尴尬了，被客户投诉了，无处安放的委屈
本帖最后由 coco8321 于 2024-2-1 17:40 编辑我一直木桶土养了，一年割一次，都是国庆节割蜜
一直自我感觉自己的蜂蜜是最好的，但是呢，前段时间一个老客户发来图片
说蜂蜜冒瓶了，发酵了，有一点酸味了。
说是是假货
我也不知道怎么解释
感觉好委屈
养蜂人好难
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可是我的是真蜂蜜啊
问了很多朋友
有些人分析是割蜜时没有分好，一些没有封盖的脾也放进了。
造成水份过多???
还有就是混进了一些花粉。
再加上今年秋季是历年来最高温
客户没有放冰箱
综合以上因素，导致发酵涨瓶
蜂友们，你们遇到类似的问题吗？
如何避免
损失了一批客户
感觉自己的信誉也扫地了
无力申辩
榨蜜的时候把死蜂啊幼虫蛹啊什么的剔除出去 不然榨的时候幼虫体液啥的混蜜里面 蜜容易坏我就吃过这种亏榨出来的蜜常温下发酵涨瓶 现在我榨蜜之前每块蜜脾的两面检查一下 有东西镊子挑了再榨 就没有这种情况出现有花粉不影响有花粉的蜜脾榨出来口感比摇的蜜要醇厚不少 有一定概率，百分之1到三以内，正常现象，可免费补。无法全部避免这种情况。 张母桥爷们 发表于 2024-2-1 18:35
榨蜜的时候把死蜂啊幼虫蛹啊什么的剔除出去 不然榨的时候幼虫体液啥的混蜜里面 蜜容易坏我就吃过这种亏 ...
谢谢分析 我以前也认为这种桶养的压榨的好，后来喝了一次就不想喝了。口感不好。有花粉味道，还有蜂蜡味道。表面总是飘着一层层黄蜡一样的漂浮物，后来就引起反感不敢喝了。孩子们也都不喝这种。用摇蜜机摇的就清澈，有花香味，看起来至少不那么恶心。所以后面就改成摇蜜了。再也不喝压榨的。 东南老妖 发表于 2024-2-2 10:39
我以前也认为这种桶养的压榨的好，后来喝了一次就不想喝了。口感不好。有花粉味道，还有蜂蜡味道。表面总是 ...
应该就是蜂蜡，口感确实不好 浓度低且混有花粉 取蜜后，放盆里一两天，再装瓶。尽量避免掺杂没封盖蜜和死蛹。 东南老妖 发表于 2024-2-2 10:39
我以前也认为这种桶养的压榨的好，后来喝了一次就不想喝了。口感不好。有花粉味道，还有蜂蜡味道。表面总是 ...
我以前买的也是这种。今年自己养，勺子刮，不混花粉感觉真好喝。 你装蜂蜜的那些桶啊罐啊，看起来好脏呀，又是塑料的。 本帖最后由 红水河 于 2024-3-1 12:54 编辑
图片中你的蜜有不少是新封盖的,也有少量未封盖蜜,这样的蜜到夏天都会发酵变质,另外,过滤时挤压混有死蜂,幼虫,其体液也会污染蜜变质,以前收蜜请人来帮忙,没注意看让他挤进幼虫只好倒掉这20斤 我正在做一些工作，尽量让蜂蜜不易发酵的实验，要等出结果了再告诉大家。 要想蜂蜜不发酵，就要提供蜂蜜的波美度！一般要能长时间保存不发酵的，要达到43度（含水量小余7%）。说到这个波美度高低呢？也不是绝对的，是动态的，它受蜜源，天气，湿度综合影响！湿度越低，天气干燥，那么蜜蜂做的封盖蜜波美度就要高一些（41-43），如果今年雨水多，空气中湿度比较大，蜜蜂做的封盖蜜波美度就比较低（38-40）。活框解决办法：可以把巢脾挂架子，用电风扇吹巢脾，房间里可以用除湿机除湿来提高蜂蜜的波美度！ {:9_241:}
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