜源的地方，意蜂是很难生存的，土蜂则不同，大的规模养蜂场，都有自己的蜜源基地，蜜源基地都是人工种植，如枣花蜜一般是人工的枣花基地，还有诸如菜籽基地等等。所以，山野土蜂蜜的乐园在山水间，不在养殖场

土蜜蜂正在龙眼树花上面采蜜

7、存放时间

科学研究和实践证明，土蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。没有什么严格保质期。

五、土蜂蜜与意蜂蜜的区别

1、从蜂蜜的外观来看，土蜂蜜是凝固粘稠状态，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体，而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

2、口感上，刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。

3、从结晶和色泽上看，土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。

4、产量及价格：营养价值高，物以稀为贵，意蜂在中国的养殖数量远远大于中蜂的数量，且单群产量远比中蜂高，加上中蜂蜜香味更浓，更营养。所以中蜂蜜比意蜂蜜价格相对要高。特别是大多的中蜂蜜都不取低浓度的蜂蜜去人工加工出售，饲养过程几乎不使用蜂药，少药物污染，更得消费者的青睐。

六、市场上蜂蜜是怎么生产的

工艺1：原蜜验收—过滤—包装—成品

小农家庭作为家庭兼业，自产自销，往往是采用这种方式。我们的最爱土蜂蜜，属于这种方式。

工艺2：原蜜验收—融化—过滤—浓缩——分离—冷却—包装—成品

工业化生产即是此工艺，由于融化和浓缩的工序都不可避免的使蜂蜜受热，而蜂蜜中的很多活性物质和营养成分对热是十分敏感的，加热不可避免的会对蜂蜜的这些成分受到破坏从而使得蜂蜜的营养价值降低，但是对于工业大生产来说，通过这些工艺可以增加蜂蜜利用度、增强利润空间并便于生产多种蜜产品，是必不可少环节。超市商场的蜜大多是是这种生产方式。

工艺3：人造蜂蜜

市场上目前充斥着大量这种人造蜂蜜，这是一种损人利己的行为，很多消费者吃了一辈子蜂蜜，也不知道真正的蜂蜜是什么味道的。

百花盛开，一年四季，春、夏、秋，冬，山野花种类不同，其花种性质亦不同，经过蜜蜂酿造成人间珍品。真正的药食同源，也是爱美的女子采用断食减肥法的绝佳替代品。

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