蜂蜜的吃法

金弓

蜂蜜的吃法

蜂蜜是天然滋补强壮剂，含有多种维生素、酶、矿物质及糖类化合物。以葡萄糖和果糖来说，每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收，营养价值高。
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: N$ B* G" p: N* b: b# E! E蜂蜜不可多服。
. ]$ A' B: X0 Z5 Y因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。
蜂蜜不宜加热服用。
# L9 b0 J$ c0 O7 V0 T! n' g$ v蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。
蜂蜜可否空腹喝？
' u4 o7 f1 b9 K- Y" A, e好处：防止便秘，滋养皮肤，健康长寿
缺点：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水.
    注意：如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等
+ z, U6 t2 ^' s  B* Q5 T) L中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
) X, C( }4 M: F这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。
% S9 d# Y3 k$ i- c7 o' x! b当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。
( ~( K2 O: q0 l. |# X9 v/ n: f推荐的饮用方法是：每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶。
由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。因此对女性是很有帮助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族维生素，有舒缓安眠的作用。
& }; i% S& O+ U营养分析表明，蜂蜜中含有大约35％葡萄糖，40％果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
2 ~5 G& O0 @' X5 m蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。
, p+ }; d. ]- o  C1 z1 K" l如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。
  b* W2 }) h/ E4 M3 g" c2 L* Q当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。
1 i/ z8 c) b0 `+ |; g对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。
* f$ m' Z# K7 X此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。
1 k, W3 t, N9 p* R3 A8 ~蜂蜜加牛奶缓解消除痛经。每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。
" y+ Q1 a% ^5 m7 d食用蜂蜜的注意事项 http://hi.baidu.com/hzzccn
/ p+ V2 c! g0 o1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
9 D0 C- F- j& l; ~9 W0 t2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻
8 r6 {" |6 m' |$ u7 |3、孕妇不要吃生蜜（即未经炼制的蜂蜜），普通的蜂蜜也不宜多吃。出现不适要及时就医对症医治。
' {/ X' X7 `$ l! ?6 Q4、一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜。
0 A" s2 Y, t! c5、糖尿病人不宜吃蜂蜜。
+ d/ M3 _, x  r; i/ p- b& B6、蜂蜜不要与葱、蒜同吃，
7、虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则用冷开水冲兑。
8、腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状。
+ _0 W) I0 {$ P* ^) n. O2 ]" n有这样的说法：
& r% o, I" l8 |+ a蜂蜜+大米 同食会胃痛。
& `8 [2 \& W$ Y5 D0 u豆腐+蜂蜜 导致耳聋。
豆腐渣+蜂蜜 会下痢。
洋葱+蜂蜜 伤眼睛
葱+蜂蜜 会中毒
: v3 C! x% q- \, d! o8 c蜂蜜+油炸物 会中毒
' W' N# ^* ~5 G* e1 L豆浆+蜂蜜 豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。

maiweiyou

不错，学习了，下次吃蜂蜜要注意了。

935706741

多谢分享。。。

diewret3

长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。是不是真的？多少为过量？

h0027

第8点，已经是大错特错，蜂蜜本来就治腹泻。

一层云

第8点，已经是大错特错，蜂蜜本来就治腹泻。
h0027 发表于 2011-6-15 23:34

                               
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蜂蜜也会引起腹泻的！！！
2 p  ]9 v+ o4 v3 T3 n! o6 c& S我堂弟去年来我这 喝了一杯 就开始了................

喻彰流

油菜蜜我吃了会有大便稀的反应；盐肤木蜜吃了，两天都不拉屎的-------这可能与盐肤木的子治腹泻有关吧；不信百度一下五倍子或盐肤木就知道

城市蜂尚

油菜蜜我吃了会有大便稀的反应；盐肤木蜜吃了，两天都不拉屎的-------这可能与盐肤木的子治腹泻有关吧；不信百度一下五倍子或盐肤木就知道
# w# B) U0 s* |9 R& P: `% V9 L喻彰流 发表于 2011-6-16 10:33

                               
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- a. L6 B# {1 r# `; f% f; U真的吗？

喻彰流

当然，亲身体会；如果吃的是纯正的盐肤木蜜的话！！！！纯正盐肤木蜜有点苦，植物的味很浓（我们这管这种味叫“青气”）；颜色很特别，黄绿色，尤其是从瓶子里到出来的时候，有点像那种夏用型的浅色摩托车机油!!!

林中雪人

学习了，感谢

蜂一回

不同的蜜应有不同的药效，所以有的吃了会便秘，有的吃了会腹泻。

城市蜂尚

10# 喻彰流
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: n# s" d: g, h! P6 a* y$ L! w2 v, S可惜，我这没有盐肤木。

三d

我每天吃一两，早上空腹，中午起床，晚上睡前。三次