蜜蜂饲料的发酵方法

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很多蜂友都知道蜜蜂代用花粉饲料经过发酵处理，饲喂的效果会大大提高，发酵过程中不仅去除了抗营养因子，而且产生了乳酸和其他发酵产物，蜜蜂喜欢取食。但是自己发酵常常失败，效果并不好，甚至发酵出来蜜蜂不吃，主要是因为操作不得当导致的。发酵过程中，菌种、氧气、温度对于发酵过程的影响最大，控制不好极容易发酵失败，浪费材料不说，还可能引入致病菌，得不偿失。
工厂化生产，一般采用复合菌剂，经过枯草芽孢杆菌（有氧发酵）——酵母菌（无氧发酵）——乳酸菌（厌氧发酵）3个步骤，采用纯菌种在可控环境下发酵生产，产品稳定质量好，普通蜂友不可能具备这样的条件，因此蜂友采用的方法和工厂化生产也有很大不同。笔者在此简单介绍普通蜂友可以采用的技术方法，谨供参考。
菌种。蜂友制作发酵蜂粮，可以采用2种菌种来源。一种是蜂蜜，蜂蜜中含有耐糖酵母菌，稀释后酵母菌就会大量繁殖，蜂友在使用时，可以取自产蜂蜜，加入少量水，常温放置一天，蜂蜜就会出现初步的发酵迹象，此时拿来作为发酵菌种正好。一种是蜂粮，即取天然的蜜蜂蜂粮，研碎后作为菌种，蜂粮中含有芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌，是最适合作为菌种的，但是蜂粮较难取出，蜂友取材不易，一般不推荐。不建议蜂友购买酵母菌作为发酵菌种，因为市场上的酵母菌是用来发面包的，这种酵母菌和蜜蜂蜂巢内的酵母菌并不是同一种，使用效果可能并不好。
氧气。蜜蜂代用花粉发酵是厌氧发酵，这是因为在无氧气的环境中，酵母菌和乳酸菌才能占据优势地位，才能达到理想的发酵效果。如果有氧气，就会滋生霉菌，产生毒素，反而对蜜蜂有害。工厂化生产中，为了达到更好的效果，使用枯草芽孢杆菌进行第一步发酵，这是因为工厂化生产时，原料进行了灭菌，是纯菌种；蜂友没有这样的条件，所以必须完全隔绝空气，否则发酵一定失败。为了隔绝空气，发酵饲料要调的湿一些，把饲料中的空气挤出，用厚塑料袋密封包装，包装时要不留空气。包装最好使用小包装，方便使用时一次用完，因为包装一旦打开，就会有空气进入，杂菌就会滋生，发酵蜂粮就会迅速劣化，质量直线下降。使用时随开随用，用多少取多少，确保质量。
% D1 D7 e4 d; X$ o1 W+ H5 h( E" N温度。酵母菌和乳酸菌的生长都需要合适的温度，如果温度太低，杂菌就会乘虚而入，发酵就会失败，因此一般宜在20度以上气温发酵，温度太低，宁可不操作，以免浪费钱财精力，耽误饲喂蜜蜂。
推荐配方比例 代用花粉饲料：白砂糖：水=2:1:1，白糖不宜多加，浓度太高抑制微生物生长，也是发酵失败的原因之一。气温30度时至少发酵5天，才可以使用；气温如果低于30度，发酵时间大大延长，至少15天；若低于20度，不建议发酵，容易失败。
- Y) M' g. n# P* s( M9 s5 S( |' W. Z以上操作方法推荐养蜂爱好者和边远地区蜂友使用，专业化养蜂建议最好直接购买，自己操作不但麻烦而且有失败风险，可能达不到预期的效果。

九月枫叶

新手学习了，感谢楼主！

闽中王鞋业

非常好，说得很全面，很多蜂友在调粉时，发酵这部分在操作上错误非常多。

chenjianping333

发酵饲料，我多年前搞过，黄豆高温炆开成泥，发酵，结果中蜂还是不爱吃的。应该意蜂可以的。你这方法好。

zf5345

辛苦了楼主好人啊！

风芸

闽中王鞋业 发表于 2016-7-12 12:05
非常好，说得很全面，很多蜂友在调粉时，发酵这部分在操作上错误非常多。

2 o% F, H* w& d; O这是本人在《蜜蜂杂志》的文章。。。

风芸

楼主用我文章请注明哈。谢谢！

为之蜂狂

          辛苦了楼主

闽中王鞋业

风芸 发表于 2016-7-12 14:05
, D  X' t* x% a7 |7 ^3 K这是本人在《蜜蜂杂志》的文章。。。

怪不得分析得这么到位。转载者是应该说明出处。

漳汀移动

风芸 发表于 2016-7-12 14:05
3 D) m( ?/ Q+ S# ?+ S1 W这是本人在《蜜蜂杂志》的文章。。。

果然是专家级别。下次用您的粉。这次一次性买太多了。

陈春才

谢谢分享。

大！大虫

学习中。。。。。。。。

mzl

漳汀移动 发表于 2016-8-3 00:12
; X1 X4 l5 x; U3 f! ~6 c果然是专家级别。下次用您的粉。这次一次性买太多了。

$ V. m* d) e' D" e* \版主您好，请教龙粉是什么，有那些成分？有劳您赐教。

漳汀移动

mzl 发表于 2016-10-21 15:11
2 k" w- F! h8 g, J' W5 d* Q版主您好，请教龙粉是什么，有那些成分？有劳您赐教。

优质大豆粉,植物胚芽,植物蛋白,胡萝卜粉等.来源,说明书...

方金泉

风芸饲料还行