请问中蜂蜜和意蜂蜜有什么不同？
请问中蜂蜜和意蜂蜜有什么不同？营养价值不同吗？哪个比较好点？ 中蜂蜜要好些，成熟度要高些，当然前提都是真正的蜜。 和养鸡场的蛋与土鸡蛋的差别类似。 应该这样说，如果意蜂像中蜂一样养的话，蜂蜜是一样的。如果意蜂产业化养殖的话，一般都是水蜜再浓缩的，浓度可能会更高，但是经过浓缩的话，营养成分会有一定破坏，另外产业化养意蜂一般都会用药，比如病毒灵、抗生素之类的，多少应该会有残留。
中蜂一般比较难像意蜂那样产业化，当然现在很多养中蜂在不明头里的情况下也老是第一时间就用药物，这是不主张的。 如果蜂蜜的浓度一样，质量也是一样的。
细微的区别是：
1 中蜂蜜被叫做“百花蜜”，其原因是中蜂嗅觉比意蜂强些，就是在大宗蜜源流蜜期，它也会去采其他花的蜜混在其中，所以显得清香些，有时还略带酸味（柑橘蜜）混杂。
2 意蜂嗅觉差些，喜欢专注采大的留蜜植物，如荔枝，龙眼，洋槐，椴树等等，纯净度高些，如果是封盖蜜浓度高的话，那可是“极品蜜”。
3 “水蜜”特指浓度<38°的新蜜，蜜蜂还没有来得及浓缩，可贪心蜂农就将其摇出来，追求量多则质劣，厂家也收购，趁机压价，回工厂用低温蒸发式抽去水分，装瓶出售，经加工后蜂蜜的芳香也被抽走许多，所以商品蜜绝大多数不太香。养中蜂和意蜂都有人卖水蜜，就和“注水肉”那么恶劣。
综上所述，买蜂蜜要到蜂场比较可靠，买原装的高浓度（>43°）蜜。一般既卖蜂蜜，又卖花粉，巢蜜的专卖店也比较可靠，人家品种多，来源广，不靠作假赚钱，质优价高是其特点。 中蜂蜜口感细利.意蜂差一点, 蓝光 发表于 2014-3-31 14:03
如果蜂蜜的浓度一样，质量也是一样的。
细微的区别是：
1 中蜂蜜被叫做“百花蜜”，其原因是中蜂嗅觉比意 ...
有大于43度的蜂蜜……？ 浓度高就一样吗？我看中蜂蜜还是比意蜂密好，口吃很细，意蜂粗、也不香。 意蜂喂白糖用化学农药杀螨用抗生素冶病，生产的蜂蜜不能洗又不能炒不能吃。 中蜂意分蜂，生殖隔离。根本就不是同一种生物。它们分泌的酶类可能完全不一样。而我们知道的只是浓度与口感，有可能就像水牛和犀牛，都是牛，角的形状（浓度）与功用却大不同 或者是类似于眼镜蛇与眼镜王蛇。在大小与毒性上面完全两码事。 意蜂喂白糖用化学农药杀螨用抗生素冶病，生产的蜂蜜不能洗又不可高温炒，不能吃，含有致癌物和雌性激素 每个人对蜂蜜的需求都是不一样的，重要的是营养价值和药用价值 中蜂蜜比意蜂的香，意蜂蜜有巢脾味。
浓度，中蜂不是意蜂的对手，流蜜期意蜂3-4天的未封盖的鱼眼蜜，比中蜂全封盖的都浓，更别说意蜂的封盖蜜了
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