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蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜,经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性的液体。其中葡萄糖果糖共占有65%-80%,蔗糖1.7-2.6%,麦芽糖和其它还原糖7.31%,此外,还含有蛋白蛋、维生素、氨基酸、矿物质等。2 T. z9 n& Z2 ]3 _/ e% r% k
蜂蜜是一种滋补品,特别适合于老人、儿童、产妇和病后体弱者。李时珍在《本草纲目》中记载:“蜂蜜其入药之功有五:清热也、补中也、解毒也、止痛也、润燥也……与甘草同功。”& x3 @9 Y5 N) }7 T+ h; `; s& i
蜂蜜的结晶: v( E1 b; f8 W; S2 O$ {4 w
蜂蜜属葡萄糖过饱和溶液,部分种类的蜂蜜放置一段时间后,会出现白色沉淀物,这属于蜂蜜特有的结晶现象,并非掺假或变质。7 F" _7 o9 n+ j) E3 O* ]/ w
服用蜂蜜小经验:
2 o0 c- _( p- S5 E+ J1、 调入各种饮料及食品中服用,香气淡雅,口感清甜,但要注意温度不要超过40度。
& r4 p* c' [3 N6 y; F& }! G2、 饮酒之后,含服蜂蜜能加速酒精分解,消除酒后疼痛,减少酒精对肝的损伤。
" l7 M% K: P$ Y9 d3、 用蜂蜜涂唇,可防止烂嘴角,用蜂蜜作面膜、能使皮肤光洁、细腻、富有弹性。. y7 i. Z& e0 x% b
4、 用蜂蜜代替白糖,烧烤菜点,风味、色泽和营养俱佳。尤其烤鸡、考鸭时用枣花蜜能使其颜色金黄,风味独特。 |
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