笑语人生 发表于 2021-5-6 00:10:26

先收藏了,有条件允许时我也学酿

白龙马2000 发表于 2021-5-6 06:35:27

很详细的方法!学习。
我家每年都酿葡萄酒、杨梅酒、糯米酒喝,送亲朋好友也喜欢。今年多收些蜂蜜的话,也酿些蜂蜜酒来喝。

蜂语者2015 发表于 2021-5-6 09:42:48

先给你点个大赞,有时间再找你聊,我也在学自酿酒,蜂就养好几年了

阿飞龙 发表于 2021-5-6 10:15:17

蜂语者2015 发表于 2021-5-6 09:42
先给你点个大赞,有时间再找你聊,我也在学自酿酒,蜂就养好几年了

相互交流,共同进步

中国大兵 发表于 2021-5-6 11:11:56

谢谢楼主分享! 安琪甜酒曲、 安琪红葡萄酒曲哪里有得卖?

五倍子 发表于 2021-5-6 11:45:30

{:8_169:}

阿飞龙 发表于 2021-5-6 13:21:30

中国大兵 发表于 2021-5-6 11:11
谢谢楼主分享! 安琪甜酒曲、 安琪红葡萄酒曲哪里有得卖?

某宝有。安琪甜酒曲,白色小袋子,不到1元一袋,可用于5-10斤米的糖化。安琪RW,可用于酒化,把糖化过的米饭发酵为酒精,出酒14度。RW也可直接用于蜂蜜酒、果酒的酿制,跳过糖化步骤。

环秀山庄 发表于 2021-5-6 21:31:49

{:8_169:}

蜂语者2015 发表于 2021-5-7 08:20:19

你的酒发酵好后完成过滤澄清环节就装瓶,不用加热煮酒的吗

阿飞龙 发表于 2021-5-7 14:18:12

蜂语者2015 发表于 2021-5-7 08:20
你的酒发酵好后完成过滤澄清环节就装瓶,不用加热煮酒的吗

若要煎酒时,可先判断以下3点:

1、若想把酒存放3年以上,宜煎酒。否则,两年内喝光甚至一年内就喝光了,不必煎酒。
2、若所酿黄酒的酒度在14度以上,不煎酒,也能存个2年。当然,酒具灭菌不净的话,很快就变酸生白膜。
3、煎酒利弊俱存。煎过的酒,其清香会有所损失,同时也会给酒增加一种老熟的醇味。

阿飞龙 发表于 2021-5-7 14:21:08

白龙马2000 发表于 2021-5-6 06:35
很详细的方法!学习。
我家每年都酿葡萄酒、杨梅酒、糯米酒喝,送亲朋好友也喜欢。今年多收些蜂蜜的话,也 ...

自酿酒,只要操作规范,原料干净,出酒品质都是很高的,好喝的。

ruoxin93 发表于 2021-5-7 15:20:32

这里也能看到自酿人,呵呵

魅影1968 发表于 2021-5-10 11:52:47

不含酒精的不叫酒,酒的主要含量就是酒精,一斤酒中含有4两酒精,那这酒的度数就是40度。真正的酒精勾兑出来的酒比农村自酿的米酒更不容易伤人,因为是全部化验过关,不含甲醇,甲醛和其它的高级醇和脂。一般人认为酒精勾兑的酒不能喝,那是不法商用含甲醇超标的工业酒精勾兑的

xin021 发表于 2021-5-10 12:56:37

很好,过程详细,学习了

ttekuo1 发表于 2021-5-11 20:27:39

谢谢楼主分享{:8_177:}
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查看完整版本: ★★真蜜真酒难寻,可有自酿养蜂(附酿酒方法)