★★真蜜真酒难寻，可有自酿养蜂（附酿酒方法）

笑语人生 · 发表于 2021-5-6 00:10:26

先收藏了，有条件允许时我也学酿

白龙马2000 · 发表于 2021-5-6 06:35:27

很详细的方法！学习。
我家每年都酿葡萄酒、杨梅酒、糯米酒喝，送亲朋好友也喜欢。今年多收些蜂蜜的话，也酿些蜂蜜酒来喝。

蜂语者2015 · 发表于 2021-5-6 09:42:48

先给你点个大赞，有时间再找你聊，我也在学自酿酒，蜂就养好几年了

阿飞龙 · 发表于 2021-5-6 10:15:17

蜂语者2015 发表于 2021-5-6 09:42( U" `/ O( D/ y8 i
先给你点个大赞，有时间再找你聊，我也在学自酿酒，蜂就养好几年了

相互交流，共同进步

中国大兵 · 发表于 2021-5-6 11:11:56

谢谢楼主分享！安琪甜酒曲、安琪红葡萄酒曲哪里有得卖？

五倍子 · 发表于 2021-5-6 11:45:30

{:8_169:}

阿飞龙 · 发表于 2021-5-6 13:21:30

中国大兵发表于 2021-5-6 11:11$ o, w; q/ p3 h, G) D; y
谢谢楼主分享！安琪甜酒曲、安琪红葡萄酒曲哪里有得卖？

某宝有。安琪甜酒曲，白色小袋子，不到1元一袋，可用于5-10斤米的糖化。安琪RW，可用于酒化，把糖化过的米饭发酵为酒精，出酒14度。RW也可直接用于蜂蜜酒、果酒的酿制，跳过糖化步骤。

环秀山庄 · 发表于 2021-5-6 21:31:49

{:8_169:}

蜂语者2015 · 发表于 2021-5-7 08:20:19

你的酒发酵好后完成过滤澄清环节就装瓶，不用加热煮酒的吗

阿飞龙 · 发表于 2021-5-7 14:18:12

蜂语者2015 发表于 2021-5-7 08:208 _' J6 z& E& D& [
你的酒发酵好后完成过滤澄清环节就装瓶，不用加热煮酒的吗

若要煎酒时，可先判断以下3点：

1、若想把酒存放3年以上，宜煎酒。否则，两年内喝光甚至一年内就喝光了，不必煎酒。
2、若所酿黄酒的酒度在14度以上，不煎酒，也能存个2年。当然，酒具灭菌不净的话，很快就变酸生白膜。
3、煎酒利弊俱存。煎过的酒，其清香会有所损失，同时也会给酒增加一种老熟的醇味。

阿飞龙 · 发表于 2021-5-7 14:21:08

白龙马2000 发表于 2021-5-6 06:35+ Z7 w# s" g; a' S
很详细的方法！学习。
: m+ Z. H& U. [! I3 f我家每年都酿葡萄酒、杨梅酒、糯米酒喝，送亲朋好友也喜欢。今年多收些蜂蜜的话，也 ...

自酿酒，只要操作规范，原料干净，出酒品质都是很高的，好喝的。

ruoxin93 · 发表于 2021-5-7 15:20:32

这里也能看到自酿人，呵呵

魅影1968 · 发表于 2021-5-10 11:52:47

不含酒精的不叫酒，酒的主要含量就是酒精，一斤酒中含有4两酒精，那这酒的度数就是40度。真正的酒精勾兑出来的酒比农村自酿的米酒更不容易伤人，因为是全部化验过关，不含甲醇，甲醛和其它的高级醇和脂。一般人认为酒精勾兑的酒不能喝，那是不法商用含甲醇超标的工业酒精勾兑的

xin021 · 发表于 2021-5-10 12:56:37

很好，过程详细，学习了

ttekuo1 · 发表于 2021-5-11 20:27:39

谢谢楼主分享{:8_177:}

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