糖浆的熬制和拌粉

与蜂为伍 · 发表于 2015-9-28 20:53:54

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昨天发了一个喂粉繁殖蜜蜂的帖子，图片中的蜂群都有一大坨一大坨的粉，蜂友问会臭吗？会丢粉吗？会臭会丢粉的我一次下那么多干吗？拌的粉合格不合格关键是糖浆，糖浆合格了，拌粉时拌到不干不稀这个程度，喂蜂时工蜂是不会丢粉的，同样不会臭。你拌好的粉拉长的时候会开裂的吗？会开裂就不合格。有很多蜂友问糖浆是怎样熬制的，现在开一帖说明。

1、先下4斤水，再下11～11.5斤白糖，慢火煲滚煲溶，煲的过程中不能搞拌。
2、食用柠檬酸满满的二大瓦匙（多一点点无所谓），用少少水兑开，倒入己经溶化了的糖水中，拌匀，再慢火煲30分钟，完成。
3、糖浆凉后拌粉，拌好后有一点点的流动感即可。至于糖浆和粉的比例，我没有秤过，拌时凭感觉。我行，你一样能行，拌一次总结一次，三几次过后你也能拌出最合格的粉。祝你成功！

最后说明：1、一步错，步步错，要把握好每一个细节，细节决定成败。
            2、熬制糖浆，白糖没溶化时用工具猛搞拌，意思是让白糖尽快溶化，但是事与愿违，这样子熬制出来的糖浆会反砂的。
            3、熬制的时间要足够
            4、柠檬酸的份量要足够

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GGG123 · 发表于 2015-9-28 20:59:52

粉是龙粉、花粉或黄豆粉？

Yuerennt · 发表于 2015-9-28 21:02:01

喜大普奔顶

风荡 · 发表于 2015-9-28 21:15:46

这个必须要顶，解说详细到位，新手看了也立马可用。

裴革 · 发表于 2015-9-28 21:28:08

我地中蜂不缺粉

泽强&中蜂 · 发表于 2015-9-28 21:50:35

我正在愁不会拌粉，你就来了，thank you!
请问，你的花粉买来要打细，要消毒否？要消毒怎么个消？要不要发酵，怎么个发酵？
在此先谢过！

蜂蜜好甜 · 发表于 2015-9-28 21:52:25

非常详尽，学习了。

陈春才 · 发表于 2015-9-28 21:59:50

谢谢分享。

横沥小莹 · 发表于 2015-9-28 22:08:11

{:6_124:}过两天试下

蜜蜂眼 · 发表于 2015-9-28 22:47:48

向老师学习了...

pipilu04 · 发表于 2015-9-29 07:30:12

学习了，谢谢。我有一次要偷懒，离家上班前用电饭煲熬糖，加水加糖开火后就离家了，可惜4个多小时回家时还有一大层糖没有化

初心不变 · 发表于 2015-9-29 07:59:21

以前不会，后来买方便型的了，现在学了以后试试！

碧水清茶 · 发表于 2015-9-29 17:50:18

很有用，先把他收藏了。谢谢分享！

春哥110 · 发表于 2015-9-29 18:05:08

……谢谢分享

gxnf · 发表于 2015-9-29 18:05:22

{:8_169:}{:8_169:}

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糖浆的熬制和拌粉

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