专家讲是葡萄糖的分子结构问题，分左旋和右旋，左旋糖蜂不能利用

浩天

专家讲是葡萄糖的分子结构问题，分左旋和右旋，左旋糖蜂不能利用

浩天

不是说蔗糖能分解出葡萄糖和果糖（一左一右），怎么葡萄糖就不能被蜂利用了呢？唉，搞不懂

浩天

丰蜂论坛二代讲的：葡萄糖大部分都为右旋，左旋的一般生物体不能直接利用其转换成能量。自然界中存在左旋的葡萄糖。
左旋和右旋葡糖是一对对映异构体，葡糖的代谢需要酶的参与。我们假想葡萄糖手性碳上连接ABCD基团，酶上面有三个凹洞，需要一定的基团匹配才能发挥催化活性，就像钥匙和锁一样。假设这三个凹洞匹配的是ABC基团，那么我们把D基团朝上，剩下三个去配钥匙孔，这时会发现，只有一种能匹配上。（如果很难想象可以做个球棍模型）因为动物体内只有右旋葡萄糖水解酶，左旋葡糖无法被它识别。

浩天

具体我也不晓得，葡萄糖分左旋和右旋，即异构体，好像左旋的，蜂体内的酶不能催化分解它（酶不能识别），也就是说不能产生热量，吃了等于白吃，原样拉出来了。

浩天

丰蜂菜豆（专家）这样讲的：
如果你知道旋光异构的话，应该这样提问：
左旋葡萄糖可以喂蜂吗？答案：可以。
右旋葡萄糖可以喂蜂吗？答案：可以，但没有生物活性，直接排泄，所以答案是不可以。
; k4 U% S( K1 ]0 V2 ?3 m" A0 S5 r/ b. b+ i8 {- `/ ?
有了上面的基础你再问：消旋葡萄糖可以喂蜂吗？答案：可以，但是要浪费一半。4 |9 c! {$ y7 i) v7 H
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我们平时买到的葡萄糖为工业生产的，是消旋的葡萄糖。

: j% O7 [2 ^6 R+ |9 ]/ U% c& p1 c蜂蜜中的是左旋葡萄糖。
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右旋的没有单独生产，是非常昂贵的药品。
1 `+ K# G: X, C8 v7 L, L; @
2 a) z2 L! M5 @0 U% C2 q/ d9 _清楚了吗？

浩天

所以，葡萄糖，包括果葡萄糖浆，能不能喂蜂，必须从化学上搞清葡萄糖的构成，到底是左旋、右旋还是消旋，含量各是多少，不然风险很大。

陈春才

不吃白不吃，吃了又白吃，真难啊。

恩施特色羊庄

不吃才白痴，红军过草地吃的是草根、树皮，五九年吃金刚泥还谈营养。

浩天

根据糖的精制程度、来源、形态和色泽，大致可分为如下几类：
! `. d! x$ i6 u& Q# ^* V　　一精制白砂糖：简称砂糖，为粒状晶体，根据晶体的大小，有粗砂、中砂、细砂三种，目前市面上供应是细砂糖。用甘蔗或甜菜制成。特点是纯度高、水分低、杂质少。国产砂糖含量高于99.45%、水分低于0.12%，并按标准规定分为优级、一级、二级三个等级，均适用于面包和面点生产用。
9 ?5 S8 c/ Y% t7 c　　二粗砂糖：属于未精制的原糖，纯度低、杂质多、水分大、颜色浅黄，如国产的二号糖和进口的巴西糖，古巴糖。
2 q% k$ P0 a/ t" |+ [5 L0 ?　　三绵白糖：晶体细小均匀，颜色洁白，质地软绵，纯度低于白砂糖，含糖量98%左右，水分低于2%，因成本高，用于高档食品。
　　四赤砂糖：粒状晶体，颜色棕黄色，杂技较高，但可作特殊用途。
$ r% g, f1 V( Y2 C# C! S' b　　五红糖（片糖、黄糖）：一般由土法榨制得，杂技最多，纯度最低，但有其特殊风味及其在烘焙中着色快，也有一定的应用。
3 t/ l* V7 }: p- r  q# p　　六红糖粉：纯度比红糖高些，且秤取方便，比红糖使用量大。
# ^! T0 }8 K- O( K% v0 s7 e+ L　　七冰糖及冰片糖：不方便秤取，成本高、应用较少，且限于高档食品。
! B& L6 b* z) C* k' l　　八葡萄糖粉及葡萄糖浆：由淀粉通过酶催化或在酸存在下经水解作用得到葡萄糖浆再经喷雾干燥后即得粉状葡萄糖，一般含水8%.
! W& v1 D# e  _9 p2 ^　　九麦芽块及麦芽糖浆：由大麦、小麦经麦芽酶作用水而得，我国生产的成品一般称饴糖。
　　十转化糖浆：由蔗糖与水在盐酸存在下，加热制得。其特点是粘度低、透明好。是做厂式月饼的必须原料。
" }* u4 u3 U/ D* L* j　　(十一)果葡萄糖浆（异构糖浆）：把转化糖浆中的一部分葡萄糖在葡萄糖酶的作用下，转化为果糖。工业上生产的果葡萄糖浆其异构转化率在42%，此时的甜度与蔗糖相等。若再提高转化率，则可得到更高的甜度。
2 [9 @5 i& J) m/ ^/ ?- B/ U　　(十二)蜂蜜：蜜蜂的分泌物、甜度较高，且有特殊风味。
　　(十三)糖蜜：糖厂制糖时，糖浆经浓缩后剩下的母液，杂质最多。但具有特殊的香味，生产全麦面包时常有采用。

　　果糖和蔗糖并不属于上面的分类，更多的是一种在化学上的名称：
　　果糖，一种左旋已酮醣，无色型，从水果和蜂蜜得到的糖浆样液体。它也在肠道中产生并常常在尿中发现。常规蔗糖通过消化变成右旋糖和左旋糖。左旋糖也叫果糖
　　蔗糖也叫“桌糖”和“蔗糖”。它是双糖，由一个葡萄糖分子和一个果糖分子组成。更精确，它是右旋糖加左旋糖。在酵母应用它之前它必须裂解。当在酸溶液中加热时这糖转换成D(+)-葡萄糖和D(-)-果糖。酵母能转换蔗糖，如果它不是早已在应用之前使用蔗糖酶成为这型。它从甜菜或甘蔗衍生而来，被碾碎和在水中溶解。这粗糖汁被煮沸浓缩到一点，某些组分被结晶。剩余浓烈糖浆（见糖蜜）与95+%纯糖分离。这结晶然后进一步加工几次以增加它的纯度，最终产生我们常常使用的纯白结晶。其他一些通常使用的糖也在加工过程产生。这简单无色糖能完全发酵。

蜂王小蜜蜂

太高深了，。。。。。

蜂蜂雨雨

我承认我是养蜂屌丝，不是营养学家，也不是化学专家，放过我吧。

小蜂友

我水平低，饶了我吧

爱蜂哥

看了晕了，反正不喂糖。

风荡

看是看懂了，只是现在走路还有点晕乎乎的。

黔东南金凤山

学习了