浅析中蜂蜜和意蜂蜜的区别

婺源中蜂

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; y/ A& n0 ~  O经常有朋友问我路边上的蜂蜜是真是假，我不能简单回答，在此我做了一个表格，请各位大师对我的内容加以点评，希望能真实正确反映两种蜂蜜的区别：
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中蜂蜜（土蜂蜜）意蜂蜜的比较

项目 5 }5 n$ b1 D% l8 c# b; N5 z	中蜂蜜 + b7 _- i" U# D3 D0 ^' J	意蜂蜜	原因分析
色泽   h2 k4 M* K7 W* _: }	较深 ) L$ E7 e/ @+ I/ y, m	较浅 $ k* p$ Q7 Z* x) }# v	中蜂可以采百花，而意蜂采集花种比较单一， ' ]% N0 r  {4 v6 E* J3 J
口感	香甜绵厚	香甜但不绵厚，有较明显的蜂胶刺激性气味 " w& c  ~8 \8 i% _) G. k' T6 u$ L	中蜂不产蜂胶，而意蜂产蜂胶
结晶 ; q  L+ F  H0 P! h& P	较易结晶	不易结晶 1 [8 {2 G# m9 A# N' O6 I( _/ J) p	中蜂为多花种或以一种花为主的多花种蜂蜜，浓度高，容易结晶，而意蜂蜜生产者为追求经济利益浓度都不高 " E8 R4 m: j0 |" `
浓度 6 f6 q/ `- H, ^1 H1 g8 F. d	大多为封盖蜜 , h! g; h, m( g# \	基本为未封盖蜜 ) o! p6 W3 y4 M	意蜂蜜生产者为追求经济利益，往往是取出水蜜再经过浓缩而成
营养 0 U, J9 }  ]5 K* |/ j	成熟蜜，含丰富的葡萄糖、果糖、多种活性酶、微量元素等 : W% A8 K, O( W' S: Q& y1 O	大多为未成熟蜜，蔗糖含量高、葡萄糖和果糖含量低，当然活性酶成分也少	主要是生产者片面追逐经济利益所致 3 j# a$ r" L$ X* [  X

5 ]9 _, H/ Y: K5 l4 X1 E: L9 n- ~

婺源中蜂

怎么在贴子中直接插入表格呢？

好

正确插入，{:6_132:}

土蜂蜂

意蜂蜜甜中带酸味，适合做饮料。

陈春才

我完全赞同以上观点。

一路蜂情

不错的。{:8_169:}

微蜂细雨

饲养中蜂敢应该考虑经济效益。我认为经济效益不是土蜂蜜和意蜂蜜区别的本质原因，应该还有生物因素。

鹿寨小蜜蜂

我以前也养过意蜂，其实意蜂也可以打封盖的成熟蜜，这只是看人来的了；意蜂蜜结晶颗粒比较大，土蜂的结晶比较细腻

婺源中蜂

补充一项：中蜂蜜大多不施农药，无农药残留，为绿色安全食品。意蜂场大多会施药，有农药残留。

爱疯的人

专家基本同意以上说法

挥挥手

这太片面了

闽中王鞋业

有一点我特不赞同，就是同等条件下中蜂蜜浓度是比不上意蜂的深度。再说为了利益，中蜂移场的一样也打未成熟蜜。其二，口感方面，意蜂采集比较单一，所以意蜂蜜在特定的大蜜源时就有那种花的香味。（就比如在我地荔枝花期龙眼花期就是很香的荔枝味和龙眼味道）。其三，都是采集花蜜的，就不存在有蔗糖。说明下，我中蜂18群，比意蜂7群，所以不偏袒。