和粉加蛋蛋

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转帖>.古木参天>中蜂蜂粮发酵技术。..古木参天..广东梅洲人..技术帖..发表2017/08/09/20-57
& l' I. Z7 r! j3 N1 t经常使用蜂粮作为中蜂缺食的补充，发酵好的蜂粮可以在一定程度上代替花粉，并且节约糖水消耗。饲喂蜂粮的好处如下：
一，不易起盗或者是根本不起盗。
0 o! S2 `/ W& k2 K3 K二，减少糖水的饲喂量，减少白糖水在蜂巢中的残留。
三，秋繁前喂蜂粮不易发生逃群。 
四，增加王浆吐出量，蜂子健康，封盖突出，工蜂寿命长。
1 I7 a- ~* n/ c( F2 }8 u" O( _! o还有很多优点不一一列举，下面我来分享一下我个人发酵蜂粮的方法供蜂友们参考，不足之处望师傅们指导。
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% D5 z7 B; K; G5 ?首先，蜂粮配比，我用纯花粉配龙粉（粉霸蜂粮），比例为1:1，事先手工拌匀备用。
" p7 T$ |+ b- \其次，糖水配比，用好点的白糖，比例为1:1。
% e. e' Q# N# N: B* a) r, @* {7 V2 n操作如下：煮好糖水放凉，添加剂（酿造白醋，纯蜂蜜，盐），一般十斤糖水配一两白醋半斤蜂蜜，一克左右的食盐，搅匀。这些必须白糖水放凉才能加进去。
, W" f8 t+ a0 O" A, I- y+ J% C准备好了就拌粉，水要慢慢放，粉拌湿不怎么粘手为宜（不要太稀），用桶盛好，桶盖用油纸盖住电线扎紧不透风，再盖上皮衣等不透光的物品，然后放太阳底下曝晒，夏天五到七天，冬天可能要十天或更久，打开能闻到呛人的酒精味，手抓蜂粮变酥松就行了，打开盖子放一天排出酒气，记住自己当初拌的干粉的重量（花粉加蜂粮总量），我一般一次拌十斤干粉。
后续处理：按自己当时拌的干粉量配上等重的白糖（打成粉），用手搓匀，耐心的搓（这是很费工夫的，没点耐心的人干不来）。搓好后的蜂粮装桶里用油纸扎紧口子备用，放阴凉处存放（我现在用的是清明发酵好的）。
( V2 v8 C( U/ A. J) [2 e发酵过的蜂粮蜜蜂容易消化，尤其是初冬和早春补饲，不会发生大肚病，也不会传染外面蜂病，蜂粮即使放蜂群蜂不吃，只要不弄到水，不会变质。蜂桶放置时间长，不必额外冷藏保鲜，随取随用方便快捷。
古木参天..可以确定室内阴凉处放置，夏季四个月都不会坏，再长时间就没有试过了。
& `' U' N4 B( ^' v0 J& b3 P, l古木参天..框梁上试过喂后两天蜂群飞逃了，花粉还在，我没理它，一个月后来了新蜂我整理蜂框蜂箱，那框梁上的花粉还在，没有长毛没有坏，我尝了一下味道，气味没有变成。
 古木参天
丹溪心法兄，你点评我没办法回你啊，我现在把白糖水改成稀释荞麦蜜水了  发表于 2017-10-17 20:48
: r9 m8 ~8 m* i, |丹溪心法
代用粉的特点就是要多用白糖，纯花粉配的话白糖用到19%就可以了，而代用粉要用到35%以上才不拖粉，至于你用到50%，则过多，相应的蛋白质就太少了。  发表于 2017-10-17 17:28
2 Q, J, B* |7 [7 h5 r" y丹溪心法
你这个配方花粉占14%，蜂粮占14%，白糖占50%，水占21%，基本是在吃糖，如果纯花粉来配，花粉占62%，白糖18%，水占18%，营养会好很多  发表于 2017-10-17 17:16
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追风飞扬 发表于 2018-1-8 12:31
5 ^, J  S4 ~! u% K' T9 A我的理解是蛋白总是聚一块很难化开 ，化不开就会和的不均匀。

4 o7 B5 s6 m' @好像听说婴幼儿都忌吃蛋黄吧