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夜风来袭009 发表于 2017-7-29 01:46:10

蜂蜜为什么发酵

42.6度，春蜜，无任何添加，今天别人打电话过来问责，各位高手解释下

蜜囊 发表于 2017-7-29 07:21:44

我是广东的，我这一般5月前打的都不会发酵起泡，你可以叫他们把蜂蜜放到冰箱里冷藏保鲜，这样发酵起泡现象就没有了

北斗七星123 发表于 2017-7-29 08:19:54

6月份底我也有割一皮蜜，大约有一斤多蜜，当时本来还想割多一点，无耐途中下雨，然后将皮放回蜂群，造成盗蜂，后来就没有割了，昨天看瓶子里的蜜也像楼主的相片里这样，感觉起泡啦，晚上就直接倒部分蜜到一群蜂的饲喂盒里喂了，估计也是将这些蜜喂回去给蜜蜂。

szyle6 发表于 2017-7-29 08:20:35

蜂蜜发酵起泡是一种正常现象，由于里面酶的作用自然就会有气体放出而起泡，只要没有酸败，就没有问题，可以健议他放冰箱保存

杨成育 发表于 2017-7-29 08:59:51

健议他放冰箱保存正确

lanjijun 发表于 2017-7-29 09:01:21

正常！不会发酵的蜜就完蛋了！！

3564875638 发表于 2017-7-29 09:08:43

纯天然蜂蜜就是高温起泡，底温结晶是正常现像。

渔翁， 发表于 2017-7-29 09:49:30

只要不发酸就是正常，放冰箱里保存就可以了。

夜风来袭009 发表于 2017-7-29 09:57:35

同样蜂蜜家里常温下保存的

2008szl 发表于 2017-7-29 10:53:12

夏季高温起泡正常。不放冰箱里就必须放在阴凉通风处。

hqzhdr 发表于 2017-7-29 11:02:22

恰恰证明是真蜂蜜！

三号黄蜂 发表于 2017-7-29 13:07:16

高温天不冷藏，闷热潮湿的环境下不起泡才叫怪了呢！虽然说蜂蜜密度高，不容易坏。但也不是说任何环境，随便怎么放都不坏啊！   还有就是有些人吃蜜是喜欢拿个嘴巴舔过的勺子舀着吃，而且吃好久也不吃完。高温加上唾液中的细菌强行带入。蜂蜜又不是青霉素。抗不住这样折腾啊！不过这些都是越解释越黑的，最好就是一开始就建议冷藏。不要拿各种恶劣环境来考验蜂蜜的抗腐败能力。毕竟这是多少小蜜的辛劳付出才换来的啊！

gaojyu2005 发表于 2017-7-29 14:44:08

汉安蜂人 发表于 2017-7-29 15:04:08

             蜂蜜低温保存比较好。

sd0502036 发表于 2017-7-29 17:41:01

这个应该不是发酵,是由于晃动造成的起泡现象,应该是原蜜的一种特性!

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