真蜜或真蜜水加热到沸腾时----潽了

野鹤

真蜜或真蜜水加热到沸腾后，表面会产生出细腻、雪白、丰富、香气四溢、奶油状、久久不肯散去的泡沫。如果容器小了就----潽了

野鹤

[原创] 震惊--真假蜜甄别的简易方法--希望地球人都知道  
$ }+ F9 v  ~1 _; Q3 A: X9 F2 U' G    目前，市场上假蜜生产技术已经达到一个很高的水平。不要说普通的消费者，就是专业的的养蜂人或这方面的专家凭一般的方法也难甄别出真假来（网上流行的一般鉴别方法技术含量落后于造假的技术含量，或只有有抽象经验者才能勉强把握一二，实验室的鉴别方法对于老百姓而言是不可及的）。假蜜的横行既损害了消费者的利益又阻碍了正常的养蜂产业的发展......
    现在本人有一种很直观的方法让假蜜现形，方法如下：取蜜半斤置锅中加热，真蜜的加热后果是从锅底部开始就冒微细密集小气泡，气泡上行速度很慢，每一气泡束的形状就像正在边升空又边绽放的烟花。而后细泡（象啤酒泡沫）布满被加热的蜜的表面且越来越厚，然后气泡不断沸腾变大膨胀以至于要溢（潽）出来（随之而来来的是扑鼻可人的蜜香味）。停止加热，大气泡消失，没结晶的蜜最后在蜜表面留下一层微细的泡沫久久不去；结晶的蜜会留下一层较厚的奶油状物也是久久不去。假蜜加热的后果是没有密集小气泡 ，在沸腾后表面就稀疏的分布一些大泡沫且快速破裂，而后就象烧开水一直沸腾而不做溢（潽）状（随之而来的是被放大了的令人做呕的刺鼻味）。停止加热气泡在几秒钟内就消失殆尽，用放大镜也找不到一个气泡了（蜜表面干干净净的）。
  以上是只要两分钟就让假蜜现行的简易方法——很感性的哦 ，试试看。
$ Z/ V% {) P+ y, v2 C: k, C# z

野鹤

2009年发现的一个现象

补充内容 (2015-12-11 23:02):
3 a8 x! K* C) v' ~& c其实检验的时候用一两蜜加一两水搅拌加热就可以了
; \8 H6 X) w  w" {' F) b
补充内容 (2015-12-11 23:07):
以前是煮蜡盖蜜时发现这现象，后来是用搪瓷缸装蜂蜜水喝，因为太冷，就直接放电磁炉加热，也出现这现象。

迪克蜂业

是 不是哟         

与蜂共存亡

真假蜜没对比过，但用少量真蜜煮过（不用达到沸腾）后泡沫久久不去，确实如此

城市猎人aaaa

最好能发个视频，作对比

大沟小河

用白糖或果葡糖浆喂出来的蜜，用这方法能检查出来吗.

cl0711

水开了一样PU  不过没泡沫

lyh1275

学辨真假蜂蜜。

陈春才

谢谢分享。

xwjtxdy

顶一下！！！！

野鹤

白糖与假蜜煮的过程都没有这现象。不要陷入信与不信的追问中，实践检验。
谁煮谁知道。

泥水木匠006

学习了，回去试试，谢谢分享

武陵山人

学习了，谢谢

闽中王鞋业

学习了，希望有更多的这种帖子，让更多的消费者懂得鉴别，才不会苦了这些蜂农。