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发表于 2011-6-19 15:17:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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 楼主| 发表于 2011-6-19 15:29:05 | 显示全部楼层
白花鬼灯笼” 你敢吃吗?
) x, s7 [0 ^9 Y) ^. U1 p; }4 X(转载)
$ i. _: H5 _& F% [, a$ ]胡思乱想,魅影飞闪,我犹豫了,尝不尝这一种名字恐怖的东西呢
0 G9 Z6 d! H. L# W3 `5 M9 y$ o' _% n% ]% j  [: [
  “今天有啥老火例汤?”“白花鬼灯青”“什么?”“白花鬼灯青”“有这样的名字吗?”“这种老火例汤,就叫白花鬼灯青”“为什么起了这么阴森恐怖的汤名?”“白花鬼灯青,其实是这儿山里的一种树仔头的草药,祛肝火,很多人争着点喝它,你还下不下单?”
. l& q) [. i7 \; n
, a; K' `' L! r" F  “鬼灯对对散秋萤”,清代龚自珍对鬼灯出没在秋野间早有描述;今年冒现了三十八年一遇的闰七月,民间流言“七月半,鬼乱窜”,胡说“闰七月两鬼月须消灾”;网上的鬼幻小说《鬼吹灯》风行一时;台风山洪在粤北离奇制造人间惨剧。如此种种,魅影飞闪,令我犹豫了。我坐在这一间恩平大槐镇的贞楼食庄,拿着菜谱,呆呆地看着催促我下单饮喝“白花鬼灯青”老火汤的服务员,最后狠下了心:“你们恩平人都喝白花鬼灯青,我还怕什么?就来一煲白花鬼灯青吧……” 1 Y- I- W# N. B' ?' R" _: J" `) o& Q: l6 s
7 H$ V3 n8 [- T" b0 L' @
  用这样负面的字眼去表述一个汤名,在海内外的餐饮界算是非常罕见的。在闰七月的季节里,又喝汤“撞鬼”,莫非“白花鬼灯青”能人之所不能?我见大家喝了一口后,开玩笑问:“白花鬼灯青,是不是只有鬼才喝?”各人异口同声否认了:“不是呀!喝起来,感到有些微苦,几分钟后,觉得喉咙甘甘的,挺舒服的。你这么鬼迷心窍,你可别喝呀,我们多喝几碗。” 0 g# G) m; K  c& ^# `9 @5 _- L
0 K" L5 ?6 r. u# m" j
  我想“你们这伙馋鬼,我可没那么笨呢”,真的,喝下了两三口的汤之后,白花鬼灯青竟将多日堵塞在我深喉里的顽痰驱赶了出来。我忙请贞楼食庄的服务员到厨房,取一些白花鬼灯青让我瞧瞧。原来,白花鬼灯青是一些树仔头的枝皮切片。白花鬼灯青,恩平老百姓又叫“白花鬼灯”或“白花鬼灯笼”,因为这些山地丛树盛放的花朵,像那清明时节、七月中元节祭祖驱鬼的纸扎灯笼,故名。白花鬼灯青,剥叶晒枝砍茎,与猪骨猪肉慢火煲熬几个小时后,汤色白皙,幽幽散发甘苦气味,清肝下火祛痰,适合长期捱夜、日昼不分、顽痰粘喉的“夜鬼”饮用。 8 `3 S% H0 h. j% ]( D1 u" o) r
  T7 e1 v; ^4 c8 m4 c
  全年皆有的白花鬼灯青,可饮可治病,然而它的鬼灯兄弟树“红花鬼灯青”偏偏不可以饮用,有毒的,若连白花、红花也分不清,那挺容易走向鬼门关的。白花鬼灯青,反而施恩人间,恩平老百姓不信邪,在采摘白花鬼灯青之后,晒干,有时掏出来熬一熬汤,以消退一下肝火。在大槐镇餐厅里饮喝这种汤,也不贵,一煲白花鬼灯青的老火汤才卖25元。
$ Z8 X2 V# D/ F. y* S( s: F# Z# F: D! v9 X. _2 P# o3 T
  虽然多次去过恩平,我却一直不知道贞楼食庄的,是旅游界另外一位“馋鬼”文少两年之前光顾了它,立刻发了一条手机短信给我,向我卖力推介这一间距离开阳高速公路大槐出口不远,倚偎325国道的农家食肆。我喝了汤后,打电话问“馋鬼”文少:“你当年有没有尝过白花鬼灯青?”他有些疑惑,反问:“那是什么鬼东西?” (图文/劳毅波)
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 楼主| 发表于 2011-6-19 15:43:34 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-6-19 15:44:16 | 显示全部楼层
白蚁鸡!emgf
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 楼主| 发表于 2011-6-19 15:57:46 | 显示全部楼层
【别名】九节木、大罗伞、火筒树、盆筒、山大刀、暗山公、刀枪木
& B; H! D2 U) G/ S2 A. G
$ w0 o4 v9 e. |9 q6 J4 V) g6 `! \【来源】为茜草科九节属植物九节Psychotria rubra (Lour.) Poir.,以根、叶入药。全年采集,鲜用或洗净切片晒干。
( v4 t# Y' v+ E7 T0 |
