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发表于 2012-2-7 09:41:11
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固体葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖,是以优质淀粉或大米经为原料,经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖,将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉,又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,产品广泛应用于医药、化工、食品、微生物发酵等行业.
2 G# `. Y# c& ?5 @2 P' E$ x! o1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品行业中使用可替代白沙糖(甜度为砂糖的60%—70%),改善产品的口感,提高产品质量,降低生产成本,提高企业的经济效益。
2 s E1 p6 c G! K; a. }4 F" ]; t2、葡萄糖吸湿性高,用于糕点、焙烤食品等食品中,保持产品松软,保质期长,增加食品的口感。+ T7 d+ F/ x" \# @
3、葡萄糖的冰点低,用于饮料、泠食生产中,生产出的产品具有凉爽可口的感觉。, m @2 i% v8 b7 i
4、皮革工业使用处理皮革,如鞋底革、皮箱革等,可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。
1 M3 E) M2 T' H; h# _1 g, d) f5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。
I% F: i3 P) r' }+ I# L6、葡萄糖具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途,销售市场接近,可根据客户要求调配(葡萄糖的麦芽糖含量较低,麦芽糖含量3—5%)。9 @7 c& V$ J; W8 @
点低,用于饮料、泠食生产中,生产出的产品具有凉爽可口的感觉。1 m7 L8 t! m z8 E2 }: d
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