吃过这款糖水的，我猜坛里找不出一位

水如烟 · 发表于 2017-8-23 13:41:45

应该是木莲冻吧

汉安蜂人 · 发表于 2017-8-23 16:05:13

看见晶莹剔透没吃过，是否可以介绍一下制作过程？

徐孝展 · 发表于 2017-8-23 16:52:58

葛根。。。。。。

北纬十八度等你 · 发表于 2017-8-23 17:06:16

晶莹

冬桃树 · 发表于 2017-8-23 22:47:47

石花

古田小蜜 · 发表于 2017-8-24 20:14:14

没见过的

古渡 · 发表于 2017-8-24 21:03:55

桃树胶少于10个字不让发

巅峰 · 发表于 2017-8-24 22:49:54

有些蜂友猜的有点近似，但都不对。添加这种材料的食品大家都经常见，形状跟白凉粉一样，但它的口感更Q爽，还能尝到原材料的腥味。再猜猜吧！过两天公布答案。

蜂声边界 · 发表于 2017-8-26 10:38:51

爬在树下墙上的一种藤蔓植物做的吧，叫做薜荔

莫等待 · 发表于 2017-8-26 20:26:44

我这里叫凉粉，是一种腾结的果子，用布包好放在山泉水中洗出来的。

随蜂安居 · 发表于 2017-8-26 20:50:05

wwf 发表于 2017-8-22 23:10/ t9 j7 X6 H1 U! B- j6 ?
本地有两种才料能做凉粉，一种果实绿豆大小，长在岩壁上，叫石花子。一种有鸡蛋大小，叫奶酱包，用里面的种 ...

听你这一说，想起随州老家时吃的石花粉，据说是用石花草籽捏挤而成。

wwf · 发表于 2017-8-26 21:13:19

随蜂安居发表于 2017-8-26 20:50; m+ ~2 R7 G, R, V( }- x
听你这一说，想起随州老家时吃的石花粉，据说是用石花草籽捏挤而成。

可能说的是同一种植物，那个年代，糖是高级食品，老百姓买不起，是用糖精做的。

桃源山叶 · 发表于 2017-8-26 21:47:48

薜荔果南方常见藤本植物，南方也把种籽称为王不留行入药，但是药性除了通乳外，和药典的王不留行有所区别。花序托成熟后采摘，纵剖成2～4片，除去花序托内细小的瘦果，晒干。
切开的薜荔果
切开的薜荔果

高30-70cm。全株平滑无毛，惟稍有白粉。茎直立，上部呈二叉状分枝，近基部节间粗壮而较短，节略膨大，表面是乳白色[1]。单叶对生；无柄；叶片卵状椭圆形至卵状披针形，长1.5-7.5cm，宽0.5-3.5cm，先端渐尖，基部圆形或近心形，稍连合抱茎，全缘，两面均呈粉绿色，中脉在下面突起，近基部较宽。疏生聚伞花序着生于枝顶，花便细长，下有鳞片状小苞片2枚；花萼圆筒状，花后增大呈5棱状球形，顶端5齿裂；花瓣5，粉红色，倒卵形，先端有不整齐小齿；雄蕊10，不等长；子房上位，1室，花柱2。蒴果包干宿存花萼内，成熟后先端呈4齿状开裂。种子多数，暗黑色，球形，有明显的疣状突起。花期4-6月，果期5-7月。

热心同学不要再把药典的“王不留行”的图片、药性、植物属性加进薜荔果的属性里。

巅峰 · 发表于 2017-8-27 23:08:43

统一回复蜂友们，谢谢大家让我认识更多地方小食。这款糖水是用琼脂（海藻或海带提取物）制作的白凉粉，口感非常弹牙Q爽，甜中带有海带的腥味。纯正琼脂粉价格不低，看到某宝的售价便宜，一直都不敢购买。

巅峰 · 发表于 2017-8-27 23:42:40

又到海榄果实收获的季节，用果皮煎饼，没有妈妈做的好吃。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册