中蜂网

用户名  找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 3454|回复: 21
收起左侧

蜂蜜酒

[复制链接]
QQ
QQ
积分
4107
在线时间
2022 小时

5118

金钱

889

回帖

4107

威望

金牌会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2017-6-23 14:12:58 手机用户 | 显示全部楼层 |阅读模式

欢迎注册成为中蜂网会员

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

x
我是活框土养,割脾取蜜。蜜脾拿回家,蜜已经渗出好多了。。。。。先把渗出的过滤网漏斗入瓶,再把看像好的全新蜜脾切块装瓶,再把前面的液蜜倒入块蜜瓶中,这就是我生产的所谓巢蜜。。。。。。然后用颜师的办法,把剩下的蜜块的两面巢房推倒推光,因有旧巢房,颜色深些,过滤装瓶不装入蜜块,是为液蜜,比巢蜜低一等。。。。。。
8 @0 ]3 s4 g7 t3 H) h! \因为没有挤,剿蜜带的花粉仍和腊渣在一起,我每每用凉开水涮两遍饮用。。。。。有人说用来喂蜂,一来这本是干净的,与蜂蜜化水无区别,再则我是取少留多,不需要喂,喂蜂也有碍观膽,反正我是从不喂蜂的。。。。。1 }0 D6 V  a5 [
我是家庭式取蜜,下午取蜜,每次割满一小整理盒就算了。这时天已快黑了,来抢蜜的蜂也渐浙多了,收工。。。。。。回家滤完蜜,又到第二天下午。流蜜季节,每天一割。。。。。。
( _; W6 a) X( G' c" o养得少时,滤蜜的水还能喝完,不至浪费。去年过二十群,今年过五十群,蜜水已经喝伤了。喂蜂又嫌麻烦,倒了也可惜。。。。于是就到处看怎样做蜜酒。。。。。。又是加热灭菌,又是加酒曲,又是几个月之后才做好,,,,,,连夜上网,加紧学习。。。。。后来翻到米酒的做法,说酵母菌的作用是无氧条件下把糖变成酒,米酒的发酵过程是某种霉菌(书读的少)把淀粉变成糖,再,所以米酒放长了有酒味。原来米酒含酒精!!!!!!!这么说来往蜜水里加入安琪酵母就行,三峡老哥曾说加酒曲,原来就是甜酒曲,就是安琪酵母。。。。
' x5 L  L4 J8 D/ W6 P$ Y) s急忙到超市,一元钱一小袋,速速加入蜜水中,一小撮,拧紧瓶盖。时间不长,即有小汽泡上涌,数小时后,即气泡急涌,仿佛刚开盖的可乐。尝一小口,甜味变弱了,仿佛可乐,仿佛格瓦斯,蜂蜜酒做成了。% y1 U& Y+ Y, J3 U- x' A
原来加温灭菌可以省略,想々开水放凉,已是灭了菌,封盖蜜,自然也灭了菌。。。。。。
; M. a' Y/ W* E* J& x6 d  T8 W& q原来不需等几个月,几个月之后,无非是糖全转化为酒;边酿边喝,半糖半酒,亦糖亦酒,风味更独特,这才是蜂蜜酒。先是甜味重些,渐渐有酒味。。。。。4 ^2 ~- _% f" w8 d8 @& y+ w1 }
上图。。。。。。。。
QQ
QQ
积分
4107
在线时间
2022 小时

5118

金钱

889

回帖

4107

威望

金牌会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2017-6-23 14:43:18 手机用户 | 显示全部楼层
取                         蜜
IMG_20170611_124339.jpg
IMG_20170611_124833.jpg
IMG_20170611_124956.jpg
IMG_20170611_125020.jpg
IMG_20170611_125005.jpg
IMG_20170611_125143.jpg
IMG_20170623_143106.jpg
IMG_20170623_143157.jpg
IMG_20170623_143044.jpg
回复 支持 反对

使用道具 举报

积分
4314
在线时间
783 小时
居住地
湖北省

3955

金钱

1024

回帖

4314

威望

金牌会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2017-6-23 14:49:58 | 显示全部楼层
厉害 有才   
回复 支持 反对

使用道具 举报

QQ
QQ
积分
6221
在线时间
2669 小时
居住地
湖南省 邵阳市 邵阳县 白仓镇

6141

金钱

541

回帖

6221

威望

白金会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

发表于 2017-6-23 15:31:11 | 显示全部楼层
老兄这糖怎么卖呀
回复 支持 反对

使用道具 举报

QQ
QQ
积分
4107
在线时间
2022 小时

5118

金钱

889

回帖

4107

威望

金牌会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2017-6-23 15:37:11 手机用户 | 显示全部楼层
张珊 发表于 2017-6-23 15:31
  C) g6 ^( ^0 {! E( D# t老兄这糖怎么卖呀