, S3 p& T, K3 e, o; L8 L【源形态】常绿灌木,高1~3米。幼枝近四棱形,老枝近圆形,光滑;枝有明显的节。叶对生,纸质,椭圆状矩圆形,边波状,干时红色。秋季开花,聚伞圆锥花序顶生及腋生,花冠漏斗状,钱绿色或白色。核果近球形,长约6毫米,熟时红色,光滑。种子背面有纵沟。 ) G2 d- A/ d. U, n
  a% o- i4 v6 G4 f2 s( v& U0 n& s
【性味归经】苦,寒。
! w3 b: Z% C4 K& c8 |9 Y4 r
* C# U, N& t; u# V6 Q【功能主治】清热解毒,消肿拔毒。根、叶:白喉,扁桃体炎,咽喉炎,痢疾,肠伤寒,胃痛,风湿骨痛;叶:外用治跌打肿痛,外伤出血,毒蛇咬伤,疮疡肿毒,下肢溃疡。
7 N# g. O: L' q! b* o4 P! s# ]3 z4 F' c% F( U' Y
【用法用量】根:0.5~1两;鲜嫩叶1~3两;叶外用适量,鲜品捣烂敷
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 楼主| 发表于 2011-6-19 16:00:11 | 显示全部楼层
本品为岭南习用草药。中国南部常见的腋生植物,广州近郊小丘上时见之。布渣叶药用历史最早见于清•何克谏所著的岭南本草书籍《生草药性备要》,在该书中收载为了一味清热解毒且常用作茶饮的岭南中草药“破布叶”,并载其:“ 味酸,性平,无毒,解一切蛊胀,清黄气,消热毒。作茶饮,去食积。又名布渣”。其后, 道光28年 (公元1848 年) 刊行的另一部岭南本草专著《本草求原》中才以“ 布渣叶”为正名收载,曰“即破布叶,酸甘,平。解一切蛊胀 药毒,清热,消食积,黄疸。作茶饮佳。”另《广东通志》描述道:“ 破布叶出阳江阳春恩平,状如掌而绿,岭南舟人多用,香烟毒水迷客,煎汤服之立解”。其后的《岭南草药志》、《陆川本草》及两广地区的中草药手册对此均有记载。《中华人民共和国药典》(1977 年版一部 )及 《 广东中药材标准 》(第一册)亦收载之。虽然各文献以不同名称为正名记载该药,但其药物来源均为同一植物,故可确认各文献记载的药物为同一药材。适合于广东湿热气候。自古以来,布渣叶在就我国岭南地区的民间广泛应用,民间常用布渣叶煎茶作夏季饮料,有解渴,开胃作用。
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 楼主| 发表于 2011-6-19 16:10:03 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-6-19 16:37:24 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-6-19 16:44:48 | 显示全部楼层
巢虫鸡喜欢嘛?
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 楼主| 发表于 2011-6-19 16:47:29 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-6-19 17:19:16 | 显示全部楼层
版主不好玩,所以我反对你做版主的,无官一身轻!
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 楼主| 发表于 2011-6-19 17:21:59 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-6-19 17:24:29 | 显示全部楼层
朋友出海钓了两条大头,你们慢慢吹,我去开餐!
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发表于 2011-6-19 18:13:53 | 显示全部楼层
还来,口水都流到七头了,
) m3 w6 _  N* ^+ U2 q
, q: D, v& }& O" M
5 n( g6 q' i2 }$ y& v$ i2 w你不做图片版主真是太浪费人才了。
, D# g' h8 g0 w+ z( K  `9 I/ D树洞 发表于 2011-6-19 16:52

  S6 a$ K  Q0 c" O% s) z& z口水都流了,,,,,
生活就是要搞东搞西才有意思;QQ1472363979
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发表于 2011-6-19 18:14:08 | 显示全部楼层

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还来,口水都流到七头了,$ Z: Y+ y* \5 h( ^

# U* x0 g& D, ?# p& p* a7 M! e& Z  h' m# N  `2 Y+ s  q" _
你不做图片版主真是太浪费人才了。
, \2 }! {; C' I% q0 e6 G+ Z树洞 发表于 2011-6-19 16:52
, T8 W8 W% \# a! v' P0 K& s" s
口水都流了,,,,,
生活就是要搞东搞西才有意思;QQ1472363979
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