转：蜂农为增加产量给蜜蜂喂食葡萄糖和果糖

tttbinbin

http://www.sina.com.cn  2011年06月11日09:55  大洋网-广州日报
. J: ^7 v4 g; L! k( {& @3 `　　本报讯 (记者杜娟 通讯员黄秀苗)省工商局昨日公布了二季度流通环节蜂蜜质量监测情况，合格率仅为62.5%。其中果糖+葡萄糖含量是衡量蜂蜜营养价值的重要指标。工商部门表示，一些蜂农为了产量，急于求成，直接给蜜蜂喂葡萄糖和果糖吃，增加产量，但却影响了蜂蜜的质量。
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: F% P( t) J. I4 T/ _8 {/ l" ^　　省内企业合格率比省外高20%
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　　据悉，本次抽样检测共涉及52家生产企业的120个批次的蜂蜜，广东省内的生产企业有7家，商品为18个批次，省外的生产企业有45家(包括了北京、山东、浙江、四川、福建、广西等)，商品为102个批次。广东省内企业生产的产品批次合格率比广东省外企业生产的产品批次合格率高20多个百分点。
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　　本次抽查的120批蜂蜜，有16批次蜂蜜果糖+葡萄糖含量不合格，果糖+葡萄糖含量不合格率为13.3%。尤其是桂林百家味食品有限公司生产的蜂蜜，三批次蜂蜜果糖+葡萄糖含量只有12%左右。果糖+葡萄糖含量最低的是5.2%，是由平陆田园蜂业有限公司生产的土蜂蜜。
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　　蜂蜜含有多种糖，主要是果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标。蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露，蜜蜂并不是简单地直接利用，而是有一个加工酿造过程，才能变为成熟的蜂蜜。果糖和葡萄糖含量(还原糖)指标偏低，说明了蜂农为了产量，急于求成，缩短了蜂蜜加工酿造过程，现在也有些蜂农在花季淡季的情况下，直接给蜜蜂喂葡萄糖和果糖吃，增加产量。该指标偏低表明蜜蜂未经充分酿造或在蜂蜜中掺入了糖类物质。
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/ U7 m+ n* z0 |" m　　蔗糖含量不合格说明有掺假现象
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　　此外，本次抽查的120批蜂蜜，有3批次蜂蜜蔗糖含量不合格，蔗糖含量不合格率为2.5%。蜂蜜中的蔗糖项目，是蜂蜜产品的重要质量特性指标，蔗糖含量大于标准限量，说明有掺假现象。

迷蜂

我想是加工厂在掺假，桂林的早该查封了。

易之南

养蜂业的悲哀  这样发展下去蜂蜜就是下一个“三鹿奶粉”了。

tttbinbin

我想是加工厂在掺假，桂林的早该查封了。
& c& e; @2 s- R" E9 J/ F* t: l. G迷蜂 发表于 2011-6-11 23:15

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! F* a; l9 m. d3 m6 i( h; x加工厂用发酵糖浆在掺假，为了推卸责任，就把这推卸到蜂农身上~
3 K' t$ c( F0 a7 L. d5 x$ r- d4 T+ X收购无非也是几仟一吨水糖，谁会去搞去喂葡萄糖，葡萄糖也不便宜啊~

恋蜂小子

这种人不配养蜂

6450708qq

3# 易之南

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倒是还好   那些糖对人体并没有害处。

蜂山水起

都是加工商自己干的好事！！加工加工 不添加何为加工啊？ 不像我们自己养的蜂蜜 摇出来直接过滤装瓶 没任何添加剂。真正的绿色产品{:soso_e113:}

蜂山水起

买超市的蜂蜜吃 还不如直接买白糖吃。太多添加剂了{:soso_e123:}

老车夫

现在这年头不是自己的吃什么都不放心，想要吃好蜜就要自己养。

务蜂

超市里的蜂蜜是多少钱一斤？经过收购加工包装运输再到超市，这个如果不添加其他东西可能收购商早挂了

花猪

只要是蜂巢里出的蜜就是好蜜

苕源蜂华

那天实在太累了，去了趟寺庙烧香，我问大师:我是养蜂的，每天压力好大好大，怕蜂生病怕蜂逃，蜂养好了，又怕天气不好没蜜采，遇上好天气了，好不容易收点蜜，卖贵了没人要，卖便宜了，别人说是假蜜……
禅师右手捂左胸，不语。
! A) R/ T- b- k1 h. b9 p9 e' Z我追问大师“:您是说不要抱怨，要问心无愧，要对得起心中梦想，对吗？”
5 [2 \' l3 Y6 y6 N/ m禅师摇了摇头说：
8 O& g& f/ M1 u: h8 A“你离我远点，我出家以前也是养蜂的！今天听你又说这些，我心堵得慌.....

maigaoyang

那天实在太累了，去了趟寺庙烧香，我问大师:我是养蜂的，每天压力好大好大，怕蜂生病怕蜂逃，蜂养好了，又怕天气不好没蜜采，遇上好天气了，好不容易收点蜜，卖贵了没人要，卖便宜了，别人说是假蜜……
禅师右手捂左胸，不语。
我追问大师“:您是说不要抱怨，要问心无愧，要对得起心中梦想，对吗？”
禅师摇了摇头说：
0 n. n! v: F# I7 M- u“你离我远点，我出家以前也是养蜂的！今天听你又说这些，我心堵得慌.....

sheyung

不懂别瞎歪歪，也要喂得下去，喂得下去还全国到处跑采集花蜜。造假就是造假，别说不专业的

汉安蜂人

    自己砸自己的招牌，看来要买纯蜂蜜就难了，还是自己养蜂取得蜜稳当。