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发表于 2011-8-19 16:05:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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失业一段时间,前几天才找到工,在天河长板市场隔离的西关烧腊茶餐厅做
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 楼主| 发表于 2011-8-19 16:07:55 | 显示全部楼层
再来一个近照
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 楼主| 发表于 2011-8-19 16:14:53 | 显示全部楼层
叉烧,不用工业色素,用酱料做的,是我苦战三个月,浪费老板上百斤猪肉才研究出来的!一日三餐的工牌叉烧!
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 楼主| 发表于 2011-8-19 16:15:31 | 显示全部楼层

标题

叉烧,不用工业色素,用酱料做的,是我苦战三个月,浪费老板上百斤猪肉才研究出来的!一日三餐的工牌叉烧!
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 楼主| 发表于 2011-8-19 16:23:41 | 显示全部楼层
教大家区别用色素烧的和不用色素的最简单直接的方法,烧鸭的缝针处,没有色的是没用色素的。叉烧,在卖叉烧的下面那个盘子,滴下来装着的汁不红的,就是没有工业或所谓食用色素的,另一个,如果是快餐,铺在饭上面有色的就是用上面说的色素做的。

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 楼主| 发表于 2011-8-19 16:29:23 | 显示全部楼层
鸭针口处,黄白分明
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发表于 2011-8-19 16:36:24 | 显示全部楼层
绝活,厨神也!
1 Z5 |0 J5 f+ }" T0 d5 A9 m5 x我对叉烧的做法很感兴趣,能否告知?
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发表于 2011-8-19 17:05:10 | 显示全部楼层
本帖最后由 小石头 于 2011-8-19 17:06 编辑 * i2 f& p: f2 ?# ], g: T2 ?! J
6 b. N$ t. Z3 ~2 s2 N
恭喜楼主找到新工作!6 O) H8 B  w. ]' o3 I7 S, [
有机会的话,叫上几个广州蜂友,去尝尝你的厨艺,哈哈
养蜂更要爱蜂——保护大自然。
愿交天下蜂友,QQ857119655.
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 楼主| 发表于 2011-8-19 17:10:26 | 显示全部楼层
回八楼,是就快点,我都不知能在这做多久!
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 楼主| 发表于 2011-8-19 17:12:17 | 显示全部楼层
七楼,你想知道那些?
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发表于 2011-8-19 17:24:40 | 显示全部楼层
老白.现在做;鸭;生意.好......
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发表于 2011-8-19 17:32:17 | 显示全部楼层
回八楼,是就快点,我都不知能在这做多久!
: ^. Y4 C. Y+ @# F8 K是不是要跳槽。
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 楼主| 发表于 2011-8-19 17:42:23 | 显示全部楼层
十二楼,本来跟老板讲临时的
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发表于 2011-8-19 18:14:56 | 显示全部楼层
看到肚子饿了
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发表于 2011-8-19 20:16:22 | 显示全部楼层
口水那个流呀!是不是长兴路那里?
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