练糖不凝结

菜鸟123 · 发表于 2017-9-9 09:24:38

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俩斤白糖。一斤蜜。一斤水。煮了为什么不凝结

菜鸟123 · 发表于 2017-9-9 10:07:12

野山茶发表于 2017-9-9 10:04 A4 z8 Q4 t6 A2 O
估计你水加多了，你重新加热，控制火候，到冒泡时用筷子沾了糖液滴一滴到冷水里，要能形成球体。冷到70度时 ...

谢谢。回去在试下

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