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白花鬼灯笼” 你敢吃吗？
（转载）
胡思乱想，魅影飞闪，我犹豫了，尝不尝这一种名字恐怖的东西呢
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" \7 U8 w: q- P; T8 B) d/ \; H　　“今天有啥老火例汤?”“白花鬼灯青”“什么?”“白花鬼灯青”“有这样的名字吗?”“这种老火例汤，就叫白花鬼灯青”“为什么起了这么阴森恐怖的汤名？”“白花鬼灯青，其实是这儿山里的一种树仔头的草药，祛肝火，很多人争着点喝它，你还下不下单？”

/ Z, Q2 ?) N- e! Q: K' h　　“鬼灯对对散秋萤”，清代龚自珍对鬼灯出没在秋野间早有描述；今年冒现了三十八年一遇的闰七月，民间流言“七月半，鬼乱窜”，胡说“闰七月两鬼月须消灾”；网上的鬼幻小说《鬼吹灯》风行一时；台风山洪在粤北离奇制造人间惨剧。如此种种，魅影飞闪，令我犹豫了。我坐在这一间恩平大槐镇的贞楼食庄，拿着菜谱，呆呆地看着催促我下单饮喝“白花鬼灯青”老火汤的服务员，最后狠下了心：“你们恩平人都喝白花鬼灯青，我还怕什么?就来一煲白花鬼灯青吧……”

　　用这样负面的字眼去表述一个汤名，在海内外的餐饮界算是非常罕见的。在闰七月的季节里，又喝汤“撞鬼”，莫非“白花鬼灯青”能人之所不能？我见大家喝了一口后，开玩笑问：“白花鬼灯青，是不是只有鬼才喝？”各人异口同声否认了：“不是呀!喝起来，感到有些微苦，几分钟后，觉得喉咙甘甘的，挺舒服的。你这么鬼迷心窍，你可别喝呀，我们多喝几碗。”

　　我想“你们这伙馋鬼，我可没那么笨呢”，真的，喝下了两三口的汤之后，白花鬼灯青竟将多日堵塞在我深喉里的顽痰驱赶了出来。我忙请贞楼食庄的服务员到厨房，取一些白花鬼灯青让我瞧瞧。原来，白花鬼灯青是一些树仔头的枝皮切片。白花鬼灯青，恩平老百姓又叫“白花鬼灯”或“白花鬼灯笼”，因为这些山地丛树盛放的花朵，像那清明时节、七月中元节祭祖驱鬼的纸扎灯笼，故名。白花鬼灯青，剥叶晒枝砍茎，与猪骨猪肉慢火煲熬几个小时后，汤色白皙，幽幽散发甘苦气味，清肝下火祛痰，适合长期捱夜、日昼不分、顽痰粘喉的“夜鬼”饮用。
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　　全年皆有的白花鬼灯青，可饮可治病，然而它的鬼灯兄弟树“红花鬼灯青”偏偏不可以饮用，有毒的，若连白花、红花也分不清，那挺容易走向鬼门关的。白花鬼灯青，反而施恩人间，恩平老百姓不信邪，在采摘白花鬼灯青之后，晒干，有时掏出来熬一熬汤，以消退一下肝火。在大槐镇餐厅里饮喝这种汤，也不贵，一煲白花鬼灯青的老火汤才卖25元。
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2 u2 E- X# S( Q) p1 K　　虽然多次去过恩平，我却一直不知道贞楼食庄的，是旅游界另外一位“馋鬼”文少两年之前光顾了它，立刻发了一条手机短信给我，向我卖力推介这一间距离开阳高速公路大槐出口不远，倚偎325国道的农家食肆。我喝了汤后，打电话问“馋鬼”文少：“你当年有没有尝过白花鬼灯青？”他有些疑惑，反问：“那是什么鬼东西？” (图文/劳毅波)

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白蚁鸡！emgf

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【别名】九节木、大罗伞、火筒树、盆筒、山大刀、暗山公、刀枪木
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7 h2 `0 S1 K( F4 ?- q1 j, S/ u【来源】为茜草科九节属植物九节Psychotria rubra （Lour.） Poir.，以根、叶入药。全年采集，鲜用或洗净切片晒干。

* V% h  u3 K: ^. l: w" @9 e, g【源形态】常绿灌木，高1～3米。幼枝近四棱形，老枝近圆形，光滑；枝有明显的节。叶对生，纸质，椭圆状矩圆形，边波状，干时红色。秋季开花，聚伞圆锥花序顶生及腋生，花冠漏斗状，钱绿色或白色。核果近球形，长约6毫米，熟时红色，光滑。种子背面有纵沟。
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【性味归经】苦，寒。

【功能主治】清热解毒，消肿拔毒。根、叶：白喉，扁桃体炎，咽喉炎，痢疾，肠伤寒，胃痛，风湿骨痛；叶：外用治跌打肿痛，外伤出血，毒蛇咬伤，疮疡肿毒，下肢溃疡。

. b7 [9 r- Y' l$ \* p3 [【用法用量】根：0.5～1两；鲜嫩叶1～3两；叶外用适量，鲜品捣烂敷

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本品为岭南习用草药。中国南部常见的腋生植物，广州近郊小丘上时见之。布渣叶药用历史最早见于清•何克谏所著的岭南本草书籍《生草药性备要》,在该书中收载为了一味清热解毒且常用作茶饮的岭南中草药“破布叶”，并载其：“ 味酸，性平，无毒，解一切蛊胀，清黄气，消热毒。作茶饮，去食积。又名布渣”。其后, 道光28年 (公元1848 年) 刊行的另一部岭南本草专著《本草求原》中才以“ 布渣叶”为正名收载，曰“即破布叶，酸甘，平。解一切蛊胀 药毒，清热，消食积，黄疸。作茶饮佳。”另《广东通志》描述道：“ 破布叶出阳江阳春恩平，状如掌而绿，岭南舟人多用，香烟毒水迷客，煎汤服之立解”。其后的《岭南草药志》、《陆川本草》及两广地区的中草药手册对此均有记载。《中华人民共和国药典》(1977 年版一部 )及 《 广东中药材标准 》（第一册）亦收载之。虽然各文献以不同名称为正名记载该药，但其药物来源均为同一植物，故可确认各文献记载的药物为同一药材。适合于广东湿热气候。自古以来，布渣叶在就我国岭南地区的民间广泛应用，民间常用布渣叶煎茶作夏季饮料，有解渴，开胃作用。

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巢虫鸡喜欢嘛？

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版主不好玩，所以我反对你做版主的，无官一身轻！

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朋友出海钓了两条大头，你们慢慢吹，我去开餐！

tttbinbin

还来，口水都流到七头了，
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6 u  F# h5 V; F$ c$ Y6 u0 N
, ^* p+ P+ e" u1 U你不做图片版主真是太浪费人才了。
2 H2 N; f& C% r& q, ~! {$ {树洞 发表于 2011-6-19 16:52

                               
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/ p( I, c1 o, }, P口水都流了，，，，，

tttbinbin

还来，口水都流到七头了，

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: C: |5 d/ }3 B4 L. O你不做图片版主真是太浪费人才了。
# r( U4 H) `' t* G  T( p- |: R4 i树洞 发表于 2011-6-19 16:52

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口水都流了，，，，，