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请教一个蜂蜜有效期的问题

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发表于 2017-7-29 14:42:32 手机用户 | 显示全部楼层 |阅读模式

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昨晚听一个朋友说:有四斤蜂蜜,藏了九年左右,打开盖子闻到一股酸酸的味道,尝一下蜂蜜本身很甜。想问下是变质了吗?还有,据他回忆,当时土法采蜜成熟度很好。
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发表于 2017-7-29 15:46:15 | 显示全部楼层
我有一桶三年前的蜂蜜现在还好好的,自己的蜂蜜,在玻璃缸里放着
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发表于 2017-7-29 16:47:47 手机用户 | 显示全部楼层
阴凉处密封保存,长期不变质。
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发表于 2017-7-29 17:30:04 | 显示全部楼层
据说金字塔里挖出来的蜂蜜还能吃。网上就能搜到。
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发表于 2017-7-29 20:44:40 | 显示全部楼层
看度数,好的千年不坏
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 楼主| 发表于 2017-7-29 20:56:54 手机用户 | 显示全部楼层
二十里246 发表于 2017-7-29 15:46
# E, ~6 o5 r, {. g; K0 l我有一桶三年前的蜂蜜现在还好好的,自己的蜂蜜,在玻璃缸里放着
  K1 d: H* @# Z: }
打开闻起来是什么味道啊?
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 楼主| 发表于 2017-7-29 20:59:59 手机用户 | 显示全部楼层
雪山飞孤 发表于 2017-7-29 20:44
$ u6 E- d2 s  t8 J) f. Y看度数,好的千年不坏

4 T- A5 W* |  l1 @8 f他才养两箱,没量过。
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发表于 2017-7-29 22:20:00 手机用户 | 显示全部楼层
还是别吃吧。。。
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发表于 2017-7-29 22:38:48 | 显示全部楼层
酸了应该是发酵变质了。收蜜时可能没有完全成熟!我的有五六年的,只有蜜香!
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发表于 2017-7-29 22:39:02 | 显示全部楼层
蜂蜜如果能达到40波美度,蜜封可以长期保存的
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发表于 2017-7-29 22:59:09 | 显示全部楼层
自然界有五种永不变质的食物,它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。但是,质量和保存方法很重要。
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发表于 2017-7-30 03:23:21 | 显示全部楼层
蜂蜜是食用的东西,一年可以取好几次,建议保存不要超过半年。
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发表于 2017-7-30 17:13:24 | 显示全部楼层
发酵了,如果打算长期存放又怕糖度不高,就先用微波炉烤一下杀死里面的酵母(90-100度1分钟,60-70度20分钟,虚盖盖子),打去表面泡沫(主要是糖,吃掉),就可以长期存放了。
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 楼主| 发表于 2017-7-30 22:01:44 手机用户 | 显示全部楼层
古木参天 发表于 2017-7-29 22:39- Y* P8 D. j% s& {$ F
蜂蜜如果能达到40波美度,蜜封可以长期保存的

! \- _6 V, p+ a! C古木兄,波美计放进蜂蜜里多久为准
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 楼主| 发表于 2017-7-30 22:06:04 手机用户 | 显示全部楼层
谢谢大家,有谁知道波美度怎么量的教教我
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