判断蜂蜜好坏的标准 蜂蜜的好坏鉴别方法

蜂蜜的好坏鉴别方法：凉水鉴别法、气泡鉴别法。1、凉水鉴别法 把刚买的蜂蜜与冷水按照1:3的比例进行调配，然后倒入瓶子里面用力摇晃，等待几分钟之后观察，如果瓶中出现大量的泡沫，而且显得比较浑浊，基本上就可以判定蜂蜜的纯度很高。反之，假蜂蜜在同样操作之后，内部液体依旧会非常清澈。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于判断蜂蜜好坏的标准的问题，于是小编就整理了1个相关介绍判断蜂蜜好坏的标准的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜的好坏鉴别方法

一、蜂蜜的好坏鉴别方法

蜂蜜的好坏鉴别方法：凉水鉴别法、气泡鉴别法。

1、凉水鉴别法

把刚买的蜂蜜与冷水按照1:3的比例进行调配，然后倒入瓶子里面用力摇晃，等待几分钟之后观察，如果瓶中出现大量的泡沫，而且显得比较浑浊，基本上就可以判定蜂蜜的纯度很高。反之，假蜂蜜在同样操作之后，内部液体依旧会非常清澈。

2、气泡鉴别法

因为蜂蜜当中有种特殊物质——葡萄糖氧化酶，在遇到剧烈摇晃之后很容易产生不稳定的过氧化氢，从而出现内部气泡。但是假蜂蜜当中的葡萄糖氧化酶含量却非常少，甚至可以忽略不计，所以不怎么可能产生大量气泡。

蜂蜜的储存方法和保质期

蜂蜜的保存首先需注意密封，主要原因是蜂蜜具有很强的吸水性，可以吸收空气中的水分，进而引发变质。当蜂蜜没有密封，就会不断地吸收空气中的水分，而蜂蜜中水分含量超过21%时，蜂蜜中的酵母菌大量地生长繁殖，就会出现变质现象。

因此，来回取用蜂蜜时需及时拧好瓶盖，取用蜂蜜所用的勺子要保持洁净干燥，避免向蜂蜜中带入水分。一般来说，将蜂蜜密封放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方保存即可。市面上的蜂蜜保质期为18个月或者两年，但是蜂蜜实际的保质期通常会超过这个时间。

到此，以上就是小编对于判断蜂蜜好坏的标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于判断蜂蜜好坏的标准的1点解答对大家有用。