求助，成熟菜花蜜不结晶

niceday · 发表于 2011-4-3 17:12:55

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本帖最后由 niceday 于 2011-4-3 17:40 编辑

隔壁老人家，自养蜜蜂，今春才摇菜花蜜，放入冰箱，都未结晶，求解

蜂养我 · 发表于 2011-4-3 19:42:47

如放入常温下，绝对结晶

flz · 发表于 2011-4-3 19:45:39

我来解；是油菜蜜没有不结晶的，要么处理过，只要是油菜蜜肯定会结晶，油菜蜜是最喜欢结晶的蜂蜜，蜂蜜结晶跟温度关系很大，并不是你想象中的，越冷结晶越厉害，错了，冷不一定结晶快，当然要看时间和温度，我这次也摇了两次蜜，有的放在冰箱里，有的放在外面，但是放在冰箱外的先结晶，放在冰箱里的刚刚结晶，没外面的结得快，为什么？因为13度左右对于蜂蜜来说是最易结晶的温度，至于为什么在13度左右喜欢结晶这个问题那得物理学家来分析了，只要明白这个道理就够了

土生金 · 发表于 2011-4-3 20:55:15

记得我摇菜花蜜的时候，下午摇的蜜，到晚上如果还没有取出来，常常就在摇蜜桶里面结晶了。

niceday · 发表于 2011-4-3 21:14:06

谢谢各位前辈

乐山中蜂 · 发表于 2011-4-4 08:25:40

头道菜花蜜一般结晶要慢的多，但是仍然要结晶的，越往后摇的菜花蜜越容易结晶。

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