尴尬了，被客户投诉了，无处安放的委屈

coco8321

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我一直木桶土养了，一年割一次，都是国庆节割蜜

一直自我感觉自己的蜂蜜是最好的，但是呢，前段时间一个老客户发来图片
2 {* `; X4 H+ C& \+ i& n说蜂蜜冒瓶了，发酵了，有一点酸味了。
说是是假货
我也不知道怎么解释
感觉好委屈
养蜂人好难
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5 s5 z- p3 E! j+ j2 S3 ^! k4 f可是我的是真蜂蜜啊




问了很多朋友
有些人分析是割蜜时没有分好，一些没有封盖的脾也放进了。
- b4 T0 O7 g+ H" d; P5 B造成水份过多???
还有就是混进了一些花粉。
再加上今年秋季是历年来最高温
. F% K6 u1 _5 X2 |客户没有放冰箱
, c1 I1 M" l4 s; r7 H# o4 P  S综合以上因素，导致发酵涨瓶


# j! K# L! H: H' ]) M) @蜂友们，你们遇到类似的问题吗？
如何避免
损失了一批客户
感觉自己的信誉也扫地了
无力申辩



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张母桥爷们

榨蜜的时候把死蜂啊幼虫蛹啊什么的剔除出去 不然榨的时候幼虫体液啥的混蜜里面 蜜容易坏  我就吃过这种亏  榨出来的蜜常温下发酵涨瓶 现在我榨蜜之前每块蜜脾的两面检查一下 有东西镊子挑了再榨 就没有这种情况出现  有花粉不影响  有花粉的蜜脾榨出来口感比摇的蜜要醇厚不少

阿飞龙

有一定概率，百分之1到三以内，正常现象，可免费补。无法全部避免这种情况。

coco8321

张母桥爷们 发表于 2024-2-1 18:35
榨蜜的时候把死蜂啊幼虫蛹啊什么的剔除出去 不然榨的时候幼虫体液啥的混蜜里面 蜜容易坏  我就吃过这种亏   ...

谢谢分析

东南老妖

我以前也认为这种桶养的压榨的好，后来喝了一次就不想喝了。口感不好。有花粉味道，还有蜂蜡味道。表面总是飘着一层层黄蜡一样的漂浮物，后来就引起反感不敢喝了。孩子们也都不喝这种。用摇蜜机摇的就清澈，有花香味，看起来至少不那么恶心。所以后面就改成摇蜜了。再也不喝压榨的。

wzldrx

东南老妖 发表于 2024-2-2 10:39
我以前也认为这种桶养的压榨的好，后来喝了一次就不想喝了。口感不好。有花粉味道，还有蜂蜡味道。表面总是 ...

2 D5 P$ e( ^6 _  ]4 g5 ~0 j: _应该就是蜂蜡，口感确实不好

陆向明

浓度低且混有花粉

南疆人

取蜜后，放盆里一两天，再装瓶。尽量避免掺杂没封盖蜜和死蛹。

花粉大作战

东南老妖 发表于 2024-2-2 10:39
我以前也认为这种桶养的压榨的好，后来喝了一次就不想喝了。口感不好。有花粉味道，还有蜂蜡味道。表面总是 ...

4 |+ E3 [0 [4 S" Y我以前买的也是这种。今年自己养，勺子刮，不混花粉感觉真好喝。

工了以在

你装蜂蜜的那些桶啊罐啊，看起来好脏呀，又是塑料的。

红水河

, i5 t2 D5 }  X- ]4 Y% K0 z
! ]2 b$ s( N6 r# ~3 n# j* b& c图片中你的蜜有不少是新封盖的,也有少量未封盖蜜,这样的蜜到夏天都会发酵变质,另外,过滤时挤压混有死蜂,幼虫,其体液也会污染蜜变质,以前收蜜请人来帮忙,没注意看让他挤进幼虫  只好倒掉这20斤

hesg

我正在做一些工作，尽量让蜂蜜不易发酵的实验，要等出结果了再告诉大家。

kkbbfcgd

要想蜂蜜不发酵，就要提供蜂蜜的波美度！一般要能长时间保存不发酵的，要达到43度（含水量小余7%）。说到这个波美度高低呢？也不是绝对的，是动态的，它受蜜源，天气，湿度综合影响！湿度越低，天气干燥，那么蜜蜂做的封盖蜜波美度就要高一些（41-43），如果今年雨水多，空气中湿度比较大，蜜蜂做的封盖蜜波美度就比较低（38-40）。活框解决办法：可以把巢脾挂架子，用电风扇吹巢脾，房间里可以用除湿机除湿来提高蜂蜜的波美度！