无意中酿出美酒

古街蜂具 · 发表于 2011-11-9 20:54:16

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2008年秋天，在仓库整理蜂蜜桶时，用自来水清洗感觉很慢，于是就用温水漱洗又不舍得倒掉，就把所有的潄桶的蜜水集中在一个桶里，打算改天喂蜂时加点白糖，后来扔到角落忘记了。一直到年终搞大扫除发现了打开盖子一看，香气四溢，满屋酒味，偿一口有点象香槟，甜甜的比啤酒浓了点，喝得很爽。送给朋友们也叫好。后来就用浓度低的夏蜜一份加四份温水搅拌均就可，照些法酿到现在，有的送人，有的自己喝。有兴趣的喝低度酒的朋友可以一试，不过酿酸了千万不要怪我！

知秋一叶 · 发表于 2011-11-9 21:16:29

有机会试试

蜂蜂发 · 发表于 2011-11-9 21:27:24

时间要多久？

蜂味 · 发表于 2011-11-9 21:34:12

我一定要会试一:handshake试

龙十一 · 发表于 2011-11-9 21:43:24

4# 蜂味

难道这就是传说中的蜜蜂洒，，，，，在一个视频中看到过非洲部洛他们用蜂蜜酿酒

XZH · 发表于 2011-11-9 22:09:07

真的?有机会试试.

白驹过隙 · 发表于 2011-11-9 22:12:58

可以加点红茶菌种，那样就能得到红茶菌了。

一层云 · 发表于 2011-11-9 22:32:36

雨蜂 · 发表于 2011-11-9 22:33:11

说不定有好商机哦！！！！！！！！
大家快点实验！！！！！！！！！

鹰嘴龟 · 发表于 2011-11-9 22:34:52

是的,糖发酵后就成酒了,

为谁忙 · 发表于 2011-11-9 22:49:47

加温水，就那样，不会有细菌？可以喝？

玩蜂 · 发表于 2011-11-9 23:31:19

:handshake

蜂回蜜转 · 发表于 2011-11-9 23:36:35

古街蜂具 · 发表于 2011-11-10 11:05:50

酿制过程大约要三个月左右，要用温开水，至于有没有细菌，那一定是有的，我想应该大部分是有益菌。我没有化验过。

venly6 · 发表于 2011-11-10 11:41:28

酒味是一定有的，口感一喝就知道，至于成分待分析....

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