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真不好分辨,这里不说造假。只说掺假,也就是出售的蜂蜜里含有大量白糖。' K! r1 F+ x& y; t
很多朋友拿蜜给我看,让我辩真假,我作为一个养蜂人,拿着不同的蜜,都不能分辨真假。香气一样,颜色一样,咋分辨。
2 L' G3 p0 a/ I9 S6 e8 i和很多养蜂人交流,自己也留不同的蜜,做比较。我发现,还是有一点区别。
# ^9 ~) y) |4 H2 f& t我拿去年的柑橘蜜和去年纯白糖蜜做比较。
5 r6 h2 U- r! r# _: @9 Z* M+ M; D# F. P去年的柑橘蜜,是转场收的,天气不好,收几十斤。卖完了,最后桶壁剩余的被我装瓶里了。" M1 m' G' @) j& {
对比的白糖蜜,是去年过了蜜源期后,收的老脾的纯饲喂的蜜。- b" | A; P- O
刚才对比,白糖的呈明显上下层分离,柑橘蜜开始融化,分离不明显。
; U3 `9 ]2 z9 E/ u) y白糖蜜在瓶底成块状,不易弄断。柑橘蜜,无结块现象。8 W- Q6 E2 @$ O" D6 }
入口感觉的差异,柑橘蜜入口,有颗粒感,但舌头用一点点力,即融化。白糖蜜,块状沉淀,舌头用力也不难融化。
$ ?' n% R, G) x. n/ ]蜂蜜的真与假,掺假程度。真的难分辨。% ~4 d8 t+ a0 _, h4 e) k, W/ L
蜂友们,你们有什么好办法吗? |
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