我家每年都酿葡萄酒、杨梅酒、糯米酒喝,送亲朋好友也喜欢。今年多收些蜂蜜的话,也酿些蜂蜜酒来喝。 先给你点个大赞,有时间再找你聊,我也在学自酿酒,蜂就养好几年了 蜂语者2015 发表于 2021-5-6 09:42
先给你点个大赞,有时间再找你聊,我也在学自酿酒,蜂就养好几年了
相互交流,共同进步 谢谢楼主分享! 安琪甜酒曲、 安琪红葡萄酒曲哪里有得卖?
{:8_169:} 中国大兵 发表于 2021-5-6 11:11
谢谢楼主分享! 安琪甜酒曲、 安琪红葡萄酒曲哪里有得卖?
某宝有。安琪甜酒曲,白色小袋子,不到1元一袋,可用于5-10斤米的糖化。安琪RW,可用于酒化,把糖化过的米饭发酵为酒精,出酒14度。RW也可直接用于蜂蜜酒、果酒的酿制,跳过糖化步骤。 {:8_169:} 你的酒发酵好后完成过滤澄清环节就装瓶,不用加热煮酒的吗 蜂语者2015 发表于 2021-5-7 08:20
你的酒发酵好后完成过滤澄清环节就装瓶,不用加热煮酒的吗
若要煎酒时,可先判断以下3点:
1、若想把酒存放3年以上,宜煎酒。否则,两年内喝光甚至一年内就喝光了,不必煎酒。
2、若所酿黄酒的酒度在14度以上,不煎酒,也能存个2年。当然,酒具灭菌不净的话,很快就变酸生白膜。
3、煎酒利弊俱存。煎过的酒,其清香会有所损失,同时也会给酒增加一种老熟的醇味。 白龙马2000 发表于 2021-5-6 06:35
很详细的方法!学习。
我家每年都酿葡萄酒、杨梅酒、糯米酒喝,送亲朋好友也喜欢。今年多收些蜂蜜的话,也 ...
自酿酒,只要操作规范,原料干净,出酒品质都是很高的,好喝的。 这里也能看到自酿人,呵呵 不含酒精的不叫酒,酒的主要含量就是酒精,一斤酒中含有4两酒精,那这酒的度数就是40度。真正的酒精勾兑出来的酒比农村自酿的米酒更不容易伤人,因为是全部化验过关,不含甲醇,甲醛和其它的高级醇和脂。一般人认为酒精勾兑的酒不能喝,那是不法商用含甲醇超标的工业酒精勾兑的 很好,过程详细,学习了 谢谢楼主分享{:8_177:}
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