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发表于 2016-10-11 01:56:51
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附上中蜂蜜理论支撑, ~" ^: }4 Q/ V9 i6 R+ E+ `
中蜂蜜总体而言,浓度较意蜂蜜低,那怕丰盖蜜,浓度未必就就,如夏蜜,所以,更应该取丰盖蜜,慎防水蜜,
7 p- ~# j7 }. U$ o$ ^) d& {中蜂蜜与意蜂蜜的区别,
5 p& |; i$ q v先得从两种蜂的进化过程来分析,; b' g: \, {' I8 N$ n
1中蜂难以利用结晶蜜,意蜂能有效利用结晶蜜,- ~/ B, t# ^( m. u7 ]5 q& k4 g; O$ N
2中蜂调湿控温能力弱,意蜂调湿控温能力强,- C2 g4 c8 s0 i
3中蜂内在型,消化能力差,靠自身分泌各种活性酶,并靠抑菌素,芳香质来保存蜂蜜。意蜂外在型,消化能力强,酶分泌较少,箱内抑菌产用外采集蜂胶,调湿控湿能力强,又进化能利用结晶,所以,保存蜂蜜的方法是,加温深度去水,
+ X4 _6 F, s G& v2 t m7 w" P# z同样39度的蜜,中蜂蜜能保存一段时间,意蜂蜜很快变质,
6 e& \! W& Y* _6 p9 v按丰盖成熟蜜来对比两种蜜,中蜂浓度低,活性酶值高,含天然抑菌素,芳香物质,因中蜂消化弱,所以蜜细腻,更香,更甜,结晶慢
6 s$ H8 @, v: S% A, s% ]意蜂蜜浓度高,酶值少,不含抑菌芳香物质,消化强,蜜质较粗,易结晶,
% D) A6 m1 V6 ?/ b1 j就营养价值来讲,中蜂蜜是天然的保健品,意蜂 |
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