有那么多挑花眼的蜂蜜，那么什么样蜂蜜是好的

龙井

随着社会的经济水平提升，现在越来越多的人都注重健康养生，其中蜂蜜就成了许多喜欢养生热爱健康的人的首选。蜂蜜不仅仅在口感上比较细腻而又具有口感，其中在营养价值上和食物搭配方式上更是非常之多。但是现在的蜂蜜市场已经做得比较烂了。为什么这么说呢，原因就是现在市场上的蜂蜜商贩太多了，但是他们出售的蜂蜜却不一定是最好的。所以到底是什么样的蜂蜜是好的呢？这个问题一直是养生的人经常提出的问题也是我们接下来需要解决的问题（qqad57）。

                               
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首先就是蜂蜜好不好主要看成色，一般好的蜂蜜也就是我们通常说的纯蜂蜜都是呈透明半透明状态的，为什么呈半透明或者透明的蜂蜜是好的呢？这是因为纯蜂蜜内都是含有很多蛋白质以及生物酶和矿物质的，有些纯蜂蜜还含有花粉。所以纯蜂蜜呈现在我们眼前的并不是非常的清亮，多数好蜂蜜都是会呈现白色或者淡黄色有的还会呈现出琥珀色，最后总结出多数以浅淡色为最佳。

其次好的蜂蜜放置久了你会看到蜂蜜会自己结晶。一般纯蜂蜜都会在温度十四度左右结晶，如果温度超过四十度，我们就会看到已经结晶的蜂蜜就会慢慢溶化。不同的蜂蜜种类产生的不同的蜂蜜虽然花种不同其组成的化学成分也是不一样的，但是长时间的低温条件下一定会结晶的，只是结晶的速度不一样而已。

再者就是好蜂蜜都是呈粘稠液体的，如果不确定自己买的是不是好蜂蜜可以拿一根筷子挑一下看看是不是能够挑起可见的细长柔丝，还是不断流的那种。如果是劣质的蜂蜜指定不会呈现出细长粘稠柔丝的。劣质蜂蜜都是有各种悬浮物和各种沉淀物的并且粘稠度很小挑起来之后就会像滴水一样滴落。

                               
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最后一点其实就是我们能够用嗅觉真实的感受到的清香，好的蜂蜜都会有这清香的味道的。一般这种清香都是那种植物或者花朵散发出的那种香气，好蜂蜜的香气比较纯正、原生态的那种自然感。这时候如果你用烧红的铁丝插进去抽出来的时候就会看到一股白色的烟冒出来，嗅一下还有各种水果味道，如果没有那说明就不是好的蜂蜜了。

市场上的蜂蜜很多，选择起来也是很麻烦，如果注重以上这几点那么判断什么样子的蜂蜜是好的就不是问题了。