中蜂蜜为什么起白色泡沫

老隆

6月3日，我在山区老家取了几瓶封盖中蜂蜜，装玻璃瓶，蜜呈橙色。今天下午放背包骑摩托车回到县城，发现中蜂蜜上部起了白色泡沫，之前没有碰见这样的情况过。是什么原因造成的？是不是蜜已经变质？

笑语人生

气泡而己，正常得很，只不涨气就不怕。

曾糊涂

路途颠簸摇晃起泡正常，放冰箱保存哈，夏天炎热很容易起泡

老隆

曾糊涂 发表于 2023-6-10 07:57
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2 o& D( ?; {5 h影响食用吗？这个本来是要给朋友的，见起泡了，不好意思给了，怕影响口感或者是已经变质了。

东南老妖

正常现象。人家说这个是活性酶成分。如果过了夏天，打开盖子时，像上面翻涌密密麻麻的气泡，那就是发酵了。

wangge

这是振动颠簸形成的气泡，不影响食用，外观嫌难看就用调羹舀出表面那一层气泡，不受外力搅动就不会再产生气泡。
不成熟的蜂蜜且存放时间过长会变质发酵产生气泡，味道变酸，影响食用。

陆向明

含有蛋白质等大分子物质，气泡不容易破。

zhshban2004

不影响，很正常，夏天气温高，上部会有一点起泡的，发酵有酸味，能尝得出来

杨家岩中蜂场

静置一两天，这些气泡会消散，不影响食用，最好放冰箱保鲜室
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开远山人

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