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练糖不凝结

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发表于 2017-9-9 09:24:38 手机用户 | 显示全部楼层 |阅读模式

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俩斤白糖。一斤蜜。一斤水。煮了为什么不凝结
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 楼主| 发表于 2017-9-9 10:07:12 手机用户 | 显示全部楼层
野山茶 发表于 2017-9-9 10:04
! }- `' K* G6 o6 ]/ K3 y估计你水加多了,你重新加热,控制火候,到冒泡时用筷子沾了糖液滴一滴到冷水里,要能形成球体。冷到70度时 ...
" j* x3 X  }, c. a% o
谢谢。回去在试下
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