蜂巢泡酒，泡久了会增加度数吗?

为易所为 · 发表于 2020-3-10 21:11:41

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我于2019年12月10日左右用蜂巢（含有蜂蜜）约20斤泡了一坛酒，40度左右的小锅米酒35斤，合起来满一坛60斤。春节（2020年1月24日）时饮用还觉得蛮甜的。到现在喝起来怎么觉得是越来越烈了，一杯（四两）喝着都不是很顺畅。难道是泡得久了蜂蜜会酒精化加深了酒精度了吗？
还是我老了酒量严重下降了？可哥我今年还没到50呢。{:6_135:}

看刀 · 发表于 2020-3-10 21:35:01

不会增加度数的，酒是粮食和酒母发酵出来经过高温蒸发的，酒里面不会有活的酒母，不存在再次发酵的，你放时间长一点会纯一点

为易所为 · 发表于 2020-3-10 21:46:53

看刀发表于 2020-3-10 21:35
/ E U' W( e* b! R4 z7 Q! i不会增加度数的，酒是粮食和酒母发酵出来经过高温蒸发的，酒里面不会有活的酒母，不存在再次发酵的，你放时 ...

你好象错了，蜜糖也会发酵成酒。

杨成育 · 发表于 2020-3-10 23:02:09

你微信号多少加你

看刀 · 发表于 2020-3-11 11:48:00

为易所为发表于 2020-3-10 21:46
@& v; R9 K* a% _你好象错了，蜜糖也会发酵成酒。

不放酒曲，任由发酵，你确定出来的是酒？

fanshaer · 发表于 2020-3-11 16:24:09

看刀发表于 2020-3-11 11:48: { z: r6 m9 X( y
不放酒曲，任由发酵，你确定出来的是酒？

蜂蜜里面本来也含后酵母，结晶蜜起泡就是发酵的结果

看刀 · 发表于 2020-3-11 17:47:17

fanshaer 发表于 2020-3-11 16:24
0 H0 \! `8 ]$ e0 B o' E8 D6 m蜂蜜里面本来也含后酵母，结晶蜜起泡就是发酵的结果

对啊，发酵出来的有可能是酸和其他物质，当然也有酒

看刀 · 发表于 2020-3-11 17:48:11

fanshaer 发表于 2020-3-11 16:24% j( A" s3 E4 p( d
蜂蜜里面本来也含后酵母，结晶蜜起泡就是发酵的结果

发酵后还有水，不可能增高酒的度数

绿源中蜂 · 发表于 2020-3-11 21:30:45

不错的，好酒。按说酒精度应比原来的底

与蜂共存 · 发表于 2020-3-11 23:37:53

小锅米酒哪有40度。不会超过20度的，蜂蜜酿酒的话不会超过15度

未来战士 · 发表于 2020-3-12 16:35:36

应该不会增加度数吧，心情不好喝酒会好快晕的

为易所为 · 发表于 2020-3-13 21:50:16

与蜂共存发表于 2020-3-11 23:37
' S& i/ I1 B/ t( W小锅米酒哪有40度。不会超过20度的，蜂蜜酿酒的话不会超过15度

50斤米酿一锅酒，蒸馏出的前10斤，你想会是多少度。

为易所为 · 发表于 2020-3-13 21:59:12

未来战士发表于 2020-3-12 16:351 Z U' l5 F) v1 @$ r
应该不会增加度数吧，心情不好喝酒会好快晕的

也许你说的是对的

yeqian · 发表于 2020-3-13 23:11:28

为易所为发表于 2020-3-13 21:59
/ H/ f/ X. q4 Z也许你说的是对的

我也泡有这种酒，颜色比你的黄，应该是越泡越顺喉啊，估计是你酒量出问题了。{:8_189:}

pwlpwl · 发表于 2020-3-13 23:22:55

查个肝功能看看

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