蜂蜜怎么摇晃都没有泡沫

羽毛静 · 发表于 2010-7-12 18:40:27

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本帖最后由羽毛静于 2010-7-12 18:46 编辑

同学家里是业余养蜂的，不多才三、四桶。都是给自己家吃的。今天同学给我带了一瓶，先不说那跟水一样的蜂蜜——我也知道土蜂蜜在夏天是很稀的。
   但是，我没看到最少面有泡泡，就随手摇了一下，还是很清，一个气泡都没有。后来问同学他们家是怎么取蜜的。他说他不是很清楚，听他妈妈说好像是“熬”的（土话），我是听不懂音译过来的。不过我的理解是蜂蜜被煮过了蒸发了水分的过程中将蜂蜜的活性成分给破坏了，不过后来想想不对，因为煮过的话应该不是这么稀。他也说过如果最上面万一长出毛毛的很难看的一层勺掉就好了。
   虽然知道他们家的蜂蜜应该比较正宗，但是也才去年开始养的，我也不知道他们是不是真的因为经验不足有没有给蜂蜜加热。
   他还跟我说了，他爸养的蜜蜂还要打架，说好像不是一个蜂王的关系。反正我听着还挺好玩的。另外再补充一句，虽然跟水一样，但还是挺甜的。

苏州蜂王 · 发表于 2010-7-12 19:34:51

加热的蜜蜂基本上像白糖,没天然营养了,也不发酵了,就像超市买的一样,跟吃白糖差不多

铁通红旗 · 发表于 2010-7-12 19:37:34

没听说过这样的蜜“他也说过如果最上面万一长出毛毛的很难看的一层勺掉就好了。”吃了没问题吧。

黄知顺 · 发表于 2010-7-12 19:49:15

是煮过的..只是刚煮沸就停火.

czx654321 · 发表于 2010-7-12 20:31:00

今天喂糖水明天取糖水是这样的

czx654321 · 发表于 2010-7-12 20:33:43

喂多了吃不完产生盗蜂蜜蜂打架

海口中蜂 · 发表于 2010-7-12 21:28:47

蜂蜜一摇，有汽泡的

粤北中蜂 · 发表于 2010-7-12 21:37:54

蜜较稀而没有泡：1，高温处理过，2，白糖蜜

蜂知己 · 发表于 2010-7-12 22:16:13

我也是认为是煮过，破坏了所有的营养物质也就不会再起泡了，这种蜜其营养价值比白糖还要差
& J* u; L! F$ x7 p" ^1 J, i' S' rmifeng208 发表于 2010-7-12 21:37

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心随我动 · 发表于 2010-7-12 22:34:09

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( \, H# a9 R. l3 p( @) d: A$ O1358453843 发表于 2010-7-12 22:16

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蜂迷swl · 发表于 2010-7-12 23:36:56

我也是认为是煮过，破坏了所有的营养物质也就不会再起泡了，这种蜜其营养价值比白糖还要差- @$ e; L" F1 W- T7 r- n
mifeng208 发表于 2010-7-12 21:37
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