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蜂蜜结晶的问题

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发表于 2016-12-13 20:45:18 手机用户 | 显示全部楼层 |阅读模式

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为什么意蜂蜜比中蜂蜜更容易结晶
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发表于 2016-12-13 20:59:40 | 显示全部楼层
浓                  
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发表于 2016-12-13 21:43:09 | 显示全部楼层
意蜂蜜是水蜜。
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发表于 2016-12-13 21:44:16 | 显示全部楼层
陈春才 发表于 2016-12-13 21:438 Y# F, D+ A& ]. T
意蜂蜜是水蜜。
8 e7 T, B1 F7 r8 u9 A" K% K$ s6 a
是水密的话应该结晶慢一些才对啊
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发表于 2016-12-13 21:59:53 | 显示全部楼层
结晶核多,单一蜜种,葡萄糖多,更容易结晶。

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ccg
此话正解!!!!!  发表于 2016-12-14 09:55
hds
分析得在理  发表于 2016-12-14 08:19
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发表于 2016-12-13 22:07:45 | 显示全部楼层
结晶越快,颗粒越粗,口感就没那么细腻。
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发表于 2016-12-13 23:18:00 | 显示全部楼层
( N: g; E& }$ ]6 o7 t
& W; p3 b9 r. ?) H; D: K( Z

- a  G1 o1 d3 `, C看看学习下!
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发表于 2016-12-14 08:18:32 | 显示全部楼层
# i0 f. P% z. u
跟浓度没关系,是成熟度低,有些季节的中蜂蜜就是放冰箱冷冻室也不结晶。

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跟浓度,蜜种都有关的,中蜂蜜封盖也不一定有意蜂蜜度数高  发表于 2016-12-14 08:28
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发表于 2016-12-14 09:00:04 | 显示全部楼层
冷冻室,水能结冰,蜜能变成较硬的软体,不会结晶,只是变得与麻糖一样较硬,能拉成丝。
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发表于 2016-12-14 10:38:52 | 显示全部楼层
我认为浓度低一点的结晶稍微快,
) l8 d2 }' q( ^6 _1 U6 V4 p
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发表于 2016-12-14 11:24:36 | 显示全部楼层
个人观点,单一蜜源的蜂蜜结晶快些,多种蜜源混合结晶会慢些,我早几天割的土养蜂蜜,浓度很高民,流动性差,一直不结晶,据往年的经验,鸭脚蜜结晶就快。
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发表于 2016-12-19 15:01:28 | 显示全部楼层
好蜜不用嘴上说!!!!!
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