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请参考国内国外蜂蜜质量标准,
* K. ^, L9 F3 s- u; e3 } U. m一,国外,1颜色以浅,清,透明为好, `. ~+ A8 s, M; S6 b7 P C2 `
2-单一蜜品种
; D/ N6 s. g3 q& ?& g 3-特定蜜品种,在这里易结结晶的油菜芘蜜排名靠后,不是最后,但油菜花蜜还是以量产闻名。
3 K) R) {5 L; W0 E5 ~: ^) _& ^3 X 4,抗生素含量,甘露蜜含量越低或没有最好,当然各国都有自己的上限标准。1 Z1 v% G5 u3 I0 s7 A% k( t
5,浓度,无杂质等卫生标准,即无蜂尸,卵,幼虫,蜡渣等杂质,无沙门氏杆菌等。
5 W9 o- \% u; J5 g 6.低于一定标准的蔗糖,葡萄糖含量。# W e8 [" Z; t
二,国内标准1,由于要走向国际化而向国际标准靠拢,5 z/ h+ z5 e- |) A( m0 {
2,以一些特定,单一花蜜品种优选,; c/ \% t. `4 \. P
3以多种花蜜混采或多品种花蜜叠加采收一起取的杂花蜜为优,理由是营养物质杂而全面," s/ x9 s! Z6 U& N! G3 w& z
4,浓度,纯度,这里的纯度是指无蜡渣,蜂尸,卵,幼虫,花粉等杂质,无沙门氏杆菌等。% b ~" D2 T# T& n
5,无甘露蜜,无抗生素含量,
+ Z% Y- p5 J. ? 6,低于一定标准的蔗糖,葡萄糖含量。
3 a K, |5 Z# V% C# q, }现在请问结品蜜是质变吗?但这样好像并没有说服力,但我们都知道爱结晶的油菜花蜜是浓度越高,水分越少,结晶越快,越硬实,难道这就是质量变坏?0 B3 v, Y; V) }4 F: C; @
关于变质一说:" l- S! y9 [8 U$ v7 G) ~& U. n
1,因蜂蜜本身有抑菌作用但只存在于高浓度蜂蜜,所以整脾蜜封盖略多于三分之一的蜂蜜在阴凉密闭保存下大约是一年,而全封盖蜜保质期为2--3年。我们所说的变质是无酒味,无发酵,无霉变,无异味。然维生素一年后就全无了。
) o% T3 @# w' V: H% ]+ x 所以,蜂蜜的质量不能单纯以结晶否论,如果对方拿一瓶清亮透明的来说是油菜花蜜,有可能那就是一瓶白糖水,如果对方拿一瓶像冷冻猪油的来说是槐花蜜,柚子花蜜,那他肯定是拿油菜花蜜冒充的, N# I m, N1 x. J
所井底之蛙也为王,是因为整口井只它最大,而普天之下没有最大,只有更大。 |
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