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楼主 |
发表于 2019-7-16 21:28:05
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@古田小蜜 你好,因为福建宁德是竹荪产区,所以有问题请教你。# J* R5 l# T) r9 w v3 f+ }
最近去黔西南赤水河流域一些地方旅游,在竹荪产区买了些竹荪干品,闻着6 U; Y0 b: U/ I1 h
! J* L) @1 N# J* v# A挺香也感觉不到异味,有些细细闻起来有股轻微酸味,这个我知道是硫磺熏
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过的。 p4 V4 V$ i$ J5 F9 R$ S# g1 Y, n( o
但煮开了吃起来没有酸味,只是有股异味,有点像化学药水的味道。试过冷
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水泡水20分钟再煮也有异味,泡出来的水没异味,煮出来的汤有异味,不明; J* J- O8 e( ]0 h
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4 l" S0 h) y0 C4 P% a; M! V' C我的问题是;竹荪内里这种类似化学药物异味,是自身带来的,或是加工过+ ?5 s& _8 \$ K3 ~
- O1 X, E9 a$ C8 k# x+ K8 u) Q程引入的?
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