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蜂蜜的保质期可以长达数千年?真的假的?

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发表于 2020-2-25 12:04:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“蜂蜜的保质期可以长达数千年?”,相信看了这一标题的人们多多少少会震惊。现在社会存在着极少数不会过期的食物,我们在超市购物时首先是看食物的保质期,看是否在保质期内食用。那么蜂蜜也是人们日常食用的一种食品,到底有没有蜂蜜保质期,下面跟随笔者来证实下吧(加微信qqad57)。


                               
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是的,天然成熟蜂蜜是没有保质期的。但前提是天然成熟且纯度高及保存方法合理的蜂蜜,保质期可达到数千年的期限。据资料显示,曾有位考古人员1913年在埃及金字塔内挖掘出3300 年前的蜂蜜,竟然一点也没有变质,所以才有人说蜂蜜是唯一不会变质的食品。
但是是极难的,我国蜂蜜大都是保质期一般标注为18—24个月,但如果蜂蜜的成熟浓度高,密封保存好的话,蜂蜜实际上也能保质很多年。
蜂蜜的色泽与光泽,跟蜜蜂采集野外的蜜源植物的花蜜有着直接的关系。有的朋友认为,颜色越浅,蜂蜜的品质就越好。但据营养学资深专家研讨,深颜色蜂蜜中的氨基酸、铁质的含量高于浅色蜜约50%,怪不得英国人、德国人对深色蜜情有独钟了。所以喝蜂蜜也一样,不要局限于一个蜂蜜品种,要经常换换,这样一来可以做到营养比较均衡,二来还能时常换一换口感,因为纯天然的蜂蜜,每一个季节取下来的都是不太一样的。
那么蜂蜜在储存时应该注意那几点?
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处,最好放入冰箱内低温保存,不宜阳光直射。
2、由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
3、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。


                               
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天然成熟蜂蜜是没有保质期的。但是目前蜂蜜市场假的蜂蜜很多,若是看到有些蜂蜜价格过低,不要以为是占了便宜,多数是假蜜或是浓缩蜜。所以大家在选购蜂蜜时切记不要贪图便宜购买,一定要在正规地方或是自己信得过的蜂农哪里购买。
文章来自52蜂蜜网,转载须注明。



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发表于 2020-2-25 14:29:50 | 显示全部楼层
我有十年的蜂蜜,现在还能吃
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发表于 2020-2-25 15:08:40 | 显示全部楼层
有的蜂蜜到第3年颜色就很深了,比如荔枝蜂蜜
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发表于 2020-2-25 15:45:39 | 显示全部楼层
蜂蜜可以保质很久这是事实,也有科学依据:高渗透压不利于微生物生存,糖渍食物可以保鲜就是这个原理,道理跟盐渍一样。但要是说保存三千多年我觉得就可疑了。甚至有人说,西方发现的很多“文物”是造假的,看起来很新根本没有年代感。如果文物造假,蜂蜜也可以是现代的了。
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发表于 2020-2-25 16:29:19 手机用户 | 显示全部楼层
个人感觉巢皮老弄出来的蜂蜜颜色一般比较深,个人认为跟巢脾有点关系
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发表于 2020-2-25 16:34:42 | 显示全部楼层
成熟封盖蜜,我见过存十多年的
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发表于 2020-2-25 16:43:55 | 显示全部楼层
数千年,哇噻,比人的寿命还长
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发表于 2024-9-13 13:55:49 | 显示全部楼层
不会吧,真的还是假的啊?
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