蜂蜜结晶的问题

panbochang · 发表于 2016-12-13 20:45:18

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为什么意蜂蜜比中蜂蜜更容易结晶

╬冰河铁马╬ · 发表于 2016-12-13 20:59:40

浓

陈春才 · 发表于 2016-12-13 21:43:09

意蜂蜜是水蜜。

武陵山人 · 发表于 2016-12-13 21:44:16

陈春才发表于 2016-12-13 21:43
6 N8 k4 [' U$ H9 q9 i意蜂蜜是水蜜。

是水密的话应该结晶慢一些才对啊

wwf · 发表于 2016-12-13 21:59:53

结晶核多，单一蜜种，葡萄糖多，更容易结晶。

lkq801 · 发表于 2016-12-13 22:07:45

结晶越快，颗粒越粗，口感就没那么细腻。

开远山人 · 发表于 2016-12-13 23:18:00

看看学习下！

hds · 发表于 2016-12-14 08:18:32

╬冰河铁马╬ 发表于 2016-12-13 20:59- g& y1 G: k: R2 b/ r* i5 }0 ]
浓

跟浓度没关系，是成熟度低，有些季节的中蜂蜜就是放冰箱冷冻室也不结晶。

ychunlong · 发表于 2016-12-14 09:00:04

冷冻室，水能结冰，蜜能变成较硬的软体，不会结晶，只是变得与麻糖一样较硬，能拉成丝。

重生 · 发表于 2016-12-14 10:38:52

我认为浓度低一点的结晶稍微快,

hds · 发表于 2016-12-14 11:24:36

个人观点，单一蜜源的蜂蜜结晶快些，多种蜜源混合结晶会慢些，我早几天割的土养蜂蜜，浓度很高民，流动性差，一直不结晶，据往年的经验，鸭脚蜜结晶就快。

1795534512 · 发表于 2016-12-19 15:01:28

好蜜不用嘴上说!!!!!

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