|
|
楼主 |
发表于 2019-3-20 18:44:07
|
显示全部楼层
5DRsnh61qq 发表于 2019-3-20 18:39 7 x: x' E% h1 h r
黑哥师傅，花粉怎样调制最好，需要发酵吗
! ^' u# T& t( A" W# e
7 [$ P0 e+ q# t中蜂蜂粮发酵技术详解
4 n t5 \" V7 q- r' Q
5 K* Z Y# ]6 F4 z$ s古木参天
# G) I: n i8 r" A: ]7 I
( H5 F m" g0 b; \# \& Y( j9 c$ \9 O作者：古木参天
: e0 R T% J- ~3 Q6 @8 E5 \; M/ g+ j8 _6 R! O. Z# w
- c, v$ n" Q! u# B7 i* }: [
关于蜂粮的发酵好处我就不再赘述，很多朋友问我，发酵蜂粮可不可以用酵母或泡打粉，我是不建议如此的，酵母菌的种类有几千种，不是所有都适合中蜂肠胃的。下面我就详细解说一下蜂粮发酵的全套技术！- D, `' o9 T0 R" a% X
1 [- `. B$ ]/ h& k- C2 ?蜂粮，是蜂食用花粉或豆粉的统称，指蜜蜂的粮食，蜜蜂必须有足够的蛋白质摄入才能保证工蜂所吐王浆的质量和幼虫的生长发育，发酵蜂粮（花粉或龙粉）就成为了很有必要的工作，具体如下。
5 G" g! D1 r3 m7 [1 A% [
3 W! j* Z f" S+ l3 L. a/ m. g
9 w' ?) b. H! K. T, `9 \3 S 一，菌种的准备，发酵所用菌种以中蜂水蜜或蜂蜜上浮的泡沫最佳，可以收好后瓶子装起来备用。9 V, g6 @: H. Q! j" N. M
' W7 I- x, Q7 E2 n. @7 o& L
二，糖水准备，我通常十五斤蜂粮用6斤白糖6斤水煮成糖水，加盐两三克，放凉后加白醋三两（必须放凉），然后加中蜂蜜1斤。加意蜂蜜8斤，全部搅拌均匀后备用。
: I4 X/ e4 r0 S9 B1 T) {" {$ ?9 n( ^; f- }
三，蜂粮的准备，我通常用五斤纯花粉配十斤龙粉（粉霸蜂粮）的比例使用。先用喷壶打混花粉颗粒，五斤粉要1.3斤左右的水，让花粉放上两小时吸水变松，然后搓成粉后才拌龙粉，要拌匀。加入蜜糖水18-19斤，分多次放入，拌匀，湿度以柔软不出水为宜。
5 j; s$ B0 K% ~. `) y
[/ A& b9 K2 z/ `* X! z 四，准备一个密封性好的塑料桶，将拌好的湿粉放入桶里，盖严不要漏气，然后放太阳底下晒7-10天，以中间拱起并有龟裂纹为佳，开箱能闻到呛人的酒气。 L" Y* a0 r7 X- i3 ~
( H1 m, }) Z% t f2 P" e' A0 Z
五，打糖底，按干粉重量的1:1.1即15斤干粉加17斤白糖粉，慢慢搓匀，要耐心，确保所有花粉沾有白糖。然后重新装桶密封备用，如果急用，放太阳下再晒三五天，不急用就放着。经过打糖底的蜂粮，水份尽失，呈饱和状态，蜂群爱吃且耐保存，常温密封放一年没有问题。会制作合格的蜂粮是养好蜂的关键，并且能够在节约资金的情况下效益最大化，发酵过的蜂粮蜂容易消化吸收，吃的快子脾成片。) l8 l/ B3 q1 C- w- d' O# x# c* d
' b% |7 [: |+ Z/ M' m% \1 t( O- s f h. [+ R, v$ d
- ?8 g2 u7 Q) u1 f' H4 j
|
|
[复制链接]
IP卡
发表于 2019-3-6 21:40:15
显身卡
发表于 2019-3-12 20:05:33
发表于 2019-6-27 14:13:18
