浅析中蜂蜜和意蜂蜜的区别

婺源中蜂

经常有朋友问我路边上的蜂蜜是真是假，我不能简单回答，在此我做了一个表格，请各位大师对我的内容加以点评，希望能真实正确反映两种蜂蜜的区别：
2 z% n! q1 E# @" i+ B中蜂蜜（土蜂蜜）意蜂蜜的比较
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中蜂蜜（土蜂蜜）意蜂蜜的比较

项目 9 ^. k. s1 T; j+ W2 ]) C+ m	中蜂蜜 9 F: `, [" ~9 M9 q3 |	意蜂蜜	原因分析 / H- f' T, t2 y5 B) q2 Q3 p
色泽	较深	较浅 0 M' U6 x: `* m; U& j! W8 A+ R+ P	中蜂可以采百花，而意蜂采集花种比较单一， 2 X# n2 [; s. g0 Y( ?% O; a
口感	香甜绵厚 & a& d% J, o2 E4 p5 j7 w	香甜但不绵厚，有较明显的蜂胶刺激性气味	中蜂不产蜂胶，而意蜂产蜂胶 / r  Q( w* S$ `1 S2 `4 ~  Y" j4 a
结晶 6 f' `) ^2 `. V1 l) H1 Z  }	较易结晶	不易结晶 7 t2 U! |" ?0 |	中蜂为多花种或以一种花为主的多花种蜂蜜，浓度高，容易结晶，而意蜂蜜生产者为追求经济利益浓度都不高 5 q# b+ j% O. }2 f+ d6 q
浓度	大多为封盖蜜 : T+ m6 ^5 S5 \! q% k$ G	基本为未封盖蜜 5 E, w$ t8 g! l) V) |. b4 H	意蜂蜜生产者为追求经济利益，往往是取出水蜜再经过浓缩而成
营养 % j$ q( o6 W$ Q: r/ r( B	成熟蜜，含丰富的葡萄糖、果糖、多种活性酶、微量元素等	大多为未成熟蜜，蔗糖含量高、葡萄糖和果糖含量低，当然活性酶成分也少 # }) j9 c& a0 y) U# u2 F3 n$ i	主要是生产者片面追逐经济利益所致

0 e6 ^8 G! B4 e! r6 _

婺源中蜂

怎么在贴子中直接插入表格呢？

好

正确插入，{:6_132:}

土蜂蜂

意蜂蜜甜中带酸味，适合做饮料。

陈春才

我完全赞同以上观点。

一路蜂情

不错的。{:8_169:}

微蜂细雨

饲养中蜂敢应该考虑经济效益。我认为经济效益不是土蜂蜜和意蜂蜜区别的本质原因，应该还有生物因素。

鹿寨小蜜蜂

我以前也养过意蜂，其实意蜂也可以打封盖的成熟蜜，这只是看人来的了；意蜂蜜结晶颗粒比较大，土蜂的结晶比较细腻

婺源中蜂

补充一项：中蜂蜜大多不施农药，无农药残留，为绿色安全食品。意蜂场大多会施药，有农药残留。

爱疯的人

专家基本同意以上说法

挥挥手

这太片面了

闽中王鞋业

有一点我特不赞同，就是同等条件下中蜂蜜浓度是比不上意蜂的深度。再说为了利益，中蜂移场的一样也打未成熟蜜。其二，口感方面，意蜂采集比较单一，所以意蜂蜜在特定的大蜜源时就有那种花的香味。（就比如在我地荔枝花期龙眼花期就是很香的荔枝味和龙眼味道）。其三，都是采集花蜜的，就不存在有蔗糖。说明下，我中蜂18群，比意蜂7群，所以不偏袒。