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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜,经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性的液体。其中葡萄糖果糖共占有65%-80%,蔗糖1.7-2.6%,麦芽糖和其它还原糖7.31%,此外,还含有蛋白蛋、维生素、氨基酸、矿物质等。
9 \) `# G9 I- x1 d0 ?6 h E蜂蜜是一种滋补品,特别适合于老人、儿童、产妇和病后体弱者。李时珍在《本草纲目》中记载:“蜂蜜其入药之功有五:清热也、补中也、解毒也、止痛也、润燥也……与甘草同功。”0 H% W0 d# K, m `' {, u# }; K
蜂蜜的结晶
3 B" T' O8 V; q蜂蜜属葡萄糖过饱和溶液,部分种类的蜂蜜放置一段时间后,会出现白色沉淀物,这属于蜂蜜特有的结晶现象,并非掺假或变质。
A7 d0 O1 N8 U: P服用蜂蜜小经验:/ v3 t& q3 A0 X$ v! l( s8 V
1、 调入各种饮料及食品中服用,香气淡雅,口感清甜,但要注意温度不要超过40度。1 X0 l5 {6 x. b- Q
2、 饮酒之后,含服蜂蜜能加速酒精分解,消除酒后疼痛,减少酒精对肝的损伤。
) L1 M) j3 |' L4 h5 n3、 用蜂蜜涂唇,可防止烂嘴角,用蜂蜜作面膜、能使皮肤光洁、细腻、富有弹性。; g0 I6 z8 p5 o- x8 d
4、 用蜂蜜代替白糖,烧烤菜点,风味、色泽和营养俱佳。尤其烤鸡、考鸭时用枣花蜜能使其颜色金黄,风味独特。 |
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