蜂蜜发酵
6月份开始，天气炎热多晴少雨，蜂蜜也越来越多了，6月17日摇了今年的第一次蜜，一个人累了一个上午得蜜36斤，半买半送3天搞完，21日摇剩下的一半得蜜40斤，只卖了1斤，送了几斤，今天准备帮客户送7斤，结果发现蜂蜜都开始发酵起泡了，定时整个人都不好了，完了只好自己吃了，3O多斤赶快全部放冰箱，没想到会这样，因蜂进蜜猛，封盖蜜蜱上夹杂着很多没封盖的水蜜，摇出的蜜比较稀，如果一开始放冰箱应该也没事，这次事让我的信誉和心情都很受打击，还得厚着脸皮打电话叫买了蜂蜜的放冰箱保存，看来得在买一台摇蜜机了，搞双机摇蜜 不知道大家有没有碰到过这种事，你们是怎么处理的 {:8_169:}. 双机也是一样会发酵的，（这季节的乌桕蜜）只是时间能放得相对久些。 闽中王鞋业 发表于 2016-6-28 21:39双机也是一样会发酵的，（这季节的乌桕蜜）只是时间能放得相对久些。
我地沒有乌桕，主要是母猪滕蜜，此植物高温天气留蜜多，花期长，还有一些菜花和荆条 全封盖刮蜜也会发酵的（夏秋季节）！！！ 爱蜂如命 发表于 2016-6-28 21:59
全封盖刮蜜也会发酵的（夏秋季节）！！！
是不是放冰箱会好点， 假如蜂稀，在脾上的封盖蜜也会发酵 蜂辉园 发表于 2016-6-28 22:08
是不是放冰箱会好点，
过滤好就放冰箱没问题，都发酵了放冰箱也只能保持现壮！自己吃可以，卖和喂蜂都不行了！
我卖的蜜瓶子上有说明书，要求夏秋季节放冰箱的。 蜂辉园 发表于 2016-6-28 22:08
是不是放冰箱会好点，
过滤好就放冰箱没问题，都发酵了放冰箱也只能保持现壮！自己吃可以，卖和喂蜂都不行了！
我卖的蜜瓶子上有说明书，要求夏秋季节放冰箱的。 蜂辉园 发表于 2016-6-28 21:33
不知道大家有没有碰到过这种事，你们是怎么处理的
我的也是跟你的一样，但我不多才几斤，口感有点酸，放冰箱留作冬粮。我这次没上机，刮的封盖蜜还是这情况，刮时发现蜜封盖了同样在里面发酵起泡。但发现了一个问题，阴凉处太阳很少晒的几箱没起泡这个问题，可能是跟温度有关。 看来还得去脱水。。 尽量取成熟蜜啊，你这17号取，21号又取，中间差距才3天！不管封没封盖，时间都短了点！而且取蜜最好早上10点以前，因为10点以后花才开始大量流蜜，那时蜂群内的都是头一天的蜜，就不用我多说了！你这含水量超标！正常。。