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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜,经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性的液体。其中葡萄糖果糖共占有65%-80%,蔗糖1.7-2.6%,麦芽糖和其它还原糖7.31%,此外,还含有蛋白蛋、维生素、氨基酸、矿物质等。
4 Z: s# W0 [5 w- m' M- f( i9 t7 G蜂蜜是一种滋补品,特别适合于老人、儿童、产妇和病后体弱者。李时珍在《本草纲目》中记载:“蜂蜜其入药之功有五:清热也、补中也、解毒也、止痛也、润燥也……与甘草同功。”
. _$ N' u/ D, \7 Q# z5 L蜂蜜的结晶
% b, \" E; Q+ M0 ]7 `9 X蜂蜜属葡萄糖过饱和溶液,部分种类的蜂蜜放置一段时间后,会出现白色沉淀物,这属于蜂蜜特有的结晶现象,并非掺假或变质。
" F8 P' }1 x2 t/ p服用蜂蜜小经验:
! J% m9 Y& d7 Y7 E1、 调入各种饮料及食品中服用,香气淡雅,口感清甜,但要注意温度不要超过40度。3 S8 d- M% ^2 @, X3 q% V: Y
2、 饮酒之后,含服蜂蜜能加速酒精分解,消除酒后疼痛,减少酒精对肝的损伤。6 Y$ X; L3 v* A5 T
3、 用蜂蜜涂唇,可防止烂嘴角,用蜂蜜作面膜、能使皮肤光洁、细腻、富有弹性。7 O; Q3 g+ a( G7 R
4、 用蜂蜜代替白糖,烧烤菜点,风味、色泽和营养俱佳。尤其烤鸡、考鸭时用枣花蜜能使其颜色金黄,风味独特。 |
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