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发表于 2011-6-20 15:24:41
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网上资料：有待研究蜂蜜与豆腐相克 8 a9 n5 N+ v( a' ]/ U4 g b
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
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! @1 T$ F2 c6 |/ X# P其他相关的给你贴来看看，希望可以帮到你，呵呵*^^*
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4 g: t% n. j+ ^+ t) M4 p蜂蜜的不当搭配 ! A% u Q1 M3 L, K: U% w, S
◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋 7 L9 s8 `, H4 v7 y# u
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◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 , g$ i4 O( o% c. t9 L. {% g
# ?. z( E" _ a% E◇蜂蜜和韭菜同食引起心病 : C( }7 _ R# W
. x4 M }; c" _) C% z* U8 O; b9 j' e, f2 R◇蜂蜜和大米同食会胃痛 $ L4 J" B$ x5 d9 ?: `" U9 N: d
' l( X6 o* w9 Q◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 , u1 f9 h6 i4 x6 M
& h4 G6 E- S! U' e9 U* S3 A w豆浆蜂蜜不宜冲食
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豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 ' s7 H# Z3 v5 O" Z, p, ]9 \& ~
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蜂蜜不宜开水冲饮
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3 X. H" o$ H6 D$ C蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。 # S+ j; O1 P' {, Y
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牛奶加蜂蜜的方法：牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。 , |# s4 g. ?! ~* M! y. |
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. S7 T' C( Z; C8 Y( @蜂蜜和生姜不能一起吃 如同吃很容易肚子疼
6 H( `, H" m. O$ O$ R* S, E( J和洋葱也不能一起吃 如同吃伤眼睛
9 V" w" Y( |5 h, F& r# U5 _( E和豆腐不能一起吃 如同吃引发耳聋
& w: I% U/ C- M冲蜂蜜用凉水冲
% K. F/ o3 R7 A用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。
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" c; m7 ?4 }; d蜂蜜和韭菜同食引起心病 - ~7 x e, Q. o0 i0 \' s
蜂蜜和大米同食会胃痛
, d+ R) n! ^/ {蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
I7 G! v( i9 h2 Y; R0 @豆浆蜂蜜不宜一起冲食 |
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