蜂蜜在什么温度下保存比较好 蜂蜜的最佳储温度

1. 蜂蜜应在5～10℃的温度下保存。2. 储存蜂蜜时，应确保其放置在阴凉、干燥、清洁、通风的环境中。3. 空气湿度不应超过75%，以防止蜂蜜吸收过多水分。4. 蜂蜜应存放在盖子密封严密的容器中，以减少与空气的接触。5. 蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，过多的水分会导致浓度下降和发酵变质。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜在什么温度下保存比较好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜在什么温度下保存比较好的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜的最佳储温度
2. 蜂蜜保存温度
3. 蜂蜜保存方法和时间

一、蜂蜜的最佳储温度

1、蜂蜜的最佳储温度高于6度低于25度，常温下保存就好了。

2、保存蜂蜜的容器材质：蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，并以广口为好。

3、蜂蜜保存宜放在低温避光处、、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。

4、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。因此，贮存蜂蜜盖严，防止漏气，减少与空气接触，这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。

5、生姜片防变质。要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。

二、蜂蜜保存温度

1、适合蜂蜜保存的时间是在10℃以下，若是温度高于11℃微生物以及细菌容易滋生，从而使蜂蜜变质，若是温度高于13℃还会蜂蜜还会出现结晶的现象，所以保存蜂蜜最佳的温度需在10℃以下。

2、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物。

三、蜂蜜保存方法和时间

蜂蜜的食用价值很高，不少人都有吃蜂蜜养生保健的习惯。那么一大罐蜂蜜应该怎么保存才好呢？下面我们就来看看蜂蜜保存方法和时间。

时间

>蜂蜜的储存时间不宜超过一年。蜂蜜长时间存放不仅会使色、香、味发生变化，还会使蜜中的维生素和有益酶类遭到破坏，使其食用价值大大降低，还可能出现蜂蜜发酵变质的情况。

温度

>蜂蜜适宜保存在10℃以下的环境中。当蜂蜜存放在15℃左右的环境中，易出现蜂蜜结晶的情况，而结晶的蜂蜜又容易发酵。所以蜂蜜应储存在阴凉、干燥、通风、清洁的地方。

湿度

>蜂蜜保存时一定要加盖密封好，也要防止环境中湿度过高，因为蜂蜜具有较强的吸水性，当蜂蜜中水分超过18％时，蜂蜜就容易发酵变质。

保存容器

>保存蜂蜜最好选择搪瓷或玻璃容器，一般不选铁、铜等金属容器。因为蜂蜜是弱酸性液体，容易与金属发生化学反应而降低蜂蜜的食用价值。塑料桶也不宜保存蜂蜜。

温馨小贴士

>买回蜂蜜后，应将蜂蜜放置在阴凉、干燥、清洁、通风处保存。放入冰箱保存要调节好冰箱的温度和湿度，也要注意密封，不要与异味食品一同存放，以免发生窜味。

到此，以上就是小编对于蜂蜜在什么温度下保存比较好的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜在什么温度下保存比较好的3点解答对大家有用。