中华蜂 蜜源植物图片

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【蜂蜜 + 品种】
春季：油菜蜜、紫云英蜜、苕子蜜、杏花蜜、柑桔蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、橡胶树蜜。
夏季：槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜、白刺花蜜、荆条蜜、棉花蜜、草木樨蜜、柿树蜜。
秋季：葵花蜜、胡枝子蜜、荞麦蜜、南瓜蜜。
冬季：冬蜜、桂花蜜、野坝子蜜、桉树蜜、枇杷蜜。
【蜂蜜 + 等级】
    一等蜜：水白色、白色、浅琥珀色，透明、黏稠液体或晶体，甜润，具有蜜源植物特有的香味。花种为荔枝、洋槐、椴树、紫云英、荆条、龙眼、柑桔、紫云英、白荆条等
    二等蜜：黄色、浅琥珀色、琥珀色，透明、黏稠液体或晶体，甜润，具有蜜源植物特有的香味。花种为枣花、油菜、瓜花、葵花、棉花等
    三等蜜：黄色、琥珀色、深琥珀色，透明或半透明、黏稠液体或晶体，味甜，无异味。花种为乌桕、橡胶、桉树等
    等外蜜：深琥珀色、深棕色，半透明、混浊、黏稠状流体或晶体，味甜，有刺激味。花种为荞麦、桉树等

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春季蜜种又名刺槐蜜。呈水白色透明状，有槐花的香气。味道鲜洁甜润适口，甜而不腻。不易结晶，结晶后呈细粒或油脂状，较其他单花蜜结晶的透明感强。液态时蜜面常有轻沫，为蜜中上品。其性清凉，有蜂蜜清热解毒、补中润燥之功效。更有槐花舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋作用，起到无害催眠剂的作用。较适用于心血管病人的保健食用。
　　槐花为豆科槐属。中国黄河、淮河流域广泛栽培，花粉红色，蝶形花冠，花期4～5月，7～9月成熟，以辽南产洋槐蜜纯度最高。分布最多的是山东、河南、河北，其次是陕西、辽宁、江苏、安徽、山西、甘肃、北京、天津。

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不是我们常见的桂花，而是柃木（俗称山桂花、野桂花）稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜。水白透明，质地纯净。气息清香，沁人心脾，味道鲜洁甜润，非常爽口。不易结晶，结晶细腻、乳白色，被誉为“蜜中之王”。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜有一般蜂蜜的清热解毒、补中润燥等功效，更能加醋减肥，拌奶润肤。深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。
      柃木是山茶科柃属植物。分布在长江流域及以南各省广大丘陵山区。它在每年的11～来年2月，花期长，流蜜期也长。主产两广、云南、甘肃、四川。

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采自枣树之花呈琥珀色，气味浊香，有枣花香味。味道甜腻，略感辣喉，回味重。质地粘稠，不易结晶，有时在底部可见少量粗粒结晶。枣花蜜性平偏温，故补中益气、养血安神、护脾养胃。有助于人体系统功能改善，对脾胃虚寒、腹胀便秘的人有辅助疗效。此蜜含有较多的铁和铜，有补血作用。更对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有效。
      枣树为鼠李科，皆为蜜源植物。花小黄绿色，泌蜜丰富，主产区华北南部始花期5～6月，花期25～30天。枣树以华北和西北地区栽培最盛，山东、河北、河南三省占全国枣树总面积50％以上，其次是陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏、北京等省、区、市。

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南方特有蜜种又称桂圆蜜。呈浅琥珀色，较荔枝蜜色深。气味芳香馥郁，有龙眼香味，味道甘甜浓郁。结晶粒细量微，蜜面多沫。不易结晶，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效，是蜜中上品。特别适合女性适用。理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
      龙眼为无患子科龙眼属。花白，3～4月开花，7～8月果熟。主要分布在我国华南地区，如广东、广西、福建和台湾等南方沿海省区。

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我国南方的上等蜂蜜，浅琥珀色或略深，气息芳香馥郁，带荔枝果酸味和荔枝花香味，味道甘甜浓郁略有辣感，结晶粒粗。既有蜂蜜之清润，却因为蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，但其特殊的生津、益血、理气之功效，是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友。荔枝蜜所含的成份，对促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠提高人体免疫能力，促进幼婴儿的成长、发育有着积极的辅助作用，荔枝蜜营养丰富，适合发育期的青少年补充营养、体力选用。
      荔枝为无患子科荔枝属。花小成顶生圆锥花序。花量多，花期长，花期3～4月，泌蜜量大，是良好的蜜源果树，被誉为“果中之王”。主要分布于我国华南地区，依次为广东、福建、广西、台湾、贵州、海南、四川和云南东南沿海地带。

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采自南方开花的枇杷花蜜，是稀有蜜种。芳香甜美，营养丰富。除了蜂蜜天然保健作用外，枇杷蜜其性甘凉，具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有化痰止咳、清肺解热、利尿降水等保健功效，是伤风感冒、有呼吸道病变、咳嗽痰多患者、慢性支气管炎患者的理想选择。
      枇杷是蔷薇科枇杷属。花白色，花期10～12月，果期第二年5～6月。原产我国江南一带，浙江栽培最多，其次是江苏、福建、安徽等省，广东、广西、湖北、陕西、云南、贵州、四川、台湾均有分布。我国四川、湖北，福建，有野生

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因柑橘品种繁多，色泽也有深有浅，一般为浅琥珀色、浅橙黄色。气味清香鲜爽，有柑桔香味。味道甘甜微酸，鲜洁爽口。结晶细腻，呈油脂状。柑桔蜜能醒酒利尿、生津、止咳化痰，适用于咳嗽痰多且体偏寒者。
      柑桔为芸香科柑橘属。春季开花，花黄白色，10～12月果熟。是我国主要果树之一。广泛分布，主产柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区)，其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市)，陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县(市、区)有985个。

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采自油菜花，浅琥珀色，浅白带黄，较紫云英蜜略深，略混浊。有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，但不太适口，极易结晶，结晶后呈乳白色，晶体呈细粒或油脂状。其性性温，有清热润燥、通便、散血、消肿作用。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者，疗疮热疖患者食之相宜。
      油菜为十字花科芸苔属。花黄色，面积居世界首位，分布区域广，全国各省均有分布，以四川盆地和长江流域栽培最盛，按种植面积计，依次是安徽、四川、江苏、湖北、湖南、贵州、江西、河南，青海油菜蜜源也很有名。油菜始花期在主产区长江流域为3～4月，青海省为7月。

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棉花蜜呈浅琥珀色略浅，较油菜蜜略深。无香气，有乳酸气息和蔗糖味道。味道甜而轻微涩口，稍有咸味，适口性差。容易结晶，结晶粒粗质硬。泡沫多，时间长即行消失。
      棉花属锦葵目锦葵科木槿亚科棉属。花朵乳白色，主要产区为黄河中、下游地区和渤海沿岸，冀南、豫北和京广铁路沿线有“棉海”之称；长江中下游也是重要植棉区；西北如新疆棉花种植面积不断扩大。主要省区是：山东、河北、河南、江苏、湖北、新疆。世界主要棉花产区：中国、美国、印度、乌兹别克斯坦、埃及等。其中中国的单产量最大，乌兹别克斯坦有“白金之国”之称。

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俗称葵花蜜，浅琥珀色、金黄色。气味浅香带浊。味道甘甜适中，回味微酸。容易结晶，结晶呈细粒或油脂状，浅黄色。其性甘淡。向日葵蜜含槲皮黄甙、三萜皂甙、向日葵皂甙，其甙元是齐墩果酸，具有扩张血管和短暂降压作用，该蜜对高血脂和慢性高胆固醇血症都有一定的防治功效。
      向日葵是菊科向日葵属。花黄色，花早晨4～6点开放，花期两周。我国四大油料作物之一。主要分布于东北、西北和华北，以西北和东北地区栽培最多，如：内蒙古、吉林、新疆、黑龙江、山西、河北等省区。

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采自荞麦呈深琥珀色，色泽较深，易结晶，晶体粗大，富刺激性气味，味道甜腻重浊辣喉，回味重。性平甘寒。有降气宽肠、清热解毒作用。蛋白质和铁的含量高，且含有芸香甙，故能增强血管壁的弹性，防止高血压，癌症效果尤为明显。并对预防脑溢血的发生有积极意义；同时也是防治贫血症、肾脏病的良药。
      荞麦属荞麦蓼科。春夏间开小花，花白色，是我国三大蜜源作物之一，甜荞花朵大、开花多、花期长，蜜腺发达，泌蜜量大。主要分布于我国西北地区，内蒙古、陕西、山西、甘肃、宁夏等省区。荞麦开花由北向南推迟，始花期东北和西北为8月，华北为9月，华南和西南在10月。

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又名山菊花、路边菊、野黄菊花等。性凉含丰富的、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，具有营养皮肤、消除皱纹、可使皮肤细腻、亮泽。常饮菊花蜜，可以春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。另具有养肝明目、清热降火、止渴生津，补肾、健脾和胃、祛风解毒等功效。尤其对疥疮、暗疮等有疗效是防暑降温的好饮料。
      野菊为菊科植物，头状花序，花冠黄绿色至棕黄色，花期9～11月，果期10～11月。虽花多但蜜少不易采集，所以倍显珍贵。全国大部分地区有分布。主产于浙江，安徽，河南及四川等地。

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又名荆条花，呈浅琥珀色，气味微芳香，有荆花的芳香。味道甘甜适中，细腻悠长，结晶细腻乳白，在蜜中属上品。此品采自华北地区，南方少见。此蜜具有蜂蜜清热润燥、解毒去痛之功效，还可健胃通便、防暑清新，并有补肾益气、发汗散热、散寒清目。益于气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。更具有延年益寿之功效和较高的食用及药用价值。
      荆条花是马鞭草科。花呈紫色，花期长，蜜源植物。花期6～8月，果期7～10月。主要分布我国东北、华北、西北、华中、西南等省、区。如辽宁、河北、北京、山东、山西、四川和湖北等。

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采自桉树花的蜂蜜，呈琥珀色，深色，略浅。有刺激气味，桉醇味较重，日久渐轻，柠檬桉具柠檬香味。味道甜腻辣喉，略带咸味，微涩，不适口。结晶粒较粗，色暗黄。有助消化吸收，开胃健脾护肝，可防治胃炎，肠疾等食疗效果。   
  桉树是桃金娘科桉属植物。花呈缨状，为粉红色。蜜源主要是大叶桉、小叶桉、和柠檬桉，原产大洋州的沿海地带，我国引种50多年。主要分布在广东、广西、海南、福建和台湾，江西、云南、四川、湖南南部也有少量分布。