怎么看蜂蜜真假 市面上的蜂蜜有很多种类,如何分辨真假蜂蜜?

1. 颜色:真蜂蜜的颜色一般为淡黄色或琥珀色,颜色相对较浅。而假蜂蜜由于添加了人工色素或糖浆,颜色可能更深或更亮,甚至呈棕色或灰色。 2. 味道:真蜂蜜带有淡淡的花香,口感微辣。而假蜂蜜由于添加了糖浆或其他物质,可能会有较强的甜味或酸味,无真蜂蜜的香味。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么看蜂蜜真假的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么看蜂蜜真假的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 市面上的蜂蜜有很多种类,如何分辨真假蜂蜜?
2. 真假蜂蜜的区别
3. 真假蜂蜜怎么判断 有什么方法

一、市面上的蜂蜜有很多种类,如何分辨真假蜂蜜?

蜂蜜对我们的身体有许多的好处，越来越多的人也喜欢买蜂蜜了，但是很多人不知道真蜂蜜是什么样的，花着真蜂蜜的钱买了假蜂蜜，真是亏大了，为此我特意去请教了一下养蜂的老人家，他说可以从看、闻、尝、挑四方面来判断，现在分享给你~

• 看

真正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质，蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜应色泽均一。一般来说有这几种颜色，偏土黄色、白色还有琥珀色或者水白色，你把蜂蜜瓶子放在阳光之下看更明显

• 闻

单花蜜具有其蜜源本身的香味，开瓶后，真正的蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味不好闻，闻久了甚至觉得有点刺鼻。

• 尝

纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

• 挑

用手指或者取一根无水无油的筷子，挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。将筷子拿出来，优质的蜂蜜会出现拉丝的现象，拉的丝越长说明越好，虽然掺了麦芽糖的蜂蜜也能够拉丝，但是在断掉之后不会出现回弹的情况。

这些招儿基本上一试一个准，非常的简单实用，我以前踩过雷，但是学会了这些判断方法之后我就学聪明了，再也没有买过假的，很好的改善了我的便秘，蜂蜜有着很丰富的维他命及矿物质能调整肠胃的功能，排走体内毒素，而且我感觉我皮肤也越来越好了，还有就是，冲泡蜂蜜一定要用温水，能最大程度的留住营养。

二、真假蜂蜜的区别

真假蜂蜜的区别

以下是我了解到的真假蜂蜜的区别：

1. 观色：真蜂蜜颜色较深，假蜂蜜颜色较浅。真蜂蜜结晶后呈颗粒状，假蜂蜜结晶较细腻。

2. 浓度：真蜂蜜浓度较高，假蜂蜜浓度较低。

3. 口感：真蜂蜜口感醇厚，结晶细腻，假蜂蜜口感较稀，结晶粗糙。

4. 水溶性：真蜂蜜加水后呈乳浊状，假蜂蜜加水后透明度较高。

5. 含水量：真蜂蜜含水量较低，假蜂蜜含水量较高。

6. 闻香：真蜂蜜有淡淡的植物花香，假蜂蜜气味较浓烈。

7. 酶活性：真蜂蜜中含有多种酶，假蜂蜜中酶活性较低或无。

三、真假蜂蜜怎么判断 有什么方法

1、看

2、闻　　

3、尝　　

4、冻

看：1、液体状蜂蜜：有可能是真蜜，水份含量高达50%左右或高温消毒工艺（活性成份已无），只能算真蜜或蜂制品。（高温消毒或勾兑果葡糖浆、麦芽糖、淀粉糖浆的蜂蜜极少量结晶或不结晶）。2、半结晶液体状蜂蜜：真蜜，水份含量达30%左右或高温消毒（活性成份已无），结晶部分口感比较硬，为真蜜。3、完全结晶蜜：刚分离出来的蜂蜜，看起来清澈透明，但在显微镜下会看见许多葡萄糖结晶体和花粉粒悬浮其中。在低温时葡萄糖结晶体不断增加、长大，使蜂蜜变得混沌和朦胧，使蜂蜜整个呈现结晶状态。乐晨蜂蜜水份含量低于国标（国标20%），低温冷链工艺，真空低温灭菌（活性成份完全保留），四重过滤，原蜜灌装，确保营养，入口即化，称之为纯正的好蜜。

闻：劣质蜂蜜——香气很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味；次质蜂蜜——香气淡薄，有不良刺鼻气味；良质蜂蜜——打开蜂蜜瓶后距离瓶口10-20公分左右的距离，就会闻到特有的蜜香，气温越高纯正的清香味和蜜源植物花香味越浓。

尝：蜂产品或假蜂蜜是用果葡糖浆、麦芽糖、淀粉糖浆、白糖或糖精做的。为了防止白糖或糖精沉淀，在制作过程在会加一些白矾，用筷子沾点放在舌头上，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，甜味过去，能品到涩涩的味道，尽量不要食用。乐晨蜂蜜的味道，口感以甜为主。冲入温水后，蜜水变成絮状的乳黄色液体。如果未经稀释直接品尝，下咽时带有蜜源植物气味甚至会感觉甜得“腻”喉咙。

冻：真蜂蜜随着温度的升高而变稀，温度的降低而变稠、结晶。果葡糖浆、麦芽糖、淀粉糖浆、白糖、增稠剂或糖精的蜂蜜无论室温高低均很粘稠，但无法形成结晶。

到此，以上就是小编对于怎么看蜂蜜真假的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么看蜂蜜真假的3点解答对大家有用。