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! y9 ]" m) p) h5 q; P3 O蜂蜜店主在展示蜂蜜 / r* P- b' J# ]3 g
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在也门，商人把它当作财富，医生视它为万能药，信徒们相信它是真主的礼物，妇女们将其当成永葆美丽的护肤品……被赋予如此多功能的神奇之物就是蜂蜜。也门人有着独特而传统的养蜂技术，当地的蜂蜜也非常有名，价格之高让人惊讶，有着“世界最贵蜂蜜”的称号。
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, @; I) n* s7 x) N. J* z 大街小巷可见蜂蜜店! ` a% z: P/ s% l, k; R) L
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在也门首都萨那，《环球时报》记者几乎在每条大街小巷上都能发现蜂蜜专卖店，在一些相对繁华的地段，一条街上的蜂蜜店就有三四家之多。据了解，仅在萨那，蜂蜜专卖店就多达两三百家。所有的蜂蜜店都有统一的标识———一个带着螺纹的圆头木棒，上面绕着金黄色的蜂蜜向下流，另有一只小蜜蜂在向人们招手。看着这个阿拉伯人用来搅蜂蜜的木棒上滴下来晶莹剔透的蜂蜜，记者顿时感到一阵甜蜜。4 E, s; Y1 [, g# @. g& Q
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- n" j/ `# _7 C+ {6 { l$ G 蜂蜜店的老板向记者介绍，纯正的也门蜂蜜都是养蜂人酿好后直接送来的，有荆花蜜、椰枣蜜、还有苜蓿蜜等，放在白色的大桶里。记者的朋友伊曼说，当地人来这里一般都买椰枣蜜。也门的蜂蜜按瓶卖，一瓶椰枣蜜大概四五百克，80元人民币左右，这还是最便宜的。5 |) g* D" g( }$ }
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在这些专卖店里，人们可以根据自己的喜好品尝各种蜂蜜。记者在一家蜂蜜店看到，有12种不同的蜂蜜，每一种都是在不同的地方生产的，因为用传统方法制作且不含任何化学物质，所以蜂蜜纯正浓郁。但在这众多蜂蜜店中，最为好吃的还算巴布也门老店里出售的蜂蜜。它家除了人们日常吃的盛在塑料桶中的“桶装蜜”，在店里的货架上还陈列着很多精致的瓶子，里面装的是也门乃至阿拉伯世界最为名贵的瓦地多门的蜂蜜，这种产自瓦地多门的蜂蜜每千克要卖到100美元，据说到了迪拜，这种蜂蜜每千克要200美元。更有别出心裁的，在这种蜂蜜里加上各种坚果和蜂巢，盛在精致的玻璃瓶里，一瓶大约要四五千元人民币。据说不少外国人都是冲着也门蜂蜜的大名来的。8 {- u" L. O- C- N6 Y
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品尝蜂蜜的顾客
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) c0 n0 c) c/ m: ]! H “养蜂人就是淘金者”
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1 u! y/ F2 x5 O$ t8 { 盛产也门最贵蜂蜜的瓦地多门山谷位于也门东部，每年10月，几千名养蜂人用卡车拉着蜂箱来到这里，山谷中的简易帐篷点缀了数百公里，树底下堆着成千上万的蜂箱。蜜蜂嗡嗡地忙碌着，养蜂人肩挎冲锋枪在照看他们的蜂群。这些养蜂人虽然受教育程度不高，但有祖传的养蜂技术，加上蜂蜜品质好、价格贵，所以也门的养蜂人生活很富足。因此也门人常说，“养蜂人就是淘金者”。
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也门蜂蜜的批发中心通常设在养蜂地附近的露天市场，很多商人长途跋涉专门来此收购蜂蜜。他们首先要仔细检验蜂蜜的成色，质量上乘者为金黄或琥珀色。还要辨别蜂蜜的浓度，把蜂蜜往下倾倒，看看它流动的样子。除此之外，还要品尝蜂蜜的口感，假如蜂蜜的醇香能在喉咙里逗留许久，就是上品。如还能让人周身感到温暖无比，那则为精品。经这些商人之手，各种各样的蜂蜜被运到各个城市去卖。
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) ^9 d8 `! Y/ P- ?; V 有蜂蜜聚会才显隆重
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蜂蜜是每个也门家庭必备的食品，他们把蜂蜜涂在面包上，用蜂蜜和姜一起泡茶，嚼卡特叶子的时候也喜欢来点蜂蜜，甚至有的人吃香蕉都要蘸着蜂蜜。在家庭聚会或朋友相见的时候，当地人讲究有蜂蜜才显得隆重。也门人还把蜂蜜当作强身壮体的“良药”，他们认为蜂蜜不仅能滋补身体，还能治病，就连遇到烫伤或者烧伤这样的外伤，也会先涂点蜂蜜。在一些海湾国家，酋长们不仅自己食用蜂蜜，还给自己的宠物吃，赛马之前都给他们的马喂些蜂蜜，他们相信这种蜂蜜有生发力量的功能。
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阿拉伯人对蜂蜜的热爱，很大程度上与当地的宗教文化有关。因为先知的饮食中，少不了蜜枣和蜂蜜。蜂蜜富含多种维生素和矿物质，是斋月里最佳的辅助食品，也是阿拉伯妇女分娩后坐月子时吃的补品。据说也门领导人还把蜂蜜作为国礼送给来访的外国政要。 |
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发表于 2011-7-6 09:38:37
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