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天天向上了 发表于 2015-11-20 15:13:01

一瓶冷水辨出真假蜂蜜

怎么辨别真假蜂蜜，许多人常有错误答案，例如真蜜不会引诱蚂蚁、真蜜流速缓慢、用牙签挑起成球状等。怎样辨别真假蜂蜜?54564kjkjkl
专家指出，就理化特性来说，糖类组成、HMF(羟甲基糠醛)含量、酵素含量、花粉粒含量都可辨识蜂蜜真假，不过对普通消费者来说，最简便的是加水稀释法。
首先，用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃。如果是真蜂蜜，会有以下现象：1.液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持两小时之久。2.液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。3.冲热水后味道香甜带点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜜只有甜味。4.看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶，而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，较易结晶，而龙眼蜜则不容易结晶。因此，液态蜂蜜可能有真假的问题，而完全结晶的蜂蜜一定是真蜜。
更多辨别真假蜂蜜方法介绍： news.cnhnb.com/news/detail/13163

一片云 发表于 2015-11-20 15:51:47

槐花蜜中枪了。

岭南蜂韵 发表于 2015-11-20 17:03:06

“完全结晶的蜂蜜一定是真蜜”这只是你个人看法。我的百花蜜就不会结晶

三明小林 发表于 2015-11-20 17:12:10

现在假的比真的还真，真的比假的还假

gxnf 发表于 2015-11-20 17:27:11

{:soso_e179:}

yfrs 发表于 2015-11-20 17:42:16

结晶不好说{:soso_e127:}

乐沣 发表于 2015-11-20 18:38:26

到目前为止好像就两种人可以分辨   一种是卖假蜜的人 知道他卖的是千真万确的假蜜   另一种就是养蜂人    他认得自家的是千真万确真蜂蜜

湘E中蜂养人 发表于 2015-11-20 19:02:33

{:6_126:}{:6_126:}

半斤八两 发表于 2015-11-20 19:57:26

这样不好说'什么蜜'品质'质量都不一样

随意123 发表于 2015-11-20 20:21:02

{:soso_e119:}{:soso_e114:}{:soso_e155:}

二十里246 发表于 2015-11-20 20:51:41

蜂蜜真假难辨，还好我只吃自己家的蜜。

爱的世界 发表于 2015-11-20 21:24:16

不懂就顶
........................

天龙八部 发表于 2015-11-20 21:33:04

完全结晶的蜂蜜一定是真蜜。
更多辨别真假蜂蜜方法介绍： news.cnhnb.com/news/detail/13163
，，，，错{:6_149:}

刘秋 发表于 2015-11-20 22:40:41

又一个，做假吝蜜的来，教大家，哈哈，国家都难辩，你能

刘秋 发表于 2015-11-20 22:44:53

1292 发表于 2015-11-20 18:38
到目前为止好像就两种人可以分辨   一种是卖假蜜的人 知道他卖的是千真万确的假蜜   另一种就是养蜂 ...

对，对，对，对，

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