技术分享，教你如何识别 纯鸭脚木

梅州中蜂

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鸭脚木蜜是南方特有冬季蜜种，俗称冬蜜。色泽为浅琥珀色，带点绿色，易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。第二年苦感消失，变为醇香。香味怡人
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识别方法:

9 v$ O# I2 [0 q2 l首先是颜色。液态时，肯定带点绿色。
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5 q0 K; O3 p3 j0 R第二。刚取的蜂蜜，直接品尝，口感明显带苦。泡水喝的话苦感几乎消失，反而带有特殊的鸭脚木香味。

第三，结晶细腻，类似猪油。温度合适的话，10天内就可以完全结晶，瓶口向下蜂蜜也甩不出来。
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& d8 K' D) ], l6 G! B/ G/ x关于浓度，完全由养蜂人控制。38.5度到40度。产量是最多的。就我这里一个县，就有上百吨。
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# _- ]# m5 \7 s6 T4 a( T3 z' {超过40度的，养蜂人对蜂蜜的控制是相对比较负责任的。
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; a$ S( v% Q  U$ v41度到42度是某些DIY的人生产。比如，一个花期取一次蜂蜜，刮蜜，双机，纯土养压榨，但是这样的度数是经过长时间酝酿。就不可能是单一的蜜源。说他是百花冬蜜也不为过。因为里面含有鸭脚木，野桂花，杂花，这样的蜂蜜口感丰富，颜色比较深。但是产量不会多。。。。（第一机冬蜜也是这个度数范围）

超过43度的，产量更少。
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本人与中蜂打交道30几年，热爱中蜂，喜欢中蜂，蜂蜜来源以自然，我认为自然的就是最好的。。。。
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765030233

好好好，学习一下知识也无妨

海宴蜂友

7 y* g6 D& {) P$ s, _6 v" m1 K好贴，介绍到位，今年养蜂的都丰收了。听说是10年一遇

去看山花开

好，今年上半年春夏失收，下半年冬蜜丰收。2020年希望春夏土龙眼蜜丰收吧！

知蜂

能不能取到42度又单一的鸭脚木花蜜，除了养蜂人的心态外，采用的箱式和管理方法也很重要！

三明小林

收获满满的幸福

大田黃沙

第一次取41.2   第二次取41.7   第三次40.5   第四次双机打41

大田黃沙

我最高的41.7度的也才这两天完全结晶，打有一个月了。

xwjtxdy

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传说中的废人

我也上点鸭脚木蜜，今年天气太好！鸭脚木比较苦！浓度却比往年的都高，

fxq78266010

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中蜂壹号

我也说一句

梅州中蜂

765030233 发表于 2020-1-8 08:47
: S) T% M, c7 o" R5 N" D- X5 j好好好，学习一下知识也无妨

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梅州中蜂

海宴蜂友 发表于 2020-1-8 09:19
, {% n5 O* R5 M" {6 N# D好贴，介绍到位，今年养蜂的都丰收了。听说是10年一遇害

确实丰收，本地蜂场1000~6000斤，大有人在

梅州中蜂

去看山花开 发表于 2020-1-8 09:47
好，今年上半年春夏失收，下半年冬蜜丰收。2020年希望春夏土龙眼蜜丰收吧！

对，每年有希望，每年有盼头，每年有动力，，，，，，，，2019我们这边，只是龙眼不丰收，其它产量都还不错，，，