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发表于 2011-6-20 15:24:41
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网上资料：有待研究蜂蜜与豆腐相克 ! {0 q8 _" E/ u
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 8 O3 \( H* G6 V% r
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其他相关的给你贴来看看，希望可以帮到你，呵呵*^^* 8 D3 k# r6 N6 ?# K
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蜂蜜的不当搭配
8 p5 W* }7 u5 b8 @# M9 E◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋 1 U' ^( P* B4 x7 [$ k- H, r) _
" Q7 D& O! _" V) S1 e4 P◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛
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" T' z& A( O; E' r- p7 m$ f◇蜂蜜和韭菜同食引起心病 ) _) H' ~7 f8 O6 T- C: z
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◇蜂蜜和大米同食会胃痛 6 D/ s9 S4 Y: t9 N7 A+ C/ E
6 c; g. k+ @, m8 r2 R9 {0 z◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
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豆浆蜂蜜不宜冲食
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( F" s6 Q* M; _8 W a7 F! Q( x5 N豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 * I1 |. Y) q# z/ p* ?% m3 \8 |
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蜂蜜不宜开水冲饮 4 S) X) Z* J" ~ W5 g+ z9 A
$ p' X) r$ k5 M6 ]! D9 O! q, \蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。
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! K. D$ k* ?& Y4 Q% [+ V8 C牛奶加蜂蜜的方法：牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋（盒）装牛奶可以直接饮用，也可以加热饮用。但不能高温煮沸，否则破坏其营养成份、降低营养效果。牛奶在微波炉中加热一分钟即可，然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用）。蜂蜜直接食用，也可以与其他食物同时食用，但不能煮沸或酶类被破坏，且影响蜂蜜原有口感和风味。牛奶加蜂蜜的品种和数量，因人而异，自行选定，应该长期坚持。 ' B, P7 g! v+ J; v L
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* V) e; W$ f' n. E3 t4 A# K4 q: W蜂蜜和生姜不能一起吃 如同吃很容易肚子疼
8 [' Q- A9 U3 e- ]! m! y和洋葱也不能一起吃 如同吃伤眼睛 8 c; o5 p4 V) |# ]1 _3 k! c3 r
和豆腐不能一起吃 如同吃引发耳聋
# e, d( J1 w6 R/ ~1 Q1 L: \冲蜂蜜用凉水冲 $ l9 ~3 ]8 P/ v$ B4 N5 j
用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。
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蜂蜜和韭菜同食引起心病
/ \6 x' U' D2 t+ v$ D' d蜂蜜和大米同食会胃痛
' U' u& L7 c/ i ~0 c4 e. L1 ]蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒 ; P" B0 \8 n% j% i) b( d3 X
豆浆蜂蜜不宜一起冲食 |
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