% V3 X- }1 {- ?1 @1 P巢蜜80元500克,液蜜60,多卖稍让。
回复 支持 反对

使用道具 举报

积分
2887
在线时间
590 小时
居住地
广东省

2465

金钱

732

回帖

2887

威望

金牌会员

Rank: 4Rank: 4

发表于 2017-6-23 16:18:28 | 显示全部楼层
不会那么简单的。
回复 支持 反对

使用道具 举报

QQ
QQ
积分
4107
在线时间
2022 小时

5118

金钱

889

回帖

4107

威望

金牌会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2017-6-24 15:49:37 手机用户 | 显示全部楼层
jjfy 发表于 2017-6-23 16:18  |) ^/ u1 J5 v% {0 Y8 y0 p  v
不会那么简单的。
6 s% ?: C' g( C4 o* Y3 _
真的很简单,谁试谁知道。
回复 支持 反对

使用道具 举报

QQ
QQ
积分
8139
在线时间
2972 小时
居住地
山东省 临沂市 莒南县

7853

金钱

852

回帖

8139

威望

白金会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

发表于 2017-6-24 16:55:06 手机用户 | 显示全部楼层
jjfy 发表于 2017-6-23 16:18
* Y  I% A" _, e  x8 o8 ^不会那么简单的。
; U5 k. x6 c/ t. D  @1 y# ~0 g
真的很简单。
回复 支持 反对

使用道具 举报

QQ
QQ
积分
4107
在线时间
2022 小时

5118

金钱

889

回帖

4107

威望

金牌会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2017-6-24 18:20:04 手机用户 | 显示全部楼层
xfyjr 发表于 2017-6-24 16:55
: A% [3 _. ~* |0 T* \1 @5 L真的很简单。
! }& T4 }& ?% B5 A' m/ k
请兄台传授下做醋的方法。
回复 支持 反对

使用道具 举报

QQ
QQ
积分
4107
在线时间
2022 小时

5118

金钱

889

回帖

4107

威望

金牌会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2017-6-24 18:20:52 手机用户 | 显示全部楼层
蜂蜜酒也喝伤了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

QQ
QQ
积分
8139
在线时间
2972 小时
居住地
山东省 临沂市 莒南县

7853

金钱

852

回帖

8139

威望

白金会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

发表于 2017-6-24 19:11:46 手机用户 | 显示全部楼层
随蜂安居 发表于 2017-6-24 18:20$ e5 [3 \% G8 D4 u' k. x
请兄台传授下做醋的方法。
1 u8 B1 e& ]' g; ]) M8 X# E
酒成,温度提高到37℃左右,日日搅动,细纱布封口,二十一天左右醋成。煮沸后装瓶储存。比市面上住何ㄧ种醋的风味都独特。
回复 支持 反对

使用道具 举报

QQ
QQ
积分
4107
在线时间
2022 小时

5118

金钱

889

回帖

4107

威望

金牌会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2017-6-25 14:13:40 手机用户 | 显示全部楼层
xfyjr 发表于 2017-6-24 19:11. h+ P- q8 o3 R0 B( R
酒成,温度提高到37℃左右,日日搅动,细纱布封口,二十一天左右醋成。煮沸后装瓶储存。比市面上住何ㄧ种 ...

3 e1 Y: w, p( ?怎样提高到37℃左右?我笨
回复 支持 反对

使用道具 举报

QQ
QQ
积分
29335
在线时间
9640 小时
居住地
福建省 宁德市

9万

金钱

2万

回帖

2万

威望

版主

Rank: 27Rank: 27Rank: 27

发表于 2017-6-25 20:43:20 | 显示全部楼层
一定很好喝吧
回复 支持 反对

使用道具 举报

QQ
QQ
积分
4107
在线时间
2022 小时

5118

金钱

889

回帖

4107

威望

金牌会员

Rank: 4Rank: 4

 楼主| 发表于 2017-6-26 13:37:30 手机用户 | 显示全部楼层
古田小蜜 发表于 2017-6-25 20:43
8 C- g4 d8 |5 R; y一定很好喝吧
3 G+ P" K- K2 ?% l5 ]5 d
比一齐的低度酒都好喝,比所有的饮料都好喝,强于啤酒、可乐、花雕、干红、人头马XO,关键是无防腐剂,日落黄之类,喝着放心;家常口味,喝着顺口。但也不能喝的太多,若象景阳岗的武松,就会喝醉;另外里面含大量气体二氧化碳,跟啤酒一样,肚量小的影响吃饭。
回复 支持 反对

使用道具 举报

QQ
QQ
积分
8139
在线时间
2972 小时
居住地
山东省 临沂市 莒南县

7853

金钱

852

回帖

8139

威望

白金会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

发表于 2017-6-27 16:04:51 | 显示全部楼层
随蜂安居 发表于 2017-6-25 14:13
: C6 Z; }4 t  [& J4 U+ W怎样提高到37℃左右?我笨

; U- G  x9 j4 G三伏天,你地30度以上气温常见,只要放在太阳地晒就可以轻易得到。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|中蜂网

JS of wanmeiff.com and vcpic.com Please keep this copyright information, respect of, thank you!JS of wanmeiff.com and vcpic.com Please keep this copyright information, respect of, thank you!

GMT+8, 2025-1-12 14:35 , Processed in 0.219429 second(s), 24 queries .

备案号:鲁ICP备2023002647 X3.4 Licensed

Copyright © 2001-2023, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